Čas zberu jahôd – ako a kedy zbierať jahody

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak máte radi jahody, pravdepodobne ich počas hlavnej sezóny jete často. Zber vlastných jahôd, či už na farme U-Pick, alebo z vlastného záhonu, sa oplatí a získate tie najčerstvejšie a najchutnejšie bobule. Vedieť, kedy a ako zbierať jahody, vám umožní vyťažiť z tejto činnosti maximum.

Kedy zbierať jahody

Jahodová sezóna trvá iba tri až štyri týždne, takže je dôležité, aby ste vedeli nielen to, ako zbierať jahody, ale aj to, kedy sa začína zber jahôd, aby žiadna z nich nevyšla nazmar.

V prvom roku výsadby sa bobuľové rastliny určite pokúsia priniesť ovocie, ale mali by ste byť pevní a od tejto myšlienky ich odmietnuť. prečo? Ak rastliny prinášajú ovocie, všetka ich energia ide do toho, namiesto toho, aby posielali bežcov. Chcete veľkú bobuľovú náplasť, však? Natrhajte kvety z rastlín prvého roku, aby „materská“rastlina mohla produkovať zdravé „dcérske“rastliny.

Počas druhého roka sú rastliny zvyčajne zrelé 28 až 30 dní po úplnom rozkvitnutí. Najväčšie bobule sa vyvíjajú v strede každého zhluku. Čerstvé bobule by sa mali zbierať, keď sú úplne červené. Nie všetky bobule dozrievajú v rovnakom čase, takže plánujtezber jahôd každé dva až tri dni.

Ako zbierať jahody

Keď sa bobule úplne vyfarbia, oberajte plody s asi jednou štvrtinou stopky. Ráno, keď sú bobule ešte chladné, je najlepší čas na zber jahodového ovocia.

Jahody sú jemné ovocie a ľahko sa na nich vytvárajú modriny, takže pri zbere treba byť opatrný. Pomliaždené ovocie sa rýchlejšie znehodnotí, zatiaľ čo nepoškvrnené bobule vydržia dlhšie a lepšie sa skladujú. Niektoré odrody jahôd, ako napríklad Surecrop, sa zbierajú ľahšie ako iné, pretože sa ľahko odlomia s časťou stonky. Iné, ako napríklad Sparkle, sa ľahko pomliaždia a pri odlamovaní stonky si treba dávať pozor.

Najlepší spôsob, ako zbierať jahody, je chytiť stonku medzi ukazovák a necht, potom jemne potiahnuť a zároveň skrútiť. Nechajte bobule zvinúť do dlane. Ovocie jemne vložte do nádoby. Pokračujte v zbere týmto spôsobom a dávajte pozor, aby ste nepreplnili nádobu alebo nezabalili bobule.

Zber odrôd bobúľ, ktoré ľahko viečkujú, je trochu odlišný. Opäť uchopte stopku umiestnenú hneď za uzáverom a druhým prstom jemne zatlačte na uzáver. Bobule by sa mali ľahko uvoľniť a nechať za sebou čiapočku pripevnenú na stonke.

Pri zbere dobrých plodov odstráňte všetky poškodené bobule, aby ste zabránili hnilobe rastlín. Nezbierajte bobule so zelenými špičkami, pretože sú nezrelé. Po zbere bobule čo najskôr ochlaďte, ale neumývajte ich, kým ich nebudete pripravený použiť.

Skladovanie jahôd

Jahody vydržia v chladničke čerstvé tri dni, ale potom idú rýchlo z kopca. Ak vám vaša úroda jahôd priniesla viac bobúľ, ako dokážete zjesť alebo rozdať, nezúfajte, úrodu môžete zachrániť.

Jahody sa krásne zmrazia a možno ich neskôr použiť na dezerty, smoothies, vychladenú jahodovú polievku alebo čokoľvek, čo sa varí alebo roztlačí. Môžete tiež urobiť z bobúľ džem; Recepty na mrazený jahodový džem sa dajú ľahko nájsť a jednoducho sa vyrábajú.