Čo je Ajwain – Ako pestovať karambolové bylinky v záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak chcete okoreniť svoju bylinkovú záhradku a ísť nad rámec bežnej petržlenovej vňate, tymiánu a mäty, vyskúšajte ajwain alebo karambol, obľúbený v indickej kuchyni. Je to atraktívna a ľahko pestovateľná bylina do záhonov a vnútorných nádob. Potrebujete len malé informácie o rastline karambol, aby ste si mohli začať užívať túto voňavú a chutnú bylinku.

Čo je Ajwain?

Tradičná indická bylina ajwain (Trachyspermum ammi), ktorá sa nazýva aj karambol, ajowan a biskupská burina, je kulinárska aj liečivá rastlina. Rastie rýchlo a pohotovo, rozprestiera sa a vypĺňa miesta v záhonoch. Listy sú atraktívne a ryhované, takže ajwain je možné pestovať na použitie v kuchyni, ale aj ako lem alebo ako trsy v okrasných záhonoch.

Listy majú sviežu bylinkovú chuť, pripomínajúcu tymián. Semená môžete použiť aj pri varení, ktoré pripomínajú rascu a majú nádych tymiánu, anízu a oregana. Listy sa najlepšie používajú čerstvé v zeleninových a jogurtových jedlách, zatiaľ čo semená môžu byť mleté alebo použité celé v kari, omáčkach, chutney a šošovici.

Niektoré z tradičných liečivých použití rastlín karambolových bylín zahŕňajú rôzne tráviace problémy: žalúdočnú nevoľnosť, plynatosť, hnačku a bruchobolesť. Používa sa tiež na liečbu bakteriálnych a plesňových infekcií, pri astme a iných respiračných stavoch, na zmiernenie kašľa a ako diuretikum.

Ako vypestovať karambol v záhrade alebo v interiéri

Ak žijete niekde v tropickom prostredí, môžete karambol pestovať vonku ako trvalku. V miernejších klimatických podmienkach môže byť jednoročná vonku alebo ju môžete pestovať vo vnútri v nádobách. Je to nenáročná rastlina na pestovanie, ale môže byť ťažké ju nájsť. Ak nájdete čerstvý ajwain v indickom špecializovanom obchode s potravinami, môžete si z odrezkov vypestovať rastlinu.

Carom porastie takmer v akomkoľvek type pôdy, ale uprednostňuje alkalickejšiu pôdu. Nepotrebuje veľa organického materiálu a keď sa dostane do zeme, bude potrebovať iba pravidelné zavlažovanie a slnečné svetlo.

Uistite sa, že pôda dobre odvodňuje a že ju nepremáčate, a vaše karambolové rastliny by mali začať rásť a rozširovať sa. Vyhnite sa výsadbe niekde, kde nechcete, aby vypĺňala priestory. Má tendenciu prevziať moc, podobne ako mäta.