Informácie o akáciovom mede – odkiaľ pochádza akáciový med

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Med je pre vás dobrý, teda ak nie je spracovaný a najmä ak je to akáciový med. Čo je akáciový med? Podľa mnohých ľudí je akáciový med najlepší a najvyhľadávanejší med na svete. Odkiaľ pochádza agátový med? Možno nie tam, kde si myslíte. Pokračujte v čítaní a zistite odpovede na tieto otázky, ako aj využitie akáciového medu a ďalšie fascinujúce informácie o akáciovom mede.

Čo je akáciový med?

Agátový med je zvyčajne bezfarebný, hoci občas má citrónovožltý alebo žltý/zelený odtieň. Prečo je taký vyhľadávaný? Je vyhľadávaný, pretože nektár kvetov, ktoré produkujú akáciový med, nie vždy vyprodukuje úrodu medu.

Odkiaľ teda pochádza akáciový med? Ak sa trochu vyznáte v stromoch a geografii, možno si myslíte, že akáciový med pochádza z akáciových stromov, ktoré pochádzajú zo subtropických až tropických oblastí sveta, najmä z Austrálie. No mýlili by ste sa. Akáciový med v skutočnosti pochádza zo stromu akátu čierneho (Robinia pseudoacacia), ktorý pochádza z východnej a juhovýchodnej Severnej Ameriky, niekedy nazývaný aj „falošná akácia“.

Agátové stromy nielenže produkujú úžasný med (dobre, včely produkujú med), ale ako členoviahrachorovité alebo čeľaď Fabaceae, viažu dusík do pôdy, čo z neho robí skvelú voľbu pre poškodené alebo chudobné pôdy.

Agátovníky rastú rýchlo a v dospelosti môžu dosiahnuť výšku 40 až 70 stôp (12-21 m). Stromom sa darí vo vlhkej, úrodnej pôde a často sa pestujú ako palivové drevo, pretože rýchlo rastú a horia.

Informácie o akáciovom mede

Čierne kobylky, žiaľ, nie vždy produkujú med. Tok nektáru z kvetov závisí od poveternostných podmienok, takže strom môže mať med jeden rok a nie znova päť rokov. Aj v rokoch, keď je tok nektáru dobrý, je obdobie kvitnutia veľmi krátke, asi desať dní. Nie je teda divu, že akáciový med je tak vyhľadávaný; je to dosť zriedkavé.

Hlavným dôvodom popularity akáciového medu je jeho nutričná hodnota a jeho schopnosť pomaly kryštalizovať. Akáciový med kryštalizuje veľmi pomaly, pretože má vysoký obsah fruktózy. Je najmenej alergénny zo všetkých ostatných druhov medu. Vďaka nízkemu obsahu peľu je vhodný pre mnohých alergikov.

Použitie akáciového medu

Agátový med sa používa pre svoje antiseptické, hojivé a antimikrobiálne vlastnosti, nízky obsah peľu a prírodné antioxidanty.

Môže sa použiť rovnako ako akýkoľvek iný med, zamiešať do nápojov alebo použiť pri pečení. Keďže akáciový med je taký čistý, má jemne sladkú, jemne kvetinovú príchuť, ktorá neprevyšuje ostatné príchute, vďaka čomu predstavuje výživnú možnosť sladenia.