Starostlivosť o rastliny čínskej fazule – pestovanie a zber dlhej fazule

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak máte radi zelenú fazuľku, je tu jedna fazuľka. Vo väčšine amerických zeleninových záhrad je nezvyčajné, ale v mnohých ázijských záhradách je skutočným základom. Dám vám čínsku dlhú fazuľu, tiež známu ako yard long fazuľa, hadí fazuľa alebo špargľa. Čo je teda fazuľa dlhá? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Čo je to Yard Long Bean?

V mojej šiji, na severozápade Pacifiku, je veľká väčšina mojich priateľov a susedov ázijského pôvodu. Transplantácie prvej alebo druhej generácie, dostatočne dlho na to, aby si vychutnali cheeseburger, ale nie tak dlho, aby zavrhli kuchyne ich príslušných kultúr. Preto som dosť oboznámený s yard long bean, ale pre tých z vás, ktorí nie sú, tu je zoznam.

Čínska dlhá fazuľa (Vigna unguiculata) skutočne spĺňa svoje meno, pretože rastúce fazule dlhé na dvore majú struky dlhé až 3 stopy (0,9 m). Listy sú jasne zelené, zložené z troch menších lístkov v tvare srdca. Kvety aj struky sa zvyčajne tvoria v spojených pároch. Kvety sú podobné ako kvety bežnej zelenej fazule, pričom farba sa mení od bielej, cez ružovú až po levanduľovú.

BližšieČínske dlhé fazule majú podobnú chuť ako fazuľa. Niektorí ľudia si myslia, že chutia trochu ako špargľa, preto ten alternatívny názov.

Starostlivosť o rastliny fazule dlhej

Začnite čínske dlhé fazuľky zo semien a zasaďte ich ako obyčajnú zelenú fazuľku, asi ½ palca (1,3 cm) do hĺbky a asi stopu (0,3 m) od seba v radoch alebo mriežkach. Semená klíčia 10-15 dní.

Dlhé fazule uprednostňujú teplé letá pre maximálnu produkciu. V oblasti, akou je severozápadný Pacifik, by sa mal na pestovanie vybrať vyvýšený záhon v najslnečnejšej časti záhrady. Pre ďalšiu starostlivosť o dlhé fazuľové rastliny sa uistite, že presádzate až po zahriatí pôdy a na prvých pár týždňov prikryte záhon priehľadným plastovým krytom riadkov.

Keďže majú radi teplé počasie, nebuďte prekvapení, ak im chvíľu potrvá, kým skutočne začnú rásť a/alebo sadiť kvety; môže trvať dva až tri mesiace, kým rastliny kvitnú. Rovnako ako iné druhy popínavých fazúľ, aj čínske dlhé fazule potrebujú oporu, preto ich vysádzajte pozdĺž plota alebo im dajte mriežku alebo tyče, aby sa mohli vyšplhať.

Čínske fazule dlhé dozrievajú rýchlo a možno budete musieť zbierať fazuľu denne. Pri zbere dlhých bôbov existuje jemná hranica medzi perfektnou smaragdovo zelenou, chrumkavou fazuľou a tými, ktoré sa stávajú jemnými a bledými. Fazuľu vyberajte, keď je široká asi 0,6 cm alebo hrubá ako ceruzka. Hoci, ako už bolo spomenuté, fazuľa môže dosiahnuť dĺžku 3 stôp, optimálna dĺžka zberu je medzi 12-18 palcov (30-46 cm).

Plne zabalenévitamínu A, úplná novinka bude mať vašich priateľov a rodinu prosiť o viac. Môžu sa uchovávať aj päť dní v chladničke v uzavierateľnom plastovom vrecku a potom v chrumkavke na zeleninu s vysokou vlhkosťou. Použite ich ako akúkoľvek zelenú fazuľku. Sú úžasné v hranolčekoch a sú fazuľou používanou na prípravu čínskych zelených fazuľových jedál, ktoré nájdete v mnohých čínskych reštauráciách.