Záhradníctvo zeleniny v Írsku: Ako zasadiť írsku zeleninovú záhradu

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39

Je prirodzené myslieť si, že írska zeleninová záhrada obsahuje zemiaky. Koniec koncov, írsky hladomor zemiakov v 40. rokoch 19. storočia je ikonou historickej knihy. Pravdou je, že zeleninové záhradníctvo v Írsku sa príliš nelíši od iných. Záhradníci na Smaragdovom ostrove sa zaoberajú počasím a bojujú so škodcami a chorobami ako my ostatní. Tieto problémy často určujú, ktorá írska zelenina sa dá úspešne pestovať a zbierať. Poďme sa teda pozrieť na to, aké je írske záhradníctvo v skutočnosti.

Záhradníctvo zeleniny v Írsku

Mikroklíma na Smaragdovom ostrove sa môže v jednotlivých regiónoch líšiť, ale vo všeobecnosti je počasie mierne. Extrémy teplôt nie sú problémom zeleninového záhradníctva v Írsku, ale výdatné zrážky a vlhké podmienky sú problémom, ktorý musia írski záhradkári prekonať.

Nie je prekvapením, že najbežnejšou zeleninou, ktorú nájdete v írskych záhradách, sú chladné sezónne plodiny. Patria sem brokolica, kapusta, mrkva, šalát, paštrnák a cibuľa. Uhorky a paradajky sú obľúbené letné plodiny. Okrem týchto známych rastlín je tu niekoľko írskych druhov zeleniny, ktoré môžu záhradkárov v USA a iných zaujímať:

• Claytonia – Táto listová zeleň v tvare srdca dobre rastie v tieni. Šťavnaté listy claytonia majú vysoký obsah vitamínu C a sú avítaný doplnok zimného šalátu a praženice. Podľa potreby zbierajte mladé, jemné listy, pretože tento plodný samosejačka sa zle skladuje.
• Kukuričný šalát – Postupné záhradnícke techniky udržujú zelený kukuričný šalát s orieškovou príchuťou pripravený na zber počas miernych zimných mesiacov. Desaťtýždňová zrelosť neodrádza slimáky od zdieľania úrody, takže v írskej zeleninovej záhrade je potrebné postaviť pivné pasce.
• Cuketa – Nenechajte sa zmiasť názvom, cuketa je francúzsky výraz pre cuketu. Zvyčajne sa zbierajú, keď majú veľkosť ceruzky, sú základom írskej zeleninovej záhrady.
• Mibuna – Táto ľahko pestovateľná orientálna zelená znáša zimný chlad viac ako letné horúčavy. Listy mibuny v tvare kopija a horčice možno použiť do šalátu, polievky a praženice. Zberajte opakovane ako mikrozelenú rastlinu alebo nechajte rastlinu, aby dosiahla zrelú veľkosť.
• Mizuna – Ďalšia obľúbená írska záhradnícka orientálna zelená, mizuna má zúbkované listy a jemnú horčicovú chuť. Dá sa pestovať a zbierať aj ako microgreen. Zasaďte ho do tienistého kúta záhrady, pretože nevyžaduje plné slnko.
• Oca – Starodávna plodina, ktorú pestovali Inkovia, Oca je koreňová hľuza odolná voči plesniam. Huňaté rastliny produkujú zväčšené odnože v rôznych farbách vrátane žltej, oranžovej a tmavočervenej. V surovom stave majú citrónovú príchuť. Uvarte hľuzy ako zemiaky ako prílohu s orieškovou chuťou.
• Večný špenát – Vytrvalá listová zelená s jemnejšou chuťou ako špenátrobí túto rastlinu obľúbenou v írskej zeleninovej záhrade. Člen z čeľade cviklových, večný špenát, tiež známy ako mangold alebo listová repa, je neuveriteľne odolný a dá sa zbierať po celý rok. Použite ho rovnakým spôsobom ako ročný špenát.
• Švédka – Pomalšie rastúci príbuzný repy obyčajnej, rutabaga (rutabaga) je jednou z najobľúbenejších zelenín v írskych záhradách. Tejto žltej dužinatej koreňovej zelenine trvá päť mesiacov, kým dosiahne zrelosť. Najlepšie je vykopať a uložiť korene pred zimou, aby ste zabránili znehodnoteniu z premočenej pôdy.