2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Špenát je zelená listová zelenina bohatá na železo a vitamín C, ktorú si môžete vychutnať čerstvá alebo varená. Je to rýchlo rastúca rastlina a vo väčšine oblastí môžete počas vegetačného obdobia získať viacero plodín. Špenát má tendenciu schnúť a zhorknúť, keď teploty stúpajú, takže čas zberu je dôležitý na získanie najlepších listov. Výber času zberu špenátu závisí od toho, či chcete listový alebo zrelý. Zber špenátu podľa potreby sa nazýva „nakrájajte a príďte znova“a je to dobrý spôsob zberu tejto zeleniny, ktorá sa veľmi rýchlo kazí.
Kedy si vybrať špenát
Kedy zbierať špenát, je dôležité zvážiť, aby ste získali listy tej najlepšej chuti a zabránili padaniu. Špenát je plodina v chladnom období, ktorá kvitne alebo kvitne, keď je slnko vysoko a teploty sú vysoké. Väčšina odrôd dozrieva za 37 až 45 dní a môžu sa zbierať hneď, ako je to ružica s piatimi alebo šiestimi listami. Listy baby špenátu majú sladšiu chuť a jemnejšiu textúru.
Špenátové listy by sa mali odstrániť skôr, ako zožltnú a do týždňa od úplného vytvorenia listov. Existuje niekoľko spôsobov, ako zberať špenát ako úplný zber alebo nepretržitý zber.
Ako zberať špenát
Malé listy špenátu je možné zbierať nožnicami jednoduchým odstrihnutímlisty na stonke. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je začať zbierať najprv vonkajšie, staršie listy a potom sa postupne prepracovať do stredu rastliny, keď tieto listy dozrievajú. Môžete tiež odrezať celú rastlinu na základni. Zber špenátu touto metódou mu často umožní znovu vyklíčiť a poskytne vám ďalšiu čiastočnú úrodu. Keď zvažujete, ako nazbierať špenát, rozhodnite sa, či použijete ihneď celú rastlinu, alebo budete potrebovať len pár listov.
Zber špenátu urýchli jeho rozklad, pretože listy sa zle držia. Existujú spôsoby, ako zeleninu konzervovať, ale najprv ju treba poriadne vyčistiť. Špenát by sa mal niekoľkokrát namočiť alebo opláchnuť, aby sa z neho odstránili nečistoty a všetky sfarbené alebo poškodené listy.
Čerstvý špenát možno uchovávať v chladničke desať až štrnásť dní. Najlepšia teplota na uchovanie špenátu je 41 až 50 F. (5-10 C.). Stonky zľahka zviažte a vložte do papierovej utierky v plastovom vrecku. So špenátovými listami zaobchádzajte opatrne, pretože sú náchylné na modriny.
Zaváranie špenátu
Po zbere špenátu použite listy ako čerstvú zeleninu. Pri úrode môžete extra listy napariť alebo podusiť a nasekať ich. Výsledný produkt zmrazte v uzavretých nádobách alebo vreciach. Zasaďte jesennú úrodu začiatkom augusta na zber až do októbra alebo kým neprídu mrazivé teploty.
Odporúča:
Zber zeleniny: Kedy a ako zbierať zeleninu
Zber zeleniny v správnom čase môže znamenať rozdiel medzi chutnými a nechutnými produktmi. Tu je niekoľko tipov na zber záhradky, ktoré treba dodržiavať
Zber dreva na farbenie: Ako a kedy zbierať listy dreva na farbenie
Možno to tak nevyzerá, ale v jeho obyčajne vyzerajúcich zelených listoch sa skrýva veľmi efektívne modré farbivo. Ak ste už zasadili farbiarsku drevinu, ďalším krokom v procese je zber listov. V tomto článku sa dozviete viac o tom, kedy a ako zbierať listy rúna na farbenie
Zber koreňa zázvoru: Tipy, ako a kedy zbierať zázvor
Po stáročia ľudia zbierajú koreň zázvoru pre jeho aromatické, korenisté podzemky. Vzhľadom na to, že tieto lahodné korene sú pod zemou, ako viete, či je čas zberu zázvoru? Kliknite sem a zistite, kedy zbierať a ako zbierať zázvor
Ako zbierať ovocie z granátového jablka: Kedy zbierať granátové jablká
Granátové jablká sa stali tak populárnymi, že veľa ľudí v zónach USDA 710 skúša pestovanie a zber vlastných granátových jabĺk. Ako a kedy teda zbierate granátové jablká? Kliknutím na tento článok sa dozviete viac
Zber malabarského špenátu – kedy nazbierať malabarský špenát v záhrade
Hoci technicky nejde o špenát, listy malabaru možno použiť namiesto špenátu a vytvoriť z nich nádhernú pochutinu so svetlými stonkami a žilnatinou fuchsiových listov. Otázkou je, ako a kedy zbierať malabarský špenát? Zistite v tomto článku
