Použitie púpavy – Ako používať kvety a rastliny púpavy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Púpavy sú pre mnohých ľudí považované za burinových škodcov, no tieto kvety sú skutočne užitočné. Nielenže sú jedlé a výživné, ale zohrávajú dôležitú úlohu aj v ekosystémoch. Vo vašom trávniku vyživujú lienky, ktoré zas požierajú vošky, prevzdušňujú a dodávajú pôde živiny. Zvážte všetky spôsoby použitia púpavy predtým, ako zahodíte túto bežnú burinu.

Použitie púpavy lekárskej

Vedieť, ako používať púpavu na liečebné účely, sa datuje do tisícročí. Pred použitím bylinného alebo prírodného lieku sa vždy poraďte so svojím lekárom, ale vo všeobecnosti sa púpavy považujú za bezpečné na konzumáciu.

Púpava sa tradične používa ako diuretikum alebo dokonca preháňadlo. Listy môžu mať mierny laxatívny účinok a môžu tiež zlepšiť trávenie. Korene púpavy možno použiť na liečbu problémov spojených s pečeňou, obličkami a žlčníkom.

Púpavy môžu dokonca pomôcť zvládnuť cukrovku. Existujú určité dôkazy, že korene aj listy môžu pri konzumácii znížiť hladinu glukózy v krvi nalačno.

Čo robiť s púpavami v kuchyni

Všetky časti púpavy sú jedlé a výživné. Väčšinabežne sa jedia listy. Púpava zelená je bohatá na vitamíny A, B, C, E a K. Majú tiež železo, draslík, horčík a vápnik. Polyfenoly v listoch bojujú proti zápalom v tele. Varte listy ako akúkoľvek inú zeleninu alebo si mladé skoré listy vychutnajte surové v šalátoch.

Korene púpavy sú obzvlášť dobrým zdrojom vlákniny. Môžete ich jesť čerstvé, použiť ich na prípravu čaju alebo ich vysušiť pre budúce použitie. Ak sa sušia, nasekajte ich na menšie kúsky, keď sú čerstvé a potom ich osušte.

Žlté kvety púpavy použite na výrobu vína, na vylúhovanie octu, olejov a medu alebo na prípravu čaju. Môžete stiahnuť okvetné lístky - zelené časti sú príliš horké - a použiť ich v dezertoch, ako sú sušienky, koláče a polevy.

Zber púpav

Je toľko spôsobov, ako využiť rastliny púpavy, túto často nenávidenú burinu, ale nikdy nezbierajte ani nepoužívajte rastliny z trávnikov, kde sa používali pesticídy a herbicídy. Môžete si vypestovať svoje vlastné púpavy alebo sa jednoducho vyhnúť používaniu chemikálií na trávniku a použiť kvety, ktoré vyrastú v tráve.

Listy sa najlepšie zbierajú skoro pred vzídením kvetov. Vtedy majú jemnejšiu chuť. Ak zbierate staršiu zeleň, je najlepšie ju variť, nie jesť surovú.