Čo je to Mangold: Tipy, ako pestovať Mangold v záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Počuli ste už niekedy o mangold-wurzel inak známej ako koreňová zelenina mangold? Musím priznať, že nie, ale zdá sa, že je ponorený do historického zmätku kvôli svojmu názvu. Čo je teda mangold a ako pestujete mangoldovú zeleninu? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Čo je to koreňová zelenina Mangold?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) sa tiež označuje ako mangold-wurzel alebo jednoducho mangold a pochádza z Nemecka. Slovo „mangold“znamená „repa“a „wurzel“znamená „koreň“, čo je presne to, čo je mangoldová zelenina. Často sa zamieňajú s repou alebo dokonca „Švédmi“, britským výrazom pre rutabagy, ale v skutočnosti súvisia s cukrovou repou a červenou repou. Bývajú však väčšie ako bežná repa a majú červenkastú/žltú farbu.

Koreňová zelenina mangold sa v 18. storočí primárne pestovala ako krmivo pre zvieratá. To neznamená, že ich ľudia tiež nejedia. Pri konzumácii ľuďmi sa listy zaparia a koreň sa roztlačí ako zemiak. Korene sa tiež často strúhajú na použitie v šalátoch, šťavách alebo dokonca nakladané a sú plné vitamínov a antioxidantov. Koreň, tiež známy ako „koreň nedostatku“, môže byť tiež použitý na výrobu zdravéhotonikum odšťavením koreňa a pridaním pomarančov a zázvoru. Používa sa aj na varenie piva.

Nakoniec, najzaujímavejšia a najzábavnejšia vec na mangoldovej zelenine je jej zahrnutie do britského tímového športu hádzania mangel-wurzel!

Ako pestovať Mangold

Mangolds sa darí v pôde, ktorá má vysoký obsah kompostovaného materiálu a má stabilné zavlažovanie. V tomto prípade sa korene stanú mäkkými a voňavými so sladkou chuťou ako repa. Listy chutia ako špenát a stonky pripomínajú špargľu.

V trópoch nebudete pestovať mangold. Optimálne podmienky na pestovanie rastlín mangoldu bývajú na chladnej strane. Dospievanie im trvá 4-5 mesiacov a v niektorých prípadoch môžu dosiahnuť hmotnosť až 20 libier (9 kg).

Mangoldy sa množia semenami, ktoré možno skladovať na neskoršie použitie v chladničke až 3 roky a stále si zachovávajú životaschopnosť.

Vyberte si miesto v záhrade s plným slnkom až čiastočným tieňom. Pripravte si kopec alebo vyvýšený záhon s aspoň 30 cm voľnej, dobre priepustnej pôdy. Ak je vaša pôda hustá, zapracujte do nej starý kompost. Môžete sadiť skoro na jar alebo začiatkom jesene, keď je teplota pôdy 50 stupňov F. (10 C.) a denná teplota 60-65 stupňov F. (15-18 C.).

Semená zasejte 2 palce (5 cm) od seba, dole 1,27 cm. Sadenice stenčujte, keď sú vysoké približne 5 cm, s konečným rozostupom 4-8 palcov (10-20 cm). Mulč okolo mladých rastlín na udržanie vlhkosti a spomalenie buriny.

Tieto rastliny v chladnom počasí rastú najlepšie vo vlhkej pôdeposkytnite im aspoň jeden palec (2,5 cm) vody za týždeň v závislosti od zrážok. Rastliny budú pripravené na zber približne za 5 mesiacov.