2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Šitake (Lentinus edodes) sú vysoko cenené v Japonsku, kde sa produkuje asi polovica svetových zásob húb shiitake. Až donedávna bol akýkoľvek druh shiitake nájdený v Spojených štátoch dovážaný čerstvý alebo sušený z Japonska. Asi pred 25 rokmi z neho dopyt po shiitake urobil životaschopný a ziskový podnik na komerčné pestovanie v tejto krajine. Náklady na libru shitake sú vo všeobecnosti oveľa vyššie ako bežné gombíkové huby, čo vás môže prinútiť uvažovať o pestovaní húb shitake. Čítajte ďalej a zistite, ako pestovať huby shiitake doma.
Ako pestovať huby Shiitake
Pestovanie húb shiitake na komerčnú produkciu si vyžaduje značný investičný kapitál, ako aj veľmi špecifickú starostlivosť o huby shiitake. Pestovanie húb shiitake pre domácich záhradkárov alebo nadšencov však nie je veľmi ťažké a môže byť veľmi prospešné.
Shiitakes sú drevokazná huba, čo znamená, že rastú na polenách. Pestovanie húb shiitake prebieha buď na polenách alebo vo vreciach s pilinami obohatenými o živiny alebo iným organickým materiálom, ktorý sa nazýva vrecová kultúra. Kultivácia vrecúšok je komplexný proces vyžadujúci špecifické podmienky kontrolovanej teploty, svetla a vlhkosti. Neskúsená hubapestovateľovi by sa odporúčalo začať s pestovaním shiitake na polenách.
Shiitakes pochádza z japončiny, čo znamená „huba shii“alebo dub, kde sa huba pravdepodobne vyskytuje vo voľnej prírode. Takže v ideálnom prípade budete chcieť použiť dub, hoci javor, breza, topoľ, osika, buk a niekoľko ďalších druhov sú vhodné. Vyhnite sa živému alebo zelenému drevu, mŕtvemu drevu alebo polenám s lišajníkmi alebo inými hubami. Použite buď čerstvo narezané stromy alebo vetvy s priemerom 3 až 6 palcov, nakrájané na dĺžky 40 palcov. Ak striháte svoje vlastné, urobte tak na jeseň, keď je obsah cukru na vrchole a je najvýhodnejší na podporu rastu húb.
Nechajte polená koreniť po dobu približne troch týždňov. Uistite sa, že ich opriete o seba. Ak zostanú na zemi, iné huby alebo kontaminanty môžu preniknúť do kmeňov, čím sa stanú nevhodnými na pestovanie shiitake.
Zaobstarajte si podhubie. Dá sa kúpiť od mnohých online dodávateľov a bude buď vo forme hmoždiniek alebo pilín. Ak používate piliny, budete potrebovať špeciálny nástroj na očkovanie, ktorý môžete získať aj od dodávateľa.
Keď polená ochučia tri týždne, je čas ich naočkovať. Vyvŕtajte otvory každých 6-8 palcov (15-20 cm) okolo celého kmeňa a dva palce (5 cm) od každého konca. Zapchajte otvory buď hmoždinkami alebo poterom pilín. V starom hrnci roztopte trochu včelieho vosku. Natrite voskom cez otvory. To ochráni poter pred inými kontaminantmi. Polená poukladajte na plot v štýle týpí alebo ich položte na slamené lôžko vo vlhkom, tienenomoblasť.
To je všetko, máte hotovo a potom si pestovanie shiitake vyžaduje veľmi málo ďalšej starostlivosti o huby shiitake. Ak nemáte dostatok zrážok, polená silno zalejte alebo ich ponorte do vody.
Ako dlho rastú huby?
Teraz, keď máte svoje shiitake polená, ako dlho bude trvať, kým ich zjete? Huby by sa mali objaviť niekedy medzi 6-12 mesiacmi po očkovaní, zvyčajne po dni dažďa na jar, v lete alebo na jeseň. Aj keď vypestovanie vlastného shiitake vyžaduje určitý čas sprevádzaný trpezlivosťou, nakoniec sa polená budú vyrábať až 8 rokov! Čakanie a minimálna starostlivosť sa oplatí za roky zberu vlastných lahodných húb.
Odporúča:
Nápad na darček z húb: Pestovanie húb v interiéri
Húbové polená vyrobené vlastnými rukami sú presne také, ako znejú: jednoduchý spôsob pestovania jedlých húb a sú skvelými darčekmi do záhrady. Viac sa dozviete tu
Ako pestovať huby Enoki: Pestovanie a jedenie húb Enoki
Huby Enoki sú veľmi jemné huby v takmer vláknitej forme. Často sú to jediné huby dostupné v zime. Ak radi jete huby enoki, môžete ich skúsiť pestovať sami. Tu sa dozviete viac o hubách enoki a o tom, ako ich pestovať
Pestovanie húb z klobúčikov vína: Ako pestovať huby z klobúčikov vína
Pestovanie húb je veľmi jednoduché a prospešné, ak im poskytnete správne podmienky. Viac o pestovaní húb a pestovania húb viniča sa dozviete v nasledujúcom článku
Pestovanie húb Portabella – Ako pestovať huby Portabella doma
Huby Portabella sú vynikajúce veľké huby, obzvlášť šťavnaté, keď sú grilované. Táto romanca s hubami ma priviedla k myšlienke? Môžem pestovať huby portabella? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať huby portabella a ďalšie informácie o hubách portabella
Pestovanie húb: Ako pestovať huby doma
Mnohí záhradkári sa pýtajú, či je možné pestovať huby doma. Tieto kuriózne, ale chutné huby sa zvyčajne pestujú v interiéri a nie v záhrade. Tu sa dozviete, ako pestovať huby
