2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Rád varím a rád to miešam a varím jedlá z iných krajín. Pri hľadaní nového nápadu som si prezeral knihu o portorickom jedle a našiel som niekoľko odkazov na bylinky culantro. Najprv som si myslel, že majú na mysli „koriander“a autor kuchárskej knihy mal hrozného editora, ale nie, naozaj to bola bylina koriandra. To ma zaujalo, pretože som o tom nikdy nepočul. Teraz, keď už očividne viem, na čo sa culantro používa, ako pestujete culantro a aká ďalšia starostlivosť o culantro je potrebná? Poďme to zistiť.
Na čo sa Culantro používa?
Culantro (Eryngium foetidum) je dvojročná bylina bežná v Karibiku a Strednej Amerike. V Spojených štátoch to príliš nevidíme, pokiaľ, samozrejme, nejete kuchyňu z jednej z týchto oblastí. Niekedy sa nazýva portorický koriander, čierny Benny, listová bylina, mexický koriander, ostnatý koriander, fitweed a spiritweed. V Portoriku, kde je základom, sa nazýva recao.
Názov „culantro“vyzerá ako „koriandr“a patrí do rovnakej čeľade rastlín – ako to už býva, vonia ako koriandr a možno ho použiť namiesto koriandra, aj keď s trochu výraznejšou chuťou.
Nachádza sa divo rastúci vo vlhkých oblastiach. Rastlina je malá skopijovité, tmavozelené, 4 až 8 palcov (10-20 cm) dlhé listy tvoriace ružicu. Rastlina sa používa v salsách, softrito, chutney, ceviche, omáčkach, ryži, dusených pokrmoch a polievkach.
Ako pestovať Culantro
Culantro pomaly začína od semena, ale keď sa usadí, bude prinášať čerstvé listy až do prvého mrazu. Keďže semienko je také malé, malo by sa začať vo vnútri. Na uľahčenie klíčenia použite spodný ohrev.
Vysádzajte po poslednom jarnom mraze. Presádzajte sadenice buď do kvetináčov alebo priamo do zeme na miesto s čo najväčším tieňom a udržujte ich neustále vlhké.
Rastliny je možné zbierať približne 10 týždňov po zasiatí. Culantro je podobné šalátu v tom, že sa mu darí na jar, no podobne ako šalát sužuje horúce letné teploty.
Culantro Plant Care
V divočine sú podmienky pestovania culantro pre prosperujúce rastliny zatienené a vlhké. Dokonca aj keď sú rastliny culantro držané v tieni, majú tendenciu kvitnúť, bezlistá stonka s ostrými svetlozelenými kvetmi. Zaštipnite stonku alebo ju odrežte, aby ste podporili ďalší rast listov. Napodobňujte čo najviac prirodzené podmienky pestovania, udržiavajte rastlinu v tieni a neustále vlhkú.
Starostlivosť o rastliny Culantro je nominálna, pretože je relatívne bez škodcov a chorôb. Hovorí sa, že priťahuje užitočný hmyz a zároveň chráni pred voškami.
Odporúča:
Pestovanie jablone Gala: Klimatické podmienky a podmienky pestovania jabloní
Ak uvažujete o pestovaní jabloní Gala, kliknite sem a získajte tipy, ako si starostlivosť o jabloň Gala čo najviac zjednodušiť
Starostlivosť o rastliny hrachu preživšieho: Aké sú podmienky pestovania hrachu, ktorý prežil
Zvážte rastlinu hrachu Survivor, ak hľadáte jedinečnú odrodu, ktorá vám poskytne veľa hrachu s dobou splatnosti niečo vyše dvoch mesiacov. Viac informácií o pestovaní rastlín hrachu „Survivor“nájdete v tomto článku. Pre viac informácií kliknite sem
Podmienky pestovania viniča viniča – prečítajte si o starostlivosti o rastliny viniča
Vinič sú robustné a vitálne viniča a starostlivosť o rastliny viniča zahŕňa o niečo viac ako občasné prerezávanie. V tomto článku nájdete viac informácií o starostlivosti o vinič Bignonia a informácie o tom, ako pestovať vinič
Zóna pestovania Pachysandry: Informácie o starostlivosti o rastliny Pachysandra
Pachysandra je obľúbená pôdopokryvná rastlina v oblastiach s ťažkou výsadbou, ako sú pod stromami alebo v tienistých oblastiach s chudobnou alebo kyslou pôdou. Prečítajte si tu, kde nájdete tipy na pestovanie pachysandry vo vašej krajine
Podmienky pestovania chinínovej rastliny: Zistite viac o starostlivosti o divoký chinín
Pestovanie chinínových poľných kvetov je jednoduché a vhodné pre mnohé situácie. Čo je teda divoký chinín? Prečítajte si tento článok a dozviete sa viac o tejto zaujímavej rastline a starostlivosti o divoký chinín
