2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Premýšľali ste o tom, čo preboha môžete robiť s tou obrovskou hromadou buriny, ktorú ste práve vytrhli zo svojej záhrady? Možno vás prekvapí, že niektoré z nich, vrátane jahniat, sú jedlé, so zemitou chuťou podobnou mangoldu alebo špenátu. Dozvieme sa viac o jedení jahniat.
Môžete jesť jahňacie štvrtky?
Sú jahňacie štvrtky jedlé? Väčšina rastlín, vrátane listov, kvetov a stoniek, je jedlá. Semená sú tiež jedlé, ale keďže obsahujú saponín, prírodnú látku podobnú mydlu, nemali by sa konzumovať v nadmernom množstve. Saponíny, ktoré sa nachádzajú aj v quinoa a strukovinách, môžu dráždiť brucho, ak jete príliš veľa.
Rastliny jahniat, známe tiež ako prasiatka, divý špenát alebo husacia noha, sú vysoko výživné a poskytujú značné množstvo vitamínov a minerálov vrátane železa, kyseliny listovej, horčíka, fosforu a bohatého množstva vitamínu A a C, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Táto jedlá burina má tiež vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Jahňacie štvrtky si najviac vychutnáte, keď je rastlina mladá a jemná.
Poznámky o jedení jahniat
Nejedzte jahňacie štvrtky, ak existuje možnosť, že rastlina máboli ošetrené herbicídmi. Tiež buďte opatrní pri zbere jahniat z polí, ktoré boli silne pohnojené, pretože rastliny môžu absorbovať nezdravé množstvo dusičnanov.
University of Vermont Extension (a ďalšie) varujú, že listy jahniat, podobne ako špenát, obsahujú oxaláty, ktoré by mali používať opatrne ľudia s artritídou, reumatizmom, dnou, zápalmi žalúdka alebo so sklonom k obličkovým kameňom.
Ako používať burinu jahňacinu
Pokiaľ ide o varenie jahniat, rastlinu môžete použiť akýmkoľvek spôsobom ako špenát. Tu je niekoľko nápadov:
- Listy zľahka poduste a podávajte s maslom, soľou a korením.
- Jahňacie štvrtky opečte a pokvapkajte olivovým olejom.
- Vhoďte listy a stonky jahniat do praženice.
- Pridajte pár listov do miešaných vajíčok alebo omeliet.
- Zmiešajte jahňacie listy so syrom ricotta a zmesou naplňte manicotti alebo iné škrupiny z cestovín.
- Používajte jahňacie listy do sendvičov namiesto hlávkového šalátu.
- Pridajte hrsť listov do miešaných zelených šalátov.
- Pridajte jahňacie štvrtky do smoothies a džúsov.
Vyhlásenie: Obsah tohto článku slúži len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím AKEJKOĽVEK byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa prosím poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
Odporúča:
Sú javorové semená jedlé – prečítajte si o jedení semien z javorových stromov
Možno si pamätáte na helikoptéry, s ktorými ste sa hrali ako dieťa, na tie, ktoré spadli z javora. Sú viac než niečo na hranie, pretože obsahujú struk s jedlými semienkami vo vnútri. Kliknutím na nasledujúci článok získate informácie o konzumácii semien z javorov
Sú listy okry jedlé: Prečítajte si o jedení listov okry
Mnohí severania to možno neskúsili, ale okra je v podstate južná a spojená s kuchyňou regiónu. Napriek tomu mnohí južania zvyčajne používajú struky z okry vo svojich jedlách, ale čo jesť listy okry? Môžete jesť listy okry? Zistite to tu
Môžete zjesť slnečnicovú hlávku – prečítajte si o jedení okvetných lístkov a pukov slnečnice
Pestovanie slnečnice je skvelé. Tieto majestátne vysoké kvety vytvárajú úžasné, veľké, kráľovské kvety. Ale môžete jesť slnečnicu? Viete, že môžete jesť slnečnicové semienka, ale môžete jesť aj skutočné kvety? Máme pre vás odpoveď v tomto článku
Môžete jesť fazuľové listy – prečítajte si o jedení fazuľových zelených
Rovnako ako iný hrach alebo fazuľa, fava fazuľa dodáva dusík do pôdy, keď rastie a ako sa rozkladá. Fazuľa je základnou ingredienciou v mnohých kuchyniach, ale čo fava zelená? Sú listy fazule jedlé? Zistite v tomto článku
Zeleň zo sladkých zemiakov – informácie o jedení zemiakových listov viniča
V Spojených štátoch väčšina záhradníkov pestuje sladké zemiaky pre veľké sladké hľuzy. Jedlé sú však aj listové zelené vrcholy. Ak ste nikdy neskúšali jesť listy viniča zemiakov, prichádzate o to. Viac sa dozviete v tomto článku
