2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Väčšina z nás dnes pozná stonkový zeler (Apium graveolens L. var. dulce), ale vedeli ste, že existujú aj iné odrody zeleru? Napríklad zeler si získava na popularite v Spojených štátoch a je to iný druh zeleru pestovaného pre svoj koreň. Ak chcete rozšíriť svoj repertoár zeleru, možno vás zaujímajú bežne dostupné odrody zeleru.
Druhy zeleru
Zeler, ktorý sa pestuje pre svoje šťavnaté stonky alebo stopky, pochádza už z roku 850 pred Kristom. a nebola pestovaná pre svoje kulinárske, ale pre liečebné účely. Dnes existujú tri rôzne druhy zeleru: samoblanzujúci alebo žltý (listový zeler), zelený alebo pascalský zeler a zeler. V Spojených štátoch je zelený stonkový zeler bežnou voľbou a používa sa surový aj varený.
Stonkový zeler mal pôvodne tendenciu vytvárať duté, horké stonky. Taliani začali pestovať zeler v 17. storočí a po rokoch domestikácie vyvinuli zeler, ktorý produkoval sladšie, pevné stonky s jemnejšou chuťou. Prví pestovatelia zistili, že zeler pestovaný pri nízkych teplotách, ktorý je blanšírovaný, znižuje nepríjemné silné chute zeleniny.
Druhy zelerových rastlín
Uvediete nižšienájsť informácie o každej z odrôd zeleru.
Listový zeler
Zeler listový (Apium graveolens var. secalinum) má tenšiu stopku ako Pascal a pestuje sa skôr pre svoje aromatické listy a semená. Môže sa pestovať v pestovateľských zónach USDA 5a až 8b a podobá sa na starosvetský drobec, predchodcu zeleru. Medzi tieto druhy zeleru patria:
- Par Cel, odroda dedičstva z 18. storočia
- Safir s korenistými, chrumkavými listami
- Flora 55, ktorá odoláva skrutkovaniu
Celeriac
Zeler, ako už bolo spomenuté, sa pestuje pre svoj lahodný koreň, ktorý sa potom ošúpe a buď varí, alebo konzumuje surový. Zeler (Apium graveoliens var. rapaceum) dozrieva 100-120 dní a môže sa pestovať v zónach USDA 8 a 9.
Odrody zeleru zahŕňajú:
- Brilantné
- Veľká Praha
- Mentor
- Prezident
- Diamante
Pascal
V Spojených štátoch sa najčastejšie používa stonkový zeler alebo Pascal, ktorému sa darí v dlhých, chladných rastúcich klimatických podmienkach v USDA, zónach 2-10. Dozrievanie stoniek trvá 105 až 130 dní. Extrémne teploty môžu výrazne ovplyvniť rast tohto typu zeleru. Uprednostňuje teploty pod 75 F. (23 C.) s nočnými teplotami medzi 50-60 F. (10-15 C.).
Niektoré bežné odrody zeleru zahŕňajú:
- Zlatý chlapec, s krátkymi stopkami
- Vysoký Utah, ktorý má dlhé stonky
- Conquistador, skorá odroda
- Monterey, ktorý dozrieva ešte skôr ako Conquistador
Je tu aj divoký zeler,ale nie je to typ zeleru, ktorý jeme. Rastie pod vodou, zvyčajne v prírodných jazierkach ako forma filtrácie. Pri toľkých rôznych druhoch zeleru je jediným problémom, ako ho zúžiť na jeden alebo dva.
Odporúča:
Rôzne druhy sladkej papriky – informácie o rôznych odrodách sladkej papriky
Papričky sú obľúbené vďaka svojim rozmanitým farbám, tvarom a tepelným indexom. Nezabúdajme však ani na rôzne druhy sladkej papriky. Pre tých, ktorí uprednostňujú papriku, ktorá nie je pálivá, kliknite na tento článok a dozviete sa o rôznych druhoch sladkej papriky
Druhy hrušiek – prečítajte si o rôznych odrodách hrušiek
Hrušky sú úžasný strom na pestovanie v záhrade alebo v krajine. Aké sú však rôzne odrody hrušiek a aké sú ich rozdiely? Ktoré chutia najlepšie a ktoré budú rásť vo vašom okolí? Viac sa dozviete v tomto článku
Existujú rôzne druhy Astilbe: Zistite viac o odrodách rastlín Astilbe pre záhrady
Existuje veľa druhov astilby, z ktorých si môžete vybrať. Títo milovníci tieňa, známi svojimi jemne členitými listami a vzdušnými chocholmi, rozžiaria každú tmavú oblasť záhrady a sú pozoruhodne jednoduché na pestovanie a pestovanie. Viac sa dozviete v tomto článku
Rôzne druhy machov – informácie o odrodách machov pre záhradu
Mach je ideálnou voľbou na miesto, kde nič iné nerastie. Prosperuje len s trochou vlahy a tieňa a je spokojný so žiadnou pôdou. Kliknutím sem získate ďalšie informácie o rôznych druhoch machu pre vašu záhradu
Druhy dubov – prečítajte si o rôznych odrodách dubov
Dub sa dodáva v mnohých veľkostiach a tvaroch a dokonca v tejto zmesi nájdete aj niekoľko evergreenov. Či už hľadáte dokonalý strom pre vašu krajinu alebo sa chcete naučiť identifikovať rôzne druhy dubov, tento článok vám môže pomôcť
