Najlepší spôsob zberu vlašských orechov – ako zberať vlašské orechy zo stromu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Vlašské orechy patria medzi moje obľúbené orechy s pridanou výhodou nielen v tom, že majú vysoký obsah bielkovín, ale aj omega-3 mastných kyselín. Omega-3 mastné kyseliny sú propagované ako mimoriadne prospešné pre srdce, no okrem toho sú chutné! Aký je lepší dôvod na pestovanie vlastného? Otázkou je, kedy sú vlašské orechy pripravené na zber a aký je najlepší spôsob zberu vlašských orechov?

Kedy sú vlašské orechy pripravené na zber?

Vlašské orechy môžu byť buď anglické alebo čierne, pričom tie druhé majú hrubšiu škrupinu a intenzívnejšiu chuť. Obidva typy sú ovocné, listnaté stromy, ktoré sa pomerne ľahko pestujú a chýbajú im niekoľko vážnych problémov, najmä keď dospejú.

Môžu dorásť až do výšky 100 stôp (30 m.) a 50 stôp (15 m) naprieč, čo spôsobuje, že strom je v niektorých krajinách trochu neovládateľný. Našťastie sa mladé stromy dajú vycvičiť prerezávaním. Orechové stromy možno pestovať s centrálnym vodcom alebo ho odstrániť, čo podporí rast bočných výhonkov a obmedzí veľkosť stromu.

Kôstkovaná škrupina obklopuje vláknitý kožený obal, ktorý sa štiepi, keď orechy na jeseň začínajú dozrievať, a naznačuje, že zber vlašských orechov sa blíži. Keď dokončíte zber vlašských orechov, môžete ich ihneď zjesť, ale majte na pamätinebudú úplne ako tie kúpené v potravinách.

Oriešky budú mať gumovú štruktúru, a preto sa zvyčajne sušia, čo tiež predlžuje ich trvanlivosť. Myslíte si, že vaše orechy sú pripravené na zber, ale neviete, ako najlepšie nazbierať vlašské orechy? Pokračujte v čítaní a zistite, ako zbierať vlašské orechy.

Ako zberať vlašské orechy

V závislosti od odrody a regiónu, v ktorom sa pestujú, zber orechov začína od začiatku septembra do začiatku novembra. V tomto bode sú jadrá svetlej farby a membrána medzi polovicami zhnedla.

Ak chcete zistiť, či sú vaše orechy pripravené na zber, pár ich rozlomte. Orechy by mali vykazovať zhnednutie membrány a uvoľnenie trupu. Vzorky orechov odoberte čo najvyššie na strome, pretože tie, ktoré sú v tejto výške, dozrievajú najneskôr. Tiež, ak je váš strom stresovaný vodou, zber vlašských orechov sa oneskorí. Ak chcete veci urýchliť, nezabudnite strom počas zberu dobre zalievať.

Zber začnite, keď odhadnete, že aspoň 85 % orechov sa dá zo stromu ľahko odstrániť. Odkladajte príliš dlho a hmyz a vtáky sa môžu dostať k orechom skôr ako vy. Okrem toho, ak budete príliš dlho otáľať, vonkajšie šupky zmäknú a sčernejú a výsledný orech má horkú, zatuchnutú chuť.

Ak chcete začať so zberom vlašských orechov, budete potrebovať tyč alebo tyč kombinovanú s hákom na väčšie stromy. Uvoľnite matice pomocou tyče. Vlašské orechy ihneď vyberte zo zeme. Ak tam ležia príliš dlho, buď začnú plesnivieť, alebo ich preženú mravce, prípadne oboje. Thešupky vlašských orechov obsahujú fenoly, chemické zlúčeniny, ktoré nielen farbia ruky, ale u niektorých ľudí spôsobujú podráždenie pokožky, preto pri manipulácii s vlašskými orechmi noste gumené rukavice.

Po zbere vlašských orechov ošúpte orechy pomocou vreckového noža. Olúpané orechy umyte a potom ich osušte v jednej vrstve na hladkej, rovnej, tienenej ploche. Orechy denne premiešajte, aby ste podporili sušenie. Ak sušíte vonku, zakryte orechy plastovou sieťkou, aby ste odradili vtáky. Čas do úplného vysušenia závisí od teploty, ale vo všeobecnosti bude suchý do troch až štyroch dní. V tomto bode by mali byť jadrá krehké, rovnako ako membrána oddeľujúca dve polovice.

Sušené vlašské orechy skladujte na chladnom a suchom mieste alebo pre predĺženie ich trvanlivosti v chladničke alebo mrazničke. Môžu sa skladovať až rok v chladničke a dva alebo viac rokov v mrazničke; to je, samozrejme, ak od nich dokážeš tak dlho zostať mimo.