Ako pestovať pútavú jedlú kvetinovú záhradu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Chceli ste niekedy zo svojej záhrady vyťažiť viac? Prečo kvetinovú záhradu nevylepšiť jedlými kvetmi? Zakomponovaním jedlých kvetov do záhrady získate záhradu, ktorá nielen krásne vyzerá a vonia, ale aj skvelo chutí. Aj keď máte málo miesta, stále môžete mať jedlé kvety v záhrade, ak ich začleníte do nádob.

Pri pestovaní jedlých kvetov sa vyhýbajte používaniu chemických pesticídov a hnojív a vždy pred konzumáciou zistite, ktoré kvety sú jedlé. Na jedlých rastlinách a kvetoch je dostupných veľa zdrojov. Vždy si overte tieto spoľahlivé zdroje predtým, ako sa pokúsite zjesť čokoľvek, čím si nie ste istí.

Aké sú niektoré jedlé kvety?

Jedlé kvety majú takmer všetky tvary a veľkosti a môžu vykonávať rovnaké krajinné funkcie ako okrasné rastliny. Niektoré z najobľúbenejších rastlín v záhrade majú skutočne jedlé kvety.

• Kvitne macešky nielen pekne voňajú, ale aj chutia. Na rozdiel od väčšiny kvetov sa dá zjesť celý kvet macešky. Tieto kvety sa dodávajú v mnohých farbách a dodávajú krásne akcenty do šalátov, ako aj do kvetinovej záhrady.
• Všetky časti nasturtiums sú jedlé vrátane listov, stoniek, koreňov a kvetov. Nasturtiums má ostrú, korenistú chuťktorý sa hodí k mnohým jedlám a je skvelý do šalátov a omáčok.
• Kvety dennej ľalie sú jedlé a zvyčajne sa lámu a vyprážajú.
• Okvetné lístky všetkých ruží sú jedlé, dokonca aj tých divokých. Chuť lupeňov ruží sa mení od mierne horkej až po ovocnú. Sú skvelé zamrazené v kockách ľadu a v horúcich dňoch sa pridávajú do vody.
• Kalendula alebo nechtík lekársky sa nazýva šafran chudobných, pretože jeho oranžové alebo žlté okvetné lístky dodávajú jedlám farbu.

Iné kvety, ktoré môžete jesť

Nie všetky jedlé kvety pochádzajú z kvetinových záhonov. Vedeli ste, že brokolica, karfiol a artičoky sú všetky kvety? Napríklad časť brokolice, ktorú jeme, je technicky kvitnúca časť rastliny brokolice. Ak necháte brokolicu na záhrade, nakoniec sa otvorí a odhalí svoje krásne žlté kvety. Tieto kvety sú jedlé pred aj po otvorení. To isté platí aj o ďalších dvoch. A práve si si myslel, že je to zelenina.

Tekvicové kvety sa tiež dajú jesť a často sa namáčajú do svetlého cesta a vyprážajú sa. Majú sladkú chuť.

Mnohé bylinkové kvety sú rovnako chutné ako ich listy. Niektoré z nich zahŕňajú:

• anise
• yzop
• bazalka
• včelí balzam
• pažítka
• cilantro
• kôpor
• fenikel
• cesnak

Tymián možno považovať za jedny z najaromatickejších bylín, ale ich chutné kvety sú tiež skvelým doplnkom do šalátov, omáčok a cestovín. Borák vonia nielen ako uhorkaale chutí im podobne. Živé modré kvety sú tiež skvelým doplnkom do šalátov.

Zatiaľ čo niektorí to považujú za burinu, púpavy sú v skutočnosti bylinky a tiež celkom chutné. Všetky časti tejto takzvanej buriny sú jedlé a sú skvelé vyprážané alebo sa pridávajú do šalátov.