Kulinárske bylinkové záhrady – Ako vytvoriť jedlú bylinkovú záhradu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Jedlá bylinková záhrada alebo kulinárska bylinková záhrada sa skladá z bylín, ktoré sa používajú väčšinou na dochutenie varenia a šalátov alebo na prípravu čajov. Jedlá bylinková záhradka je zďaleka najobľúbenejším typom bylinkovej záhradky pre domácich záhradkárov.

Pri výbere byliniek pre vašu kulinársku bylinkovú záhradku dávajte pozor, aby ste pred nákupom rastlín skontrolovali chuť byliniek. Existuje mnoho druhov rôznych bylín a niektoré majú silnejšiu chuť ako iné. Aby ste si boli istí, že dostanete chuť, po ktorej túžite, odštipnite list a ochutnajte.

Najlepšie je mať kulinársku bylinkovú záhradku blízko vašej kuchyne, napríklad hneď za zadnými dverami, alebo dokonca v niekoľkých kvetináčoch na kuchynskom parapete. V oboch prípadoch platí, že čím bližšie, tým lepšie, pretože nikto nechce ísť cez dvor, aby získal pár čerstvých byliniek, kým sa pripravuje obľúbené jedlo.

Výber jedlých bylín

Vaša vlastná dokonalá jedlá bylinková záhradka bude pozostávať zo všetkých rôznych byliniek, ktoré denne používate pri varení vašej rodiny. Rôzne kultúry a rôzne druhy kuchyne používajú rôzne bylinky. Ak sa rozhodnete pestovať bylinky, ktoré používate najčastejšie, ušetríte si veľa peňazí a veľa času tým, že nebudete musieť behať do obchodu s potravinami.zakaždým, keď váš recept vyžaduje použitie čerstvých byliniek.

Ak vaša rodina rada jedáva talianske jedlá, môžete začať svoju taliansku bylinkovú záhradku s:

Basil
Oregano
Rozmarín
Petržlen

Pre francúzsku kuchyňu si môžete vybrať pestovanie francúzskych byliniek:

Estragón
Čerbinka
Tymián
Majorán
Fennel

Pre ázijské jedlá si možno budete chcieť pestovať ázijské bylinkové záhradné rastliny, ako napríklad:

Cilantro, tiež známy ako koriander
Lemongrass

Bylinky používané pri mexickom varení zahŕňajú bylinky ako:

Sladká bazalka
Spearmint
Laurel (boy)
Citrónová verbena

Populárne jedlé bylinky, ktoré možno použiť na prípravu čajových záhrad, sú:

Harmanček
Mäta
Spearmint

Ďalšie obľúbené bylinky do kulinárskej bylinkovej záhrady môžu zahŕňať:

Pažítka
Sage
Kôpor

Ukladanie jedlých bylín

Väčšina byliniek je najlepšia, keď sa používa čerstvá zo záhrady, ale na konci vegetačného obdobia možno budete chcieť niektoré bylinky zmraziť alebo vysušiť a použiť ich počas zimných mesiacov.

Sušené bylinky možno skladovať mesiace vo vzduchotesných nádobách, plastových nádobách alebo plastových vreckách. Sušené bylinky časom stratia časť svojej chuti, takže tomu určite prispôsobte svoje recepty. Zmrazené bylinky je tiež možné uchovávať dlhší čas, pokiaľ sú uchovávané vo vzduchotesnom plastovom obalenádoby alebo vrecká, aby sa zabránilo rozbitiu.

Kuchynské bylinkové záhradné súpravy

Kuchynské bylinkové záhradné súpravy sú dostupné a stávajú sa veľmi populárnymi. Vďaka nim je založenie kulinárskej bylinkovej záhradky rýchle a jednoduché. V kuchynskej bylinkovej súprave nájdete všetko, čo potrebujete na začatie a pestovanie vlastnej jedlej bylinkovej záhradky vrátane semien, zeminy a keramiky. Kuchynské bylinkové súpravy nájdete online alebo vo vašom miestnom záhradníckom centre.

Na začiatok si samozrejme nemusíte kupovať súpravu. Postačí vám niekoľko hlinených kvetináčov, zemina z kvetináčov a nejaké semená. Keď si rozrastiete záhradku s jedlými bylinkami, budete sa čudovať, ako ste bez nej mohli prežiť.