Bežné druhy uhoriek – Odrody uhoriek do záhrady

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

V zásade existujú dva druhy rastlín uhoriek, tie, ktoré sa konzumujú čerstvé (krájanie uhoriek) a tie, ktoré sa pestujú na nakladanie. Pod záštitou týchto dvoch bežných druhov uhoriek však nájdete množstvo rôznych odrôd vhodných pre vaše pestovateľské potreby. Niektoré môžu byť hladké alebo ostnaté, niektoré môžu mať veľa semien alebo veľmi málo semien a niektoré môžu byť viac viničové alebo krovinaté. Keď sa trochu naučíte o rôznych odrodách uhoriek, pomôže vám to rozhodnúť sa, ktorá je vhodná pre vaše potreby.

Požiadavky na pestovanie bežných druhov uhoriek

Či už pestujete odrody uhoriek na krájanie alebo nakladanie, oba druhy rastlín uhoriek majú rovnaké požiadavky. Uhorkám sa darí v úrodnej, dobre priepustnej pôde na plnom slnku. Táto zelenina v teplom období by mala byť vysadená potom, čo vo vašej oblasti pominie nebezpečenstvo mrazov a teplota pôdy je najmenej 60-70 stupňov F. (15-21 C).

Semená sa zvyčajne vysádzajú v kopcoch, pričom 4 až 5 sa vysádza do hĺbky jedného palca (2,5 cm). Kopce uhoriek by mali byť od seba vzdialené 3 – 5 stôp (91 cm – 1,5 m.) v radoch 4 – 5 stôp (1 – 1,5 m) od seba pre typy viniča alebo druhy uhoriek s priestorovým kríkom vo vzdialenosti 3 stôp (91 cm). medzikopce a riadky. Keď majú rastliny pár listov, stenčte kopec na pár rastlín.

Ak chcete začať s úrodou uhoriek, začnite s osivom doma 2-3 týždne pred skutočným dátumom výsadby. Presádzajte sadenice, keď majú aspoň dva listy, ale nezabudnite ich najskôr otužovať.

Druhy uhoriek

Nakladanie uhoriek je zvyčajne kratšie ako krájanie cuketov, 3-4 palce (7,5-10 cm) dlhé s tenkou šupkou a tŕňmi. Často majú pruhované sfarbenie kože s prechodmi od tmavozelenej po svetlozelenú na konci kvetu. Vo všeobecnosti sú pripravené na zber skôr ako ich sesternice na krájanie, ale ich zber je kratší, asi 7-10 dní.

Nakrájanie uhoriek má dlhšie plody, približne 7-8 palcov (17,5-20 cm.), a má hrubšiu šupku ako nakladané odrody. Ich šupka je častejšie jednotná tmavozelená, hoci niektoré kultivary majú bodkované sfarbenie. Plodia neskôr ako nakladané uhorky, ale plodia dlhšie, asi 4-6 týždňov. Uhorky, ktoré vidíte v potravinách, sú zvyčajne tento typ uhoriek. Niekedy označovaná ako americká uhorka na krájanie, ich hrubšia šupka uľahčuje prepravu a nedostatok ostňov je pre mnohých spotrebiteľov príťažlivejší.

Niektorí ľudia pridávajú tretiu klasifikáciu uhoriek, koktejlové uhorky. Ako ste možno uhádli, ide o malé plody s tenkou šupkou, ktoré sa niekedy nazývajú „snack uhorky“, pretože sa ľahko zjedia na niekoľko chrumkavých súst.

Odrody uhoriek

Pomedzi krájanie aj morenieodrody, nájdete kultivary bez chrbtice, s tenkou šupkou a dokonca aj bez odgrgnutia.

Uhorky bez hrčky boli vybrané z dôvodu ich neschopnosti spôsobiť hromadenie plynu, čo môže byť pre niektorých ľudí mimoriadne nepríjemné. Cukety, ktoré u niektorých ľudí podporujú plynatosť, majú vysoký obsah cucurbitacínov, horkých zlúčenín, ktoré sa nachádzajú vo všetkých tekviciach – uhorky nie sú výnimkou. Zdá sa, že bezsemenné odrody s tenkou šupkou majú nižšie množstvo kukurbitacínu ako ich náprotivky, a preto sa často nazývajú „bez odgrgnutia“.

Existuje veľa odrôd uhoriek, ktorých názov často odkazuje na oblasť sveta, v ktorej sa pestuje najčastejšie.

• Jedným z najbežnejších druhov uhoriek je anglická alebo európska uhorka. Tieto cuke sú takmer bez semien, majú tenkú kožu bez ostňov a sú dlhé (1-2 stopy na dĺžku) (30-61 cm). Predávajú sa ako uhorky „bez odgrgnutia“a majú jemnú chuť v porovnaní s mnohými inými druhmi. Keďže sa pestujú v horúcich domoch, bývajú aj drahšie.
• Arménske uhorky, tiež nazývané hadí melón alebo hadia uhorka, majú veľmi dlhé, skrútené plody s tmavozelenou, tenkou šupkou a bledozelenými pásikmi po dĺžke plodu – ktorý žltne a aromatický, keď dozrieva a má jemnú chuť.
• Kyuri, alebo Japonské uhorky, sú štíhle, tmavozelené s malými hrbolčekmi a tenkou šupkou. Sú chrumkavé a sladké s drobnými semienkami. Pestoval som ich minulý rok a vrelo odporúčam. Boli to najchutnejšie uhorky, aké som kedy mal, a prinášali ovocie celé týždne. Tejto odrode sa darí najlepšie, keď je mriežkovanáalebo inak vertikálne pestované. Japonské uhorky sú tiež odrody bez odgrgnutia.
• Kirby uhorky sú častejšie tie, ktoré kupujete ako komerčne predávané uhorky. Tieto uhorky sú zvyčajne nevoskované a sú krehké, s tenkou šupkou s drobnými bezvýznamnými semienkami.
• Citrónové uhorky majú, ako už názov napovedá, veľkosť citróna so svetlou citrónovou šupkou. Ako táto odroda dozrieva, šupka sa zmení na zlatožltú s ovocím, ktoré je sladké a chrumkavé.
• Perzské (Sfranské) uhorky sú podobné americkým uhorkám na krájanie, sú však o niečo kratšie a kompaktnejšie. Tieto cukety sú šťavnaté a chrumkavé. Perzské uhorky sú dostatočne pevné na to, aby odolali teplu a skvele sa hodia do praženice.