2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Niektoré zo zeleniny, ktoré jete najčastejšie, sú jedlé struky so semenami. Vezmite napríklad hrášok alebo okra. Iná zelenina má struky so semenami, ktoré môžete tiež jesť, no tí menej odvážni ich možno nikdy neskúsili. Zdá sa, že jedenie strukov so semenami je jednou z tých prehliadaných a nedocenených pochúťok, ktoré minulé generácie jedli bez toho, aby ste premýšľali o ničom, čo by ste venovali chrumkaniu mrkvy. Teraz je rad na vás, aby ste sa naučili jesť struky semien.
Ako jesť struky semien
Strukoviny sú najbežnejšie struky, ktoré môžete jesť. Iné, ako napríklad kávovník z Kentucky, majú struky, ktoré sa sušia, drvia a potom sa miešajú do zmrzliny a pečiva ako zvýrazňovač chuti. Kto vedel?
Javory majú malé „vrtuľníkové“jedlé struky semien, ktoré možno upražiť alebo zjesť surové.
Keď sa reďkovky nechajú zovrieť, vytvoria jedlé struky semien, ktoré svojou chuťou napodobňujú chuť typu reďkovky. Sú dobré čerstvé, ale najmä nakladané.
Mesquite je cenený pre ochutenie grilovanej omáčky, ale nezrelé zelené struky sú mäkké a dajú sa variť ako fazuľa, alebo sa suché zrelé struky môžu pomlieť na múku. Túto múku používali na výrobu domorodí Američaniakoláče, ktoré boli základom jedla na dlhých cestách.
Struky stromov Palo Verde sú struky semien, ktoré môžete jesť, rovnako ako semená vo vnútri. Zelené semená sú podobné edamame alebo hrášku.
Menej známy člen čeľade bôbovitých, akácia mačkovitá je pomenovaná podľa pazúrovitých tŕňov. Zatiaľ čo zrelé semená obsahujú toxín, ktorý môže človeku spôsobiť nevoľnosť, nezrelé struky sa dajú pomlieť a uvariť na kašu alebo z nich vyrobiť koláče.
Jedlé semená plodiacich rastlín
Iné rastliny nesúce struky sa používajú ako samotné semená; struk je odhodený podobne ako anglický hrachový struk.
Púštne železné drevo pochádza zo Sonorskej púšte a konzumácia strukov semien tejto rastliny bola dôležitým zdrojom potravy. Čerstvé semená chutia podobne ako arašidy (ďalšia základná potravina v struku) a boli buď pražené alebo sušené. Pražené semená sa používali ako náhrada kávy a sušené semená sa pomleli a vyrobili sa z nich bochník podobný chlebu.
Tepary sú popínavé letničky ako fazuľa. Fazuľa sa ošúpe, suší a potom sa varí vo vode. Semená sú hnedé, biele, čierne a bodkované, pričom každá farba má trochu inú chuť. Tieto fazule sú obzvlášť odolné voči suchu a teplu.
Odporúča:
Zber a výsadba semien kosatca: zber strukov so semenami kosatca na pestovanie
Počuli ste o vysádzaní podzemkov kosatca, ale je možné ich vypestovať aj zo semien. Tu sa dozviete o zbere strukov kosatca
Zber strukov pivónie: Mali by ste odstrániť struky pivónie
Pivoňky tvoria zaujímavé zhluky klinovitých sivých až hnedých semenných strukov, ktoré sú v mladosti pokryté jemnou chmýří. Môžu dodať záhrade zaujímavosť a umožňujú vám zbierať semená na rozmnožovanie pivoniek. Kliknutím na tento článok získate tipy na zber semien pivónie
Zber semien z frézie: zber strukov so semenami frézie na pestovanie
Freeziu je možné začať so semenom. Len si všimnite, že semená nemusia dať rastline, ktorá je verná rodičovi, a môže trvať niekoľko rokov, kým uvidíte prvé kvety. Zber semien z frézie je však jednoduchý. Tu sa dozviete, ako zbierať semená frézie
Zber strukov so semenami plumeria: Ako a kedy zbierať struky so semenami plumeria
Niektoré plumérie sú sterilné, ale iné odrody produkujú semenné struky, ktoré vyzerajú podobne ako zelené fazuľky. Tieto struky semien sa rozdelia a rozptýlia 20 100 semien. Kliknutím sem sa dozviete o zbere strukov semien plumérie na pestovanie nových rastlín
Vlhké struky so semenami: Môžem stále používať semená z mokrých strukov
Pri zbere semien z rastlín môžete zistiť, že struky semien sú mokré. Prečo je to tak a sú semená stále vhodné na používanie? V tomto článku sa dozviete viac o tom, či je možné sušenie mokrých semien
