Zber paradajok – Ako zistiť, či je paradajka zrelá

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Tomatillos sú príbuzné paradajkám, ktoré patria do čeľade Nightshade. Majú podobný tvar, ale sú zrelé, keď sú zelené, žlté alebo fialové a majú šupku okolo ovocia. Plody sa rodia na teplých rastlinách z vnútra šupky. Kedy si vybrať paradajku, zistíte tak, že budete sledovať, či šupka nepraskne. Pestovanie a zber plodov tomatillo rozšíri váš kulinársky sortiment a poskytne živiny a rozmanitosť vašej stravy.

Pestovanie tomatillos

Zasádzajte paradajky zo semien v teplejších klimatických podmienkach alebo ich začnite doma šesť týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Zber paradajky sa zvyčajne začína 75 až 100 dní po výsadbe.

Vyberte miesto plné slnka s dobre odvodnenou pôdou. Rastliny vyžadujú rovnomernú vlhkosť, najmä keď sa začnú tvoriť plody. Pestovanie rajčiakov je podobné ako pestovanie rastlín rajčiakov.

Rastliny potrebujú klietku alebo ťažké kolíky, aby zabránili tomu, aby sa zaťažené stonky položili na zem.

Ako zistiť, či je tomatillo zrelé

Pestovanie rastliny v Spojených štátoch amerických sa začalo až v 80. rokoch 20. storočia. Relatívna novosť rastliny znamená, že je pre mnohých záhradníkov neznáma. Ak toto ovocie pestujete prvýkrát, možno vás zaujíma, ako zistiť, či je tomatillo zrelé.

Farba plodov nie je dobrým ukazovateľom, pretože každá odroda dozrieva do iného odtieňa. Skoré zelené plody majú najštipľavejšiu a najchutnejšiu chuť a starnutím vyblednú. Najlepším ukazovateľom toho, kedy vybrať paradajku, je šupka. Úplne zrelé paradajky budú pevné a plody zožltnú alebo fialovú.

Ako zberať paradajky

Zber paradajok je najlepší, keď sú plody zelené, pretože obsahujú najviac chuti. Je dôležité vedieť, ako zbierať tomatillos, aby sa zlepšilo pokračovanie plodenia. Vyberajte si ovocie, ktoré má prasknutú šupku a nemá žiadne známky choroby, plesne alebo poškodenia hmyzom. Poškodené ovocie odstráňte a kompostujte. Odrežte plody z rastliny, aby ste nepoškodili stonky a iné ovocie.

Kedy zberať paradajky

Zber plodov tomatillo je najlepšie robiť ráno od leta až do jesene. Ak chcete vedieť, kedy si vybrať tomatillo, sledujte šupku na vonkajšej strane. Rastlina vytvára papierové škrupiny a plody vyrastajú, aby vyplnili šupku.

Akonáhle sa suchý exteriér rozdelí, je čas na zber rajčín. Keď budete vedieť, kedy zbierať paradajky, budete sa musieť rozhodnúť, ako ich použiť. Tomatillos dobre skladujte na chladnom a suchom mieste. Týmto spôsobom môžu vydržať niekoľko týždňov. Pre dlhšie skladovanie môžete ovocie zmraziť alebo zmraziť.

Ako používať Tomatillos

Tomatillos sú o niečo kyslejšie a citrusovejšie ako paradajky, ale dajú sa nahradiť v jedlách, kde používate šťavnaté červené ovocie. Tomatillos pripravia lahodnú pyré omáčku na poliatu enchiladas. Vynikajúce sú čerstvé do šalátov alebo hotové"sopa verda."

Každá stredne veľká paradajka má iba 11 kalórií a 4 miligramy vitamínu C, tak prečo neskúsiť pestovať paradajky vo vašej záhrade ako súčasť zdravej výživy.