2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39
Quinoa je už nejaký čas na obzore a je pozoruhodná tým, že ide o celozrnný kompletný proteín, ktorý neobsahuje lepok. Quinoa sa používa v rôznych jedlách a prichádza s cenovkou, ktorá zodpovedá jej popularite, a preto je skvelý nápad dozvedieť sa o pestovaní a zbere vlastnej quinoy. Čo presne je proces zberu quinoy? Zberá sa quinoa ručne? Nasledujúci text odpovedá na tieto otázky týkajúce sa zberu a spracovania quinoy.
Pestovanie a zber Quinoa
Bolívia a Peru dodávajú väčšinu quinoi používanej na celom svete, ale to neznamená, že si ju nemôžete sami vyskúšať pestovať a zbierať. Quinoi sa darí, keď teploty neprekročia 32 °C, čo znamená, že vedieť, kedy zasiať, môže byť rozhodujúce. Vo väčšine južných oblastí Kanady a USA vysádzajte quinou koncom apríla až začiatkom mája, keď je teplota pôdy vyššia ako 15 °C.
Plodina quinoa v teplom období by mala byť zasiata na plnom slnku na dobre pripravenom záhone. Semená zasejte tesne pod povrch pôdy a vo vzdialenosti ½ až 2 stôp (45-60 cm) od seba. Tenké semená, keď rastliny majú prvé sady pravých listov vo vzdialenosti 6-18 palcov (15-45 cm) od seba.
Pôdu udržiavajte vlhkú až do začiatku júna, kedy quinoa odolná voči suchu potrebuje veľmi málo zavlažovania.
Proces zberu Quinoa
Ručný zber quinoy jeskutočne metóda používaná na komerčných farmách a pre domácich pestovateľov. Na komerčných farmách sa stonky quinoy odrezávajú ručne a potom sa položia na plachtu, aby sa vysušili na slnku. Potom sa rastliny preženú plachtou, aby sa pred mlátením a preosievaním rozbili.
Ako zberať quinou
Quinoa zberajte, keď listy začnú hnednúť (koniec augusta až polovica septembra) a semená pod tlakom nechtu dávajú. Ak sa u rastlín vyvinie viacero latiek, hornú zozbierajte týždeň alebo dva pred bočnými výhonkami. Každý deň sledujte svoje rastliny a skontrolujte ich pripravenosť.
Po zbere latiek je čas spracovať quinou.
Ako spracovať Quinoa
Pred konzumáciou quinoy je potrebné ju spracovať. Semená je potrebné odstrániť z hláv. Jednoduchým spôsobom je hádzať hlavy do papierového vrecka na odpadky, ktoré zachytí semená a plevy, keď sa oddelia.
Nasypte semená a plevy na plachtu alebo do misky (často miešajte), aby sa vysušili. Teraz je čas oddeliť plevy od semien. Plevy sú oveľa ľahšie ako semená, takže najlepšou metódou (a najmenej špinavou) je nasypať obsah tam a späť do dvoch misiek vo veternom dni. Plevy odfúknu a semená sa zhromaždia v miske. Tento proces je možné vykonať aj vo vnútri pomocou posteľnej plachty a stolového ventilátora.
Semená quinoy majú saponínový povlak s horkou príchuťou, ktorý je potrebné pred použitím odstrániť. Umyte ich vo vode a niekoľkokrát energicky potierajte, kým sa vo vode nevytvorí pena. Voliteľne ich môžete zašiť do obliečky na vankúša nechajte náplň cez práčku bez pracieho prostriedku.
Okamžite použite alebo položte na teplé miesto bez slnečného žiarenia, aby úplne vyschlo, a potom skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Odporúča:
Pecan Pie from Scratch – Ako zozbierať a pripraviť pekanový koláč
Jeseň je čas zberu pekanových orechov, čo znamená, že je aj čas na dokonalý recept na pekanový koláč. Prečítajte si viac
Vypestujte si vlastnú vianočnú večeru – servírovanie záhradnej zeleniny na Vianoce
Pestovanie jedla na Vianoce je možné, ale vyžaduje si to určité predbežné plánovanie. Kliknutím na tento článok získate ďalšie informácie
Displej so závesnou sukulentnou guľou: vypestujte si doma guľôčku sukulentov
Sukulentné rastliny sú jedinečné a skutočne krásne, ale ak vytvoríte dizajn pre závesnú sukulentnú guľu, zažiaria úplne novým spôsobom. Po zakorenení budete mať jedinečný displej, ktorý vydrží roky. Tu sa dozviete, ako si vyrobiť vlastnú závesnú sukulentnú guľu
Nápady na prírodnú veľkonočnú trávu – ako si vypestovať vlastnú veľkonočnú trávu
Pestovanie veľkonočnej trávy je zábavný a ekologický projekt pre dospelých aj deti. Zistite, ako pestovať a používať skutočnú veľkonočnú trávu v tomto článku
Môžete si vypestovať svoju vlastnú ryžu – tipy na pestovanie ryže
Ryža je jednou z najstarších a najuznávanejších potravín na planéte. Ryža potrebuje na rast veľa vody a horúce slnečné podmienky. To znemožňuje pestovanie ryže v niektorých oblastiach, ale môžete si vypestovať svoju vlastnú ryžu doma. Kliknutím sem sa dozviete viac