Francúzske estragónové bylinky – Ako pestovať francúzsky estragón

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

„Najlepší priateľ šéfkuchára“alebo prinajmenšom nevyhnutná bylinka vo francúzskej kuchyni, francúzske estragónové rastliny (Artemisia dracunculus 'Sativa') sú hriešne aromatické s vôňou prevoňajúcou sladký aníz a chuťou podobnou tej sladké drievko. Rastliny dorastajú do výšky 24 až 36 palcov (61-91 cm.) a rozprestierajú sa vo vzdialenosti 12 až 15 palcov (31-38 cm.) od seba.

Hoci nie sú klasifikované ako iný druh, francúzske estragónové bylinky by sa nemali zamieňať s ruským estragónom, ktorý má menej intenzívnu chuť. S touto estragónovou bylinkou sa domáci záhradkár s väčšou pravdepodobnosťou stretne pri rozmnožovaní semenom, zatiaľ čo francúzske estragónové bylinky sa rozmnožujú výlučne vegetáciou. Pravý francúzsky estragón možno nájsť aj pod nejasnejšími názvami „Sagewort dračí“, „Estragon“alebo „nemecký estragón“.

Ako pestovať francúzsky estragón

Pestovanie francúzskych estragónových rastlín bude prosperovať, keď ich vysadíte do suchých, dobre prevzdušnených pôd s neutrálnym pH 6,5 až 7,5, hoci bylinkám sa bude dobre dariť aj v mierne kyslejšom prostredí.

Pred výsadbou bylín francúzskeho estragónu pripravte pôdu zmiešaním 1 až 2 palcov (2,5-5 cm) dobre kompostovaných organických látok alebo ½ polievkovej lyžice (7 ml) univerzálneho hnojiva (16 -16-8) na štvorcovú stopu (929 cm2). Pridanie organickej hmoty nielen vyživuje francúzske rastliny estragónu, ale tiež pomáha pri prevzdušňovaní pôdy a zlepšuje odtok vody. Organické živiny alebo hnojivo zapracujte do vrchných 6 až 8 palcov (15 – 20 cm) pôdy.

Ako už bolo spomenuté, francúzsky estragón sa rozmnožuje vegetatívne odrezkami stoniek alebo delením koreňov. Dôvodom je to, že francúzske bylinky estragón zriedka kvitnú, a preto majú obmedzenú produkciu semien. Pri rozmnožovaní z koreňového oddelenia je potrebná starostlivosť o francúzsky estragón, aby ste nepoškodili jemné korene. Použite nôž namiesto motyky alebo lopaty na jemné oddelenie koreňov a zber novej bylinky. Rozdeľte bylinku na jar, keď sa nové výhonky lámu. Mali by ste byť schopní zhromaždiť tri až päť nových priesad z materskej francúzskej estragónovej rastliny.

Množenie môže nastať aj odberom odrezkov z mladých stoniek skoro ráno. Odrežte 4 až 8 palcov (10-20 cm) množstvo stonky tesne pod uzlom a potom odstráňte spodnú tretinu listov. Odrezaný koniec ponorte do zakoreňovacieho hormónu a potom zasaďte do teplej, vlhkej zeminy. Udržujte novú detskú bylinku dôsledne zarosenú. Keď sa na vašej novej rastline estragónu vytvoria korene, môžete ju na jar presadiť do záhrady, keď nebezpečenstvo mrazov pominie. Zasaďte nové francúzske rastliny estragónu vo vzdialenosti 24 palcov (61 cm) od seba.

V každom prípade, keď množíte francúzsky estragón, rastliny uprednostňujú plné slnko a teplé, ale nie horúce teploty. Teploty nad 32 °C môžu vyžadovať zakrytie alebo čiastočné zatienenie byliny.

Francúzske rastliny estragónu môžupestujte buď ako letničky, alebo ako trvalky, v závislosti od vašej klímy a sú odolné voči zime do zóny 4 USDA. Ak pestujete francúzsky estragón v chladnejšom podnebí, počas zimných mesiacov prikryte rastlinu ľahkým mulčom.

Starostlivosť o rastliny francúzskeho estragónu

Pestovanie francúzskych estragónových rastlín neznáša vlhké alebo príliš nasýtené pôdne podmienky, takže si dávajte pozor na nadmerné zalievanie alebo umiestnenie na miestach známych stojatou vodou. Polievajte približne raz týždenne a medzi jednotlivými zálievkami nechajte pôdu vyschnúť.

Mulčujte okolo spodnej časti rastliny, aby ste udržali vlhkosť blízko povrchu vašej bylinky a zabránili hnilobe koreňov, inak je francúzsky estragón pomerne odolný voči chorobám a škodcom.

Je veľmi málo potrebné hnojiť francúzsky estragón a ako u väčšiny bylín, chuť francúzskeho estragónu sa zintenzívňuje iba v pôdach s nedostatkom živín. Pri výsadbe stačí prihnojiť a potom nechať ísť.

Francúzsky estragón možno orezať a zaštipovať, aby si zachoval svoj tvar. Rozdeľte rastliny na jar, aby ste udržali zdravie byliny, a presádzajte ich každé dva až tri roky.

Po zavedení sa pripravte na vychutnanie si francúzskeho estragónu čerstvého alebo sušeného vo všetkom, od rybích receptov po vaječné jedlá a maslové zmesi alebo dokonca ochutiť octy. Dobrú chuť!