2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39
Harmanček je pekná bylinka, ktorá zdobí bylinkovú záhradu množstvom malých kvetov podobných sedmokráskam počas veľkej časti vegetačného obdobia. Tradične mnoho generácií oceňuje harmanček pre jeho liečivé vlastnosti a dodnes sa ľudia spoliehajú na harmančekový čaj na upokojenie podgurážených nervov a relaxáciu pred spaním. Je však harmanček jedlý a ak áno, ktoré časti rumančeka sú jedlé?
Pred konzumáciou rastlín rumančeka je múdre poznať fakty. (Upozornenie: Nikdy nejedzte žiadnu rastlinu, ak si nie ste na 100 percent istý!) Prečítajte si o špecifikách harmančeka jedlého.
Je harmanček jedlý?
Áno, listy a kvety harmančeka sú úplne bezpečné na jedenie, s niekoľkými upozorneniami.
- Uistite sa, že bylina nebola postriekaná pesticídmi alebo herbicídmi.
- Ak ste alergický na ambróziu, používajte harmanček opatrne, pretože harmanček môže u niektorých jedincov vyvolať alergické reakcie.
Jesť rastliny harmančeka
Teraz, keď sú varovania mimo, tu je niekoľko návrhov na používanie harmančeka jedlého:
- Väčšina ľudí používa kvety, pretože jasne žlté stredy majú jemnú chuť podobnú jablku. Do hneda niekoľko rozdrvených respsušené kvety harmančeka v horúcom masle a potom ich vmiešajte do ovsenej kaše alebo inej horúcej cereálie.
- Pripravte si harmančekový cordial s jablkovou pálenkou, malým množstvom medu a niekoľkými čerstvými alebo sušenými kvetmi harmančeka. Môžete tiež pridať pomaranč, citrón, prezreté bobule, tyčinky škorice alebo dokonca korenie. Nechajte zmes cez noc odležať, aby sa rozvinula chuť, a potom sceďte. Cordial vložte do čistej sklenenej fľaše alebo pohára a uložte do chladničky. Cordial polejte na zmrzlinu alebo ho použite ako polevu na dezerty.
- Keď budete nabudúce robiť jablkové, broskyňové alebo bobuľové chrumkavé, pridajte do chrumkavého polevy malé množstvo kvetov harmančeka.
- Pripravte si harmančekový likér zmiešaním sušených kvetov harmančeka s vodkou a malým množstvom medu a citrónovej kôry. Nechajte likér lúhovať dva až štyri týždne, potom dobre sceďte.
- Kvety harmančeka vylúhujte v mandľovom oleji. Harmančekový olej používajte do šalátov alebo jedál z rýb alebo ho primiešajte do majonézy, aby ste pridali chuť sendvičom.
- Pridajte niekoľko kvetov, aby ste dodali farbu a chuť čerstvému zelenému šalátu. Môžete použiť aj listy, hoci môžu mať trochu horkú chuť.
- Urobte si harmančekový čaj. Zmiešajte dve až tri polievkové lyžice (29,5 až 44 ml) rozdrvených kvetov harmančeka v šálke (236,5 ml) vriacej vody. Nechajte čaj lúhovať päť až 10 minút, potom sceďte a vypite. Ak chcete, pridajte med a citrón podľa chuti.
Odporúča:
Je denivka jedlá: Časti denivky jedlé
Denkové ľalie sa ľahko pestujú a vytvárajú fantastické kvety. Ich laissez faire povaha a odolnosť z nich robia ideálne rastliny na úpravu krajiny. Ak ste záhradník, možno sa čudujete, môžem jesť denivky? A ak áno, ktoré denivky sú jedlé? Úžasná odpoveď je uvedená nižšie
Môžete jesť ženšen: Aké sú jedlé časti rastlín ženšenu
Liečebné využitie ženšenu sa datuje pred mnohými stovkami rokov. Rastlina bola v Spojených štátoch cennou bylinkou už od čias prvých osadníkov a dnes ju predáva iba ginko biloba. Je však ženšen jedlý? Kliknutím na nasledujúci článok sa dozviete viac
Konzervácia harmančeka: Sprievodca technikami sušenia harmančeka
Harmanček, na rozdiel od iných bylín, sa zbiera práve pre svoje nádherné kvety podobné sedmokráske, ktoré sa potom uchovávajú. Konzervovanie harmančeka v podstate znamená sušenie kvetov harmančeka. Existujú štyri techniky sušenia harmančeka. Kliknite sem a zistite, ako sušiť harmanček
Jedlé časti rastlín orobinec: Ktoré časti orobinca sú jedlé
Pozreli ste sa niekedy na porast orobinca a premýšľali ste, či je orobinca jedlá? Používanie jedlých častí orobinca v kuchyni nie je žiadnou novinkou, možno okrem kuchynskej časti. Aké časti orobinca sú teda jedlé? Zistite v tomto článku
Jedlé časti zeleniny – bežné druhotné jedlé rastliny zeleniny
Počuli ste už o druhotných jedlých rastlinách zeleniny? Názov môže byť novšieho pôvodu, ale myšlienka určite nie. Čo znamenajú sekundárne jedlé zeleninové rastliny a je to nápad, ktorý vám môže byť užitočný? Kliknutím sem sa dozviete viac