2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Salsify sa pestuje predovšetkým pre svoje korene, ktoré majú podobnú chuť ako ustrice. Keď sa korene nechajú cez zimu v zemi, budú nasledujúcu jar vytvárať jedlé zelené. Korene sa zle skladujú a pre väčšinu pestovateľov tieto problémy so skladovaním rieši zber slizníc, keď je to potrebné. Dozvieme sa viac o zbere rastlín kozej kozej a o tom, ako uchovávať korene kozej, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.
Ako a kedy zberať koreň Salsify
Salsify je pripravená na zber na jeseň, keď odumrú lístie. Chuť sa zlepší, ak sa korene pred zberom slizniaku vystavia niekoľkým mrazom. Vykopte ich záhradnou vidličkou alebo rýľom a zasuňte nástroj dostatočne hlboko do pôdy, aby ste neodrezali koreň. Opláchnite prebytočnú pôdu a potom osušte korene kozlíka kuchynskou alebo papierovou utierkou.
Korene po zbere rýchlo strácajú chuť, textúru a nutričnú hodnotu, takže zberajte len toľko, koľko potrebujete naraz. Korene ponechané na záhrade cez zimu tolerujú mráz a dokonca aj silné mrazy. Ak počas zimy vo vašej oblasti zem pevne zamrzne, pred prvým tvrdým mrazom pozbierajte ďalšie korene. Zozbierajte zvyšné korene skôr, ako sa na jar obnoví rast.
Salsify zber rastlín pre zeleň
Zber zeleniny kozie brady je niečo, čo má rado aj veľa ľudí. V zime zakryte korene silnou vrstvou slamy, ak plánujete zber jedlej zeleniny. Zeleninu odrežte na jar, keď bude mať výšku asi 10 cm.
Ako skladovať Salsify
Pozbierané korene kozej kozej sa najlepšie uchovávajú vo vedre s vlhkým pieskom v koreňovej pivnici. Ak je váš dom ako väčšina v súčasnosti, nemá koreňovú pivnicu. Skúste koziu bradu skladovať vo vedre s vlhkým pieskom zapustenom do zeme na chránenom území. Vedro by malo mať tesne priliehajúce veko. Koziu bradu však najlepšie uskladníte v záhrade. Cez zimu si zachová svoju chuť, konzistenciu a nutričnú hodnotu.
Salsify vydrží niekoľko dní v chladničke. Korene opláchnite a osušte a vložte ich do plastového vrecka pred chladením pri skladovaní kozej brady týmto spôsobom. Salsify nemrzne alebo môže dobre.
Pred varením dobre vydrhnite korienky, ale nešúpte koziu. Po uvarení môžete šupku zotrieť. Vytlačte zriedenú citrónovú šťavu alebo ocot cez varenú koziu bradu, aby ste zabránili zmene farby.
Odporúča:
Zber rastlín čakanky – ako a kedy zberať korene a listy čakanky
Vo svojom pôvodnom areáli blízko Stredozemného mora je čakanka divoká kvetina so žiarivými, veselými kvetmi. Je to však aj odolná zelenina, keďže jej korene a listy sú jedlé. Čas zberu čakanky závisí od dôvodu, prečo ju pestujete. Viac sa dozviete tu
Zber koreňov tapioky: Zistite, kedy zožať koreň tapioky v záhradách
Máte radi tapiokový puding? Tapioka je škrob extrahovaný z koreňa rastliny maniok. Je ľahké pestovať a zber koreňov tapioky je tiež celkom jednoduchý. Otázkou teda je, ako zbierať rastlinu tapioky a kedy zbierať koreň tapioky? Zistite to tu
Zber slaných bylín: Zistite, kedy a ako zberať pikantné
Pestuje sa najmenej 2 000 rokov, letná aj zimná saturejka má po zbere mnohoraké využitie a je hodným doplnkom každej bylinkovej záhradky. Nasledujúci článok obsahuje informácie o zbere pikantných bylín
Zber rastlín s vlajkou sladkou: Tipy, ako a kedy zberať vlajku sladkú
Zatiaľ čo listy môžete použiť do čaju alebo ich jednoducho pomliaždené pre vôňu, najobľúbenejšou časťou sladkej vlajky je podzemok. V tomto článku sa dozviete viac o zbere sladkých vlajok a bežnom použití rastlín sladkých vlajok
Zber rastlín Bok Choy: Ako a kedy zberať Bok Choy
Bok choy je ázijská zelenina, ktorá patrí do čeľade kapustovité. Široké listy a jemné stonky rastliny naplnené živinami dodávajú chuť praženici, šalátom a duseným jedlám. Tipy na zber bok choy nájdete tu
