Zber ovocia papriky – ako a kedy zbierať papriku

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Pestovanie paprík je mimoriadne zábavné, pretože ich existuje obrovské množstvo, z ktorých si môžete vybrať; s rôznymi farbami a príchuťami od sladkých až po tie najpálivejšie. Práve kvôli tejto odrode je však niekedy ťažké vedieť, kedy začať so zberom papriky.

Kedy zberať papriku

Paprika sa pestuje v Strednej a Južnej Amerike, Mexiku a Západnej Indii už od staroveku, ale boli to prví bádatelia ako Kolumbus, ktorí papriku priniesli do Európy. Stali sa populárnymi a potom boli privezené do Severnej Ameriky s prvými európskymi kolonistami.

Papriky sú tropické rastliny, ktoré sa tu pestujú ako letničky v teplom období. Vzhľadom na dostatok slnka sa paprika pestuje pomerne ľahko. Zasaďte ich do dobre priepustnej pôdy s dostatkom organickej hmoty. Samozrejme, závisí to od druhu papriky, ale väčšina paprík by mala byť od seba vzdialená približne 12 až 16 palcov (31-41 cm).

Zber papriky sa bude líšiť v závislosti od druhu, ktorý vlastníte. Väčšina sladkých odrôd dozrieva do 60 až 90 dní, zatiaľ čo ich príbuzným caliente môže dozrieť až 150 dní. Ak začínate s paprikou zo semien, pridajte osem až desať týždňov k informáciám na obale semienzohľadniť čas medzi výsevom a presadením. Pre väčšinu ľudí to znamená, že paprika siata sa začne vo vnútri v januári alebo februári.

Čas zberu papriky pre mnohé štipľavé odrody paprík, ako sú jalapeños, sa často označuje, keď je ovocie sýto, tmavo zelené. Iné odrody feferóniek ako Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco alebo Celestial sú zrelé po zmene farby zo zelenej na oranžovú, červenohnedú alebo červenú. Zber plodov feferónky počas dozrievania povzbudzuje rastlinu, aby pokračovala v plodení. Rastliny štipľavej papriky by mali pokračovať v plodení, ale produkcia na jeseň klesá.

Sladká paprika, ako napríklad paprika, sa často zbiera, keď je ovocie ešte zelené, ale plnej veľkosti. Ponechanie papriky na rastline a jej dozrievanie, zmena farby zo žltej, oranžovej a červenej pred zberom plodov papriky, bude mať za následok sladšie papriky. Ďalšia sladká paprika, banánová, sa tiež zbiera, keď je žltá, oranžová alebo červená. Sladké pimientos sa zbierajú, keď sú červené a sú približne 4 palce (10 cm) dlhé a 2 až 3 palce (5-8 cm) široké. Čerešňové papriky sa budú líšiť veľkosťou aj chuťou a zbierajú sa, keď sú oranžové až tmavo červené.

Ako si vybrať papriku

Zber odrôd sladkej papriky si vyžaduje určitú jemnosť, pretože jemné konáre sa zlomia, ak za ne potiahnete. Na odstránenie korenia z rastliny použite ručné nožnice, nožnice alebo ostrý nôž.

Pri zbere feferóniek používajte rukavice alebo si umyte ruky ihneď po zbere plodov. Po zbere sa nedotýkajte očí ani úst ani kapsaicínového oleja,ktorý je pravdepodobne na vašich rukách, vás nepochybne popáli.

Rastliny korenia po zbere

Papriky možno skladovať v chladničke sedem až desať dní alebo pri teplote 7 °C (45 stupňov F.) s 85 až 90 percentnou relatívnou vlhkosťou. Urobte z nich salsy, pridajte ich do polievok alebo šalátov, opečte, naplňte, sušte alebo nakladajte. Papriky môžete tiež umyť, nakrájať a zmraziť pre budúce použitie.

Po zbere papriky vo väčšine oblastí je sezóna hotová a rastlina koncom jesene odumrie. V oblastiach s celoročne teplými teplotami však môže paprika pokračovať v produkcii, rovnako ako v tropických oblastiach jej pôvodu.

Papriku môžete prezimovať aj tak, že ju prenesiete do interiéru. Kľúčom k prezimovaniu je teplo a svetlo. Týmto spôsobom je možné uchovávať papriku mnoho rokov. Mnohé papriky sú celkom okrasné a budú aj naďalej plodiť v interiéri a budú krásnym doplnkom domácej výzdoby.