2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Vychutnávate si autentickú japonskú kuchyňu, no máte problém zohnať čerstvé ingrediencie na prípravu svojich obľúbených jedál doma? Riešením môže byť japonské zeleninové záhradníctvo. Veď mnohé druhy zeleniny z Japonska sú podobné odrodám pestovaným u nás a v iných častiach sveta. Väčšina japonských zeleninových rastlín sa navyše ľahko pestuje a darí sa im v rôznych klimatických podmienkach. Pozrime sa, či je pestovanie japonskej zeleniny pre vás to pravé!
Japonské zeleninové záhradníctvo
Podobnosť klímy je hlavným dôvodom, prečo je pestovanie japonskej zeleniny v Spojených štátoch jednoduché. Tento ostrovný štát má štyri rozdielne ročné obdobia, pričom väčšina Japonska zažíva vlhké subtropické podnebie podobné juhovýchodným a južným centrálnym štátom USA. Mnohej zelenine z Japonska sa v našej klíme darí a tá, ktorá ju nemá, sa často pestuje ako kontajnerové rastliny..
Listová zelenina a koreňová zelenina sú obľúbené ingrediencie v japonskej kuchyni. Tieto rastliny sa vo všeobecnosti ľahko pestujú a sú dobrým miestom, kde začať pri pestovaní japonskej zeleniny. Pridanie japonských odrôd bežne pestovanej zeleniny je ďalšou metódou na začlenenie týchto zeleninových rastlín do záhrady.
Vyzvite svoje záhradnícke zručnosti pestovaním japonskej zeleniny, ktorú možno nemátekultivovať skúsenosti. Patria sem kulinárske špeciality ako zázvor, gobo alebo lotosový koreň.
Populárne japonské zeleninové rastliny
Skúste vypestovať túto zeleninu z Japonska, ktorá je často kľúčovou ingredienciou v kulinárskych jedlách z tejto krajiny:
- Baklažány (japonské baklažány sú tenšia, menej horká odroda)
- Daikon (veľká biela reďkovka sa konzumuje surová alebo varená, obľúbené sú aj klíčky)
- Edamame (sója)
- Zázvor (korene zbierajte na jeseň alebo v zime)
- Gobo (koreň lopúcha sa ťažko zbiera; poskytuje chrumkavú textúru, ktorá sa často vyskytuje v japonskej kuchyni)
- Goya (horký melón)
- Hakusai (čínska kapusta)
- Horenso (špenát)
- Jagaimo (zemiaky)
- Kabocha (japonská tekvica so sladkou, hustou chuťou)
- Kabu (Ruka so snehobielym vnútrom, zber, keď je malý)
- Komatsuna (sladká chuť, špenát ako zelený)
- Kyuri (japonské uhorky sú tenšie s jemnou šupkou)
- Mitsuba (japonská petržlenová vňať)
- Mizuna (japonská horčica používaná v polievkach a šalátoch)
- Negi (známa aj ako waleská cibuľa, sladšia chuť ako pór)
- Ninjin (druhy mrkvy pestované v Japonsku majú tendenciu byť hrubšie ako americké odrody)
- Okuro (Okra)
- Piman (Podobný ako paprika, ale menší s tenšou šupkou)
- Renkon (lotosový koreň)
- Satsumaimo (sladké zemiaky)
- Satoimo (koreň Taro)
- Huba šitake
- Shishito (japonská chilli paprička, niektoré odrody sú sladké, zatiaľ čo iné sú pikantné)
- Shiso (LeafyJaponská bylina s výraznou chuťou)
- Shungiku (Jedlá odroda listov chryzantémy)
- Soramame (fazuľa)
- Takenoko (Bambusové výhonky sa zbierajú tesne predtým, ako vyjdú z pôdy)
- Tamanegi (cibuľa)
Odporúča:
Starostlivosť o rastliny Othonna – pestovanie malých uhoriek vo vašej záhrade
Existuje toľko druhov sukulentov s rôznymi tvarmi, že môže byť ťažké rozhodnúť sa, ktorý do krajiny zaradiť. Jedna malá kráska, ktorá vytvára vynikajúcu pôdnu pokrývku, sa volá Othonna 'Little Pickles.' Viac sa dozviete v tomto článku
Čo sú to rastliny banánovej mäty – tipy na pestovanie banánovej mäty vo vašej záhrade
Rastliny banánovej mäty sú odrodou mäty s jasnými, rozmazanými, limetkovozelenými listami a výraznou, veľmi príjemnou vôňou banánov. Ako všetky rastliny mäty, pestovanie banánovej mäty je jednoduché. Tento článok vám pomôže začať s touto zábavnou, nepredvídateľnou rastlinou
Čo sú okrasné zeleninové rastliny – používanie zeleniny a byliniek na lístie v nádobách
Myslím si, že všetka moja zelenina je krásna, ale ak by som si mal vybrať, aká krásna zelenina pre farbu a textúru listov by sa dala pridať do okrasnej zeleninovej záhrady? Ešte lepšie, ktoré z nich tvoria dobré vzorky kontajnerov? Zistite to tu
Druhy zeleniny tolerantnej voči suchu – tipy na pestovanie zeleniny s nízkym obsahom vody v záhrade
Aké druhy zeleniny odolnej voči suchu sa najlepšie osvedčia v záhradke s nízkou vodnou hladinou a aké sú ďalšie tipy na pestovanie zeleniny s nízkou vodnou hladinou? Kliknutím na tento článok zistíte a získate návrhy na pestovanie plodín s nízkou vodou
Rastliny v zimnej záhrade – čo sa dá pestovať vo vašej záhrade cez zimu
Zatiaľ čo sa predstava užívať si príjemnú zimnú záhradu zdá veľmi nepravdepodobná, záhrada v zime je nielen možná, ale môže byť aj krásna. Viac informácií o rastlinách v zimných záhradách nájdete tu
