Zber maku: Ako zbierať semienka maku z rastlín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Mak dodáva chrumkavosť a chuť mnohým druhom pečiva. Tieto drobné aromatické semienka pochádzajú z krásneho kvetu maku, Papaver somniferum. Existuje množstvo ďalších nádherných druhov maku, ktorým sa darí v rôznych podmienkach. Uloženie maku pomôže zachovať farebné rastliny pre nadchádzajúce roky. Je to tiež celkom zábavný projekt, pretože čakáte, kým veľký modul začne hrkať. To naznačuje, že je takmer čas na zber maku, či už na kulinárske účely, alebo len na pokračovanie pestovania rastlín do budúceho roka.

Kedy zberať mak

Kto z nás nejedol úžasný citrónový alebo mandľový makový muffin? Jemné semienka dodávajú bohatú chuť a jemné chrumkavosť, ktorá dodáva pečivu jedinečný rozmer. Vlčie maky majú zlú povesť ako súčasť obchodu s ópiom, ale pre záhradníkov sú to jednoducho krásne papierové kvety v žiarivých farbách. Tieto ľahko pestovateľné rastliny sa tiež jednoducho rozmnožujú zo semien.

Mak zvyčajne kvitne koncom jari až začiatkom leta. Darí sa im na plnom slnku v bohatej, dobre priepustnej pôde. Akonáhle jemné okvetné lístky začnú klesať, z vaječníka sa vyvinie plod rastliny, bacuľatý struk semien. Tento struk obsahuje stovky malých čiernychsemená, ktoré sú u niektorých druhov jedlé.

Struky sú v mladosti zelené a poddajné. Keď je počasie na konci vegetačného obdobia suché, struky začnú hnednúť a vytvorí sa z nich tvrdý pancier. To sa nakoniec otvorí a uvoľní malé semienko. Na zber maku musíte počkať, kým struky úplne nevyschnú. Príliš skorý zber maku môže ovplyvniť jeho životaschopnosť a schopnosť klíčiť.

Dozreté struky spoznáte potrasením stonky. Ak struk chrastí, je to dobrý indikátor, že je čas na zber. Zvyčajne je to 80 až 90 dní po výsadbe.

Ako zbierať makové semienka

Identifikácia, kedy zbierať semená, je len časťou rovnice. Mak musíte vedieť zbierať, aby ste zabránili samovoľnému rozširovaniu semien maku. Rastliny môžete sledovať ako jastrab a zbierať ich tesne predtým, ako sa rozdelia, alebo keď struky rachotia, a sušiť struk, kým nepraskne na stojane s podnosom pod ním, alebo v nylonovej hadici zavesenej na suchom a teplom mieste..

Prípadne môžete nechať struky uschnúť na rastline a jednotlivo ich vriecť do syrovej látky alebo starých nylonových pančúch. Zber maku týmto spôsobom zaisťuje, že semeno dosiahlo zrelosť. Ak si šetríte makové semienka zo zozbieraných sušených strukov, môže dochádzať k určitej variabilite klíčenia, pretože niektoré semienka možno nestihli dozrieť.

Zachovanie úrody maku

Aby ste si ušetrili semená na ďalšiu sezónu, sušte ich niekoľko týždňov v otvorenej nádobe. Potom nalejte osivo do sklenenej nádoby s tesnenímmontážne veko. Kulinárske semená si zachovajú chuť až rok, ak sa nádoba skladuje na chladnom, suchom a tmavom mieste. Semená na pestovanie by ste mali zasadiť nasledujúci rok, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.

Semená zasejte koncom jesene alebo skoro na jar. Semená prikryte veľmi kyprou pôdou, pretože mak potrebuje na klíčenie svetlo. Klíčenie nastane za 2 až 4 týždne. Sadenice sú mrazuvzdorné a mali by byť preriedené na vzdialenosť 4 až 6 palcov (1,6 až 2,4 cm).

Semená možno zasiať aj v interiéri 4 až 5 týždňov pred dátumom posledného mrazu a presadiť, ale pozor, mak sa nepresádza dobre a treba počítať s určitým výpadkom úrody.

Keď sú sadenice založené, potrebujú občasné zalievanie, ale sú celkom sebestačným kvetom. Užite si ich kývajúce pestrofarebné kvety a očarujúce struky semien, kým nenastane čas na ďalšiu úrodu.