2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Severná Afrika, ktorá sa nachádza v blízkosti južnej Európy a juhozápadnej Ázie, je už stovky rokov domovom rôznorodej skupiny ľudí. Táto kultúrna rozmanitosť, ako aj strategická poloha oblasti pozdĺž obchodnej cesty s korením, prispeli k jedinečnému štýlu varenia v severnej Afrike. Tajomstvo kulinárskeho jedla v regióne je do značnej miery závislé od obrovského množstva severoafrických bylín a korenín a marockých byliniek.
Bylinky pre severoafrickú kuchyňu nie je ľahké nájsť vo väčšine supermarketov, ale našťastie, pestovať si vlastnú severoafrickú bylinkovú záhradku nie je také ťažké. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať severoafrické bylinky.
O severoafrických bylinkách a koreninách
Kuchári zo Severnej Afriky závisia od komplexných zmesí, z ktorých niektoré obsahujú viac ako 20 rôznych severoafrických bylín a korenín, často zmiešaných s rôznymi olejmi alebo mletými orechmi. Niektoré z najpopulárnejších a ich hlavné zložky zahŕňajú:
Ras el Hanout
- Cinnamon
- Paprika
- Cayenne
- Kmín
- Peppercorns
- Muškátový oriešok
- klinčeky
- Kardamom
- Allspice
- Kurkuma
Harissa
- Cesnak
- Pálivé čili papričky
- Mäta
- Rôzne severoafrické bylinky a koreniny spolu s citrónovou šťavou a olivovým olejom
Berbere
- Chilies
- fenugreek
- Cesnak
- Basilal
- Kardamom
- Zázvor
- Koriander
- Čierne korenie
Ako pestovať severoafrické bylinky
Podnebie v severnej Afrike je primárne horúce a suché, hoci nočné teploty môžu klesnúť pod bod mrazu. Rastliny pestované v regióne sú schopné tolerovať extrémne teploty a väčšina z nich vydrží obdobia sucha.
Tu je niekoľko tipov na pestovanie severoafrickej bylinkovej záhrady:
Severoafrickým bylinkám a koreniu sa darí v nádobách. Ľahko sa polievajú a dajú sa premiestniť, ak je počasie príliš horúce alebo príliš chladné. Ak sa rozhodnete pestovať v nádobách, naplňte črepníky kvalitnou, dobre odvodnenou komerčnou kvetináčovou zmesou. Uistite sa, že hrnce majú dostatočné drenážne otvory. Ak pestujete bylinky v nádobách, uistite sa, že kvetináč má možnosť dôkladne odkvapkať, než ho vrátite do drenážneho taniera.
Ak pestujete bylinky v zemi, hľadajte miesto, ktoré má počas horúcich popoludní filtrovaný alebo škvrnitý tieň. Bylinky preferujú rovnomerne vlhkú pôdu, nikdy však nie premokrenú. Keď je povrch pôdy na dotyk suchý, zalievajte hlboko.
Insekticídne mydlo bezpečne zabije väčšinu škodcov, ktorí napadajú severoafrické bylinky a koreniny. Byliny zbierajte veľkoryso, keď dozrievajú. Niektoré vysušte alebo zmrazte na neskoršie použitie.
Odporúča:
Výsadba kúpeľov v záhrade – Ako pestovať kúpeľné bylinky a rastliny
Či už chcete záhradu, ktorá vám pomôže zásobiť sa skriňou, alebo len príjemné útočisko vonku, výber správnych rastlín je zásadný a tento článok vám môže pomôcť
Čo je Ajwain – Ako pestovať karambolové bylinky v záhrade
Ak chcete okoreniť svoju bylinkovú záhradku a ísť nad rámec bežnej petržlenovej vňate, tymiánu a mäty, vyskúšajte ajwain alebo karambol, obľúbený v indickej kuchyni. Je to atraktívna a ľahko pestovateľná bylina do záhonov a vnútorných nádob. Tieto informácie o karambolovej rastline vám pomôžu začať
Ruské bylinky a koreniny: Naučte sa pestovať ruské bylinky v záhrade
Ak chcete variť jedlo, ktoré je autentické pre určitú časť sveta, jednou zo základných potrieb je nájsť tie správne bylinky a koreniny. Čo ak teda chcete variť ruskú kuchyňu? Aké sú niektoré bežné bylinky na ruskú kuchyňu? Viac sa dozviete tu
Španielske bylinky a koreniny – Sprievodca pestovaním španielskych byliniek v záhrade
Existuje mnoho španielskych bylín a korenín, ktoré môžete pestovať. Pestovanie španielskych byliniek nie je o nič ťažšie ako pestovanie zeleniny na vašej záhrade a dodajú vašim jedlám obrovskú chuť. Tipy, ako pestovať španielsku bylinkovú záhradu, vám pomôže tento článok
Čo sú ázijské bylinky – ako pestovať ázijské bylinky
Pestovanie ázijskej bylinkovej záhrady prináša domácim kuchárom exotické chute a výhody. Aké bylinky používať a ako ich pestovať sa dozviete v nasledujúcom článku. Kliknite sem pre viac informácií o ázijských bylinkových záhradách
