Zber rastlín čakanky – ako a kedy zberať korene a listy čakanky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Vo svojom pôvodnom areáli blízko Stredozemného mora je čakanka divoká kvetina so žiarivými, veselými kvetmi. Je to však aj odolná zelenina, keďže jej korene a listy sú jedlé. Čas zberu čakanky závisí od dôvodu, prečo ju pestujete. Čítajte ďalej, kde nájdete informácie a tipy na zber listov čakanky a zber koreňov čakanky.

Zber rastlín čakanky

Čakanka začala ako pekný modrý poľný kvet rastúci ako burina v oblasti Stredozemného mora v Európe. Hoci sa pestuje už viac ako 1000 rokov, od svojej divokej formy sa príliš nezmenil.

Mnohé časti čakanky sú jedlé a je to zelenina používaná v troch rôznych formách. Niektoré čakanky sa pestujú komerčne pre svoje mohutné korene, ktoré sa sušia a pražia. Po mletí sa koreň čakanky používa ako kávový nápoj.

Čakanka v záhrade je zvyčajne čakanka alebo čakanka. Obe môžu byť pestované pre ich zeleň a zber čakanky zahŕňa zber listov čakanky. Sú mierne trpké ako púpavová zeleň, čím si vyslúžili aj názov talianska púpava.

Tretie použitie rastliny čakanky sa vzťahuje na čakanku čakankusám. Korene sa zbierajú a používajú na vytlačenie nových, jedlých listov nazývaných chicons.

Kedy zberať čakanku

Ak sa pýtate, kedy zberať čakanku, načasovanie zberu čakanky sa líši v závislosti od toho, ako chcete rastlinu použiť. Tí, ktorí pestujú čakanku pre jej zeleň, musia začať zbierať listy, kým sú mäkké, ale dostatočne veľké. Môže sa to stať tri až päť týždňov po výsadbe.

Ak pestujete čakanku čakanku, rastlina môže rásť vo voľných listoch alebo hlávkach. Zber rastlín čakanky by mal počkať, kým úplne dorastú listy alebo hlávky.

Ako zberať koreň čakanky

Ak pestujete čakanku čakanku a plánujete použiť korene na vytlačenie čakanky, úrodu budete musieť zozbierať tesne pred prvým jesenným mrazom. To je zvyčajne v septembri alebo októbri. Odstráňte listy a potom zdvihnite korene z pôdy.

Korene môžete zastrihnúť na jednotnú veľkosť a potom ich pred tlačením uskladniť na mesiac alebo dva pri teplote okolo bodu mrazu. K vynúteniu dochádza v úplnej tme tak, že korene stoja vo vlhkom piesku a umožňujú im vytvárať listy. Nové listy sa nazývajú chicons a mali by byť pripravené na zber do troch až piatich týždňov.

Pripomínajúce veľkú mrkvu, korene zozbierané ako zelenina sú hotové, keď koruna dosiahne priemer 5-7 palcov (12,5-18 cm). Využiteľná časť hlavného koreňa môže mať dĺžku až 9 palcov (23 cm). Po očistení a odstránení zeminy môžu byť korene nakrájané na kocky a pražené na mletie. V ideálnom prípade by sa mali použiť do niekoľkých dní po zbere, akozvyčajne sa dlho neskladujú dobre.