Diplazium Esculentum Použitie – sú rastlinné paprade jedlé

Obsah:

Diplazium Esculentum Použitie – sú rastlinné paprade jedlé
Diplazium Esculentum Použitie – sú rastlinné paprade jedlé

Video: Diplazium Esculentum Použitie – sú rastlinné paprade jedlé

Video: Diplazium Esculentum Použitie – sú rastlinné paprade jedlé
Video: Овощной охотничий папоротник (Diplazium esculentum) есть 2024, Apríl
Anonim

Príroda má prekvapenia za každým rohom a papraď zeleninová je toho dokonalým príkladom. Čo je to zeleninová papraď? Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac.

Čo je to zeleninová papraď?

Praďorast zeleninový (Diplazium esculentum) je druh, ktorý sa vyskytuje a používa vo východnej až južnej Ázii a Oceánii. Je to rastlina citlivá na chlad, vhodná do teplejších oblastí a citlivých na mrazy. Sú zeleninové paprade jedlé? Radšej tomu ver! Je to jedlá rastlina, ktorá sa zbiera a konzumuje vo svojich pôvodných oblastiach. Mladé lístky sú hviezdami na tejto rastline, pretože jemný mladý porast je lahodným doplnkom k hranolčekom a iným jedlám bohatým na zeleninu. Zbierajte ich skoro na jar a používajte ich ako špargľu na výživné a chutné divoké jedlá.

Vo väčšine regiónov sú niektoré druhy papradí veľmi bežné. Ich preferencia vlhkých, čiastočne tienistých lokalít naznačuje, že paprade žijú v lesoch, a to platí pre väčšinu druhov. Zeleninová papraď je známa potravina na trhoch v jej pôvodných krajinách. Rastlina by sa však nemala zamieňať s inými odrodami papradí. Je klasifikovaný ako Diplazium esculentum, čo je úplne odlišný druh od druhov podobných ako napr. Pštrosie paprade. Zeleninová papraď je vždyzelená rastlina, ktorej sa darí na chudobných pôdach, kde je dostatok vlahy.

Informácie o zeleninovej paprade

Deplazium esculentum sa pestuje z podzemkov ako zberová plodina. Spóry sa tiež voľne implantujú do humóznych, vlhkých pôd. Rozšírenie je rozšírené a dokonca invazívne v regiónoch, kde je dostatok tepla, vody a svetlého tieňa. Rastliny uprednostňujú kyslú pôdu a darí sa im v horúcich podmienkach.

Väčšina biotopu papraďorastov je v nižších poschodiach lesov, ale nachádza sa aj v zavlažovacích priekopách a úžľabiach pri cestách. Zaujímavou vedľajšou poznámkou informácií o paprade zeleninovej je jej zavedenie do nepôvodných oblastí, kde sa naturalizovala. Je to niečo ako škodná rastlina v oblastiach Floridy a vlhkých južných štátoch Spojených štátov.

Použitie Diplazium Esculentum

Zväzky chrumkavých, no zároveň jemných nových lístkov nájdete na ázijských trhoch. V domorodých regiónoch sa Diplazium esculentum používa ako ľahké blanšírovanie ako listová zelená zelenina, pridanie do praženice alebo ako súčasť polievky alebo duseného mäsa. Nakladané sú aj husle. Vo veľkej miere sa vyskytuje na Filipínach a v iných častiach tropickej Ázie, ako je India a Bengálsko, ako súčasť každodennej stravy. Papraď má vysoký obsah beta karoténu a tiež obsahuje percento vitamínu E a riboflavínu.

Zeleninová papraď je zberaná plodina, ktorá sa blanšíruje, varí alebo restuje a v niektorých prípadoch aj nakladá. Mladé lístky sa často prirovnávajú k chuti prevarenej špargle pred konzumáciou, aby sa vyhli horkosti. Niekedylístky sa sušia a potom sa rekonštituujú na varenie.

V Indii je základnou zložkou kari jhol a na Filipínach sa nazýva Paku a je základom stravy. V Japonsku sa používa do praženice a na trhu nesie bežný názov kuware-shida. Nakladané, stočené nové listy sú základom pre pikantné koreniny.

Odporúča: