2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Ak ste si niekedy prečítali zoznam ingrediencií na povedzme fľaši šalátového dresingu a videli ste, že obsahuje svetlicový olej, možno ste si položili otázku: „Čo je to svetlicový olej?“Odkiaľ pochádza svetlicový olej – kvet, zelenina? Má svetlicový olej nejaké zdravotné výhody? Pýtajúce sa mysle to chcú vedieť, preto pokračujte v čítaní nasledujúcich informácií o svetlicovom oleji, kde nájdete odpovede na tieto otázky, ako aj spôsoby použitia požltového oleja.
Čo je svetlicový olej?
Safflower je každoročná širokolistá olejnatá plodina, ktorá sa pestovala predovšetkým v oblastiach západnej oblasti Great Plains. Plodina bola prvýkrát rozmnožená v roku 1925, ale zistilo sa, že má nedostatočný obsah oleja. V nasledujúcich rokoch boli vyvinuté nové odrody svetlice, ktoré obsahovali zvýšené hladiny oleja.
Odkiaľ pochádza svetlicový olej?
Saflor má skutočne kvet, ale pestuje sa pre olej, ktorý sa lisuje zo semien rastliny. Svetlicovi sa darí v suchých oblastiach s pomerne vysokými teplotami. Tieto podmienky umožňujú, aby kvety vysiali na začiatku jesene. Každý zozbieraný kvet má 15 až 30 semien.
Dnes sa asi 50 % svetlice pestovanej v Spojených štátoch vyrába vKalifornia. Severná Dakota a Montana rastú väčšinu zo zvyšku pre domácu produkciu.
Informácie o svetlicovom oleji
Saflower (Carthamus tinctorius) je jednou z najstarších pestovaných plodín a pochádza zo starovekého Egypta na textíliách z obdobia dvanástej dynastie a na svetlicových girlandách zdobiacich hrob faraóna Tutanchamona.
Existujú dva druhy svetlice. Prvý typ produkuje olej s vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín alebo kyseliny olejovej a druhý typ má vysokú koncentráciu polynenasýtených tukov nazývaných kyselina linolová. Obe odrody majú veľmi nízky obsah nasýtených mastných kyselín v porovnaní s inými druhmi rastlinných olejov.
Výhody svetlicového oleja
Väčšina vyrobeného svetlice obsahuje asi 75 % kyseliny linolovej. Toto množstvo je výrazne vyššie ako v prípade kukuričného, sójového, bavlníkového, arašidového alebo olivového oleja. Vedci sa nezhodujú v tom, či kyselina linolová, ktorá má vysoký obsah polynenasýtených kyselín, môže pomôcť znížiť cholesterol a súvisiace problémy so srdcom a krvným obehom.
Štúdie však ukázali, že vysoké hladiny omega-9 mastných kyselín v svetlicovom oleji zlepšujú imunitný systém tela a znižujú LDL alebo „zlý“cholesterol. Svetlica, žiaľ, neobsahuje vysoké hladiny vitamínu E, antioxidantu, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi.
Používanie svetlicového oleja
Saflower bol pôvodne pestovaný pre kvety, ktoré sa používali pri výrobe červených a žltých farbív. Dnes sa svetlica pestuje na olej, múčku (čo zostane po lisovaní semena) a vtáčie semeno.
Saflower má vysoký bod dymu, čo znamená, že je to dobrý olej na vyprážanie. Svetlica nemá žiadnu vlastnú chuť, vďaka čomu je tiež užitočná ako olej na hromadenie šalátových dresingov. Nielenže má neutrálnu chuť, ale v chladničke nestuhne ako iné oleje.
Ako priemyselný olej sa používa v bielych a svetlých farbách. Podobne ako iné rastlinné oleje, aj svetlicový olej možno použiť ako náhradu motorovej nafty, avšak vzhľadom na náklady na spracovanie oleja je jeho realistické použitie príliš nákladné.
Vyhlásenie: Obsah tohto článku slúži len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím AKEJKOĽVEK byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa prosím poraďte s lekárom alebo bylinkárom.
Odporúča:
Informácie o závode Salep – Odkiaľ pochádza Salep
Ak ste Turek, pravdepodobne viete, čo je salep, ale my ostatní to pravdepodobne netušíme. čo je salep? Je to rastlina, koreň, prášok a nápoj. Salep pochádza z niekoľkých druhov ubúdajúcich orchideí. Pre viac informácií kliknite na nasledujúci článok
Informácie o strome henny – odkiaľ pochádza henna
Je veľká šanca, že ste už počuli o henne. Ľudia ho už po stáročia používajú ako prírodné farbivo na pokožku a vlasy. Ale odkiaľ presne henna pochádza? Viac informácií o strome henny, vrátane použitia listov henny, nájdete v tomto článku
Informácie o akáciovom mede – odkiaľ pochádza akáciový med
Odkiaľ pochádza agátový med? Možno nie tam, kde si myslíte. Kliknutím na tento článok sa dozviete odpovede na tieto otázky, ako aj využitie akáciového medu a ďalšie fascinujúce informácie o akáciovom mede
Informácie o arabskej gume – odkiaľ pochádza akáciová guma
Na niektorých etiketách potravín ste možno videli slová akáciová guma. Odkiaľ pochádza akáciová guma? Stromy nájdené v tropickej Afrike. Akáciová guma má dlhú históriu prirodzeného používania a teraz je ľahké ju nájsť v obchodoch s prírodným zdravím po celom svete. Pre viac informácií kliknite sem
Informácie o rastline sladkého drievka: Odkiaľ pochádza sladké drievko
Väčšina ľudí si myslí, že sladké drievko je príchuť. Ak vás požiadate, aby ste vymysleli sladké drievko v jeho najzákladnejšej forme, mohli by ste si veľmi dobre vybrať tie dlhé, husté čierne cukríky. Ale odkiaľ pochádza sladké drievko? Verte či nie, sladké drievko je rastlina. Viac sa o tom dozviete tu
