2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39
Ľudia zbierali koreň zázvoru, Zingiber officinale, pre jeho aromatické, korenisté podzemky po stáročia. Vzhľadom na to, že tieto lahodné korene sú pod zemou, ako viete, či je čas zberu zázvoru? Čítajte ďalej a zistite, kedy zbierať a ako zbierať zázvor.
O zbere zázvoru
Trvalá bylina, zázvor, uprednostňuje teplé, vlhké podnebie na čiastočnom slnku a je vhodný pre zóny USDA 7-10 alebo ho možno pestovať v kvetináčoch a pestovať v interiéri. Ľudia zbierali zázvor pre jeho výraznú vôňu a chuťové doplnky gingerolov.
Gingeroly sú aktívne zložky zázvoru, ktoré mu dodávajú vôňu a štipľavú chuť. Sú to tiež protizápalové zlúčeniny, ktoré pomáhajú zmierniť bolesť pri artritíde. Výskum ukázal, že tieto gingeroly tiež pomáhajú posilniť imunitný systém, chránia pred kolorektálnym karcinómom, liečia rakovinu vaječníkov a sú neoddeliteľnou súčasťou takmer každej praženice!
Kedy si vybrať zázvor
Akonáhle rastlina odkvitne, podzemky sú dostatočne zrelé na zber, zvyčajne asi za 10-12 mesiacov od vyklíčenia. V tomto okamihu listy zožltnú a uschnú a stonky opadávajú. Oddenky budú mať pevnejšiu kožu, ktorá spôsobí modrinymenej ľahké pri manipulácii a umývaní.
Ak chcete malý koreň zázvoru, typ, ktorý sa zvyčajne nakladá s jemnou dužinou, jemnou chuťou a bez šupky alebo vláknitej vlákniny, zber môže začať asi 4-6 mesiacov od klíčenia. Oddenky budú krémovej farby s jemnými ružovými šupinami.
Ako zbierať korene zázvoru
Ak chcete urýchliť skorú úrodu zrelého zázvoru, odrežte vrcholy rastlín 2-3 týždne pred zberom.
Pomocou rúk jemne odstráňte vonkajšie podzemky bez toho, aby ste rušili ostatné, ak chcete, alebo zozbierajte celú rastlinu. Ak necháte nejaké odnože, rastlina bude pokračovať v raste. Oddenky môžete tiež prezimovať, pokiaľ ich skladujete pri teplote vyššej ako 55 F. (13 C.).
Odporúča:
Môžete pestovať zázvor zakúpený v obchode: Ako pestovať zázvor zakúpený v obchode
Zázvor má dlhú históriu a kedysi bol kupovaný a predávaný ako luxusný predmet. Ale premýšľali ste niekedy nad otázkou: „Môžem zasadiť zázvor z obchodu s potravinami“? Čítajte ďalej a dozviete sa
Rozdelenie rastliny zázvoru: Ako a kedy rozdeliť zázvor
Pravidelné oddeľovanie zázvoru podporí nový rast a môže získať nové rastliny z rozdelených rizómov. Trik je vedieť, kedy rozdeliť zázvor a ako to urobiť bez poškodenia materskej rastliny. Tento článok vám s tým pomôže
Zázvor pestovaný v nádobe – Ako pestovať zázvor v kvetináči
Zázvor je rastlina s teplým podnebím, ktorá rastie celoročne v zónach odolnosti rastlín USDA 9b a vyšších, ale záhradníci v severnejších klimatických podmienkach môžu zázvor pestovať aj v nádobe. Chcete sa dozvedieť o pestovaní zázvoru v nádobách? Kliknite na tento článok
Môžete pestovať zázvor v interiéri – ako pestovať zázvor ako izbovú rastlinu
Zázvorový koreň je taká príjemná kulinárska ingrediencia, ktorá pridáva pikantnosť do slaných a sladkých receptov. Je to tiež liečivý prostriedok na poruchy trávenia a žalúdočnú nevoľnosť. Ak si pestujete svoje vlastné vo vnútornej nádobe, už vám nikdy nedôjde. Viac sa dozviete v tomto článku
Zber koreňa paštrnáka: Kedy sú paštrnáky pripravené na zber
Paštrnák je chladnou sezónnou koreňovou zeleninou, ktorá si vyžaduje aspoň 2 až 4 týždne takmer mrazivých teplôt, aby chutila čo najlepšie. Kedy je paštrnák pripravený na zber? Prečítajte si tento článok a dozviete sa viac o zbere paštrnáka