2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Ak máte to šťastie, že ste jedli talianske papriky na vyprážanie, nepochybne si chcete vypestovať svoju vlastnú. Pestovanie vlastnej talianskej papriky na vyprážanie je pravdepodobne jediný spôsob, ako mnohí z nás budú môcť napodobniť túto taliansku pochúťku, ak nebývate v blízkosti trhu, ktorý sa špecializuje na taliansku kuchyňu, samozrejme. Tí, ktorí nikdy nejedli tento pôžitok, sa pýtajú: „Čo sú to talianske papriky na vyprážanie? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o talianskych paprikách na vyprážanie a aké talianske odrody paprík na vyprážanie sú k dispozícii.
Čo sú talianske papriky na vyprážanie?
Talianske papričky na vyprážanie sú druhom Capsicum annum, ktorý sa premenlivo označuje ako Cubanelle, Italianelles alebo Sweet Italian Long. Na rozdiel od mnohých nezrelých paprík, ktoré majú horkú chuť, talianske papriky na vyprážanie sú sladké v každom štádiu od zelenej cez žltú až po červenú. Farba sa pohybuje od jasnej citrónovej cez hlbokú lesnú zelenú dozrievajúcu po oranžovú a potom červenú, keď sú úplne zrelé.
Talianska paprika na vyprážanie je bežnou súčasťou talianskej kuchyne. Sú sladké a mierne korenisté, asi 6 palcov (15 cm) dlhé a zužujú sa od stonky ku špičke. Dužina je tenšia ako paprika a s malým množstvom semien sú ideálnekrájanie a vyprážanie. Surové, sú chrumkavé a sladké/pikantné, ale vyprážanie im dodáva jemnú údenú chuť.
Existuje množstvo talianskych odrôd papriky na vyprážanie, ale najčastejšie sa vyskytujúcou talianskou odrodou semien je „Jimmy Nardello“. Táto odroda bola darovaná Seed Saver Exchange v roku 1983 rodinou Nardello. Priniesli ich z juhotalianskeho pobrežného mesta Ruoti v roku 1887 Guiseppe a Angela Nardello. Odroda je pomenovaná po ich synovi Jimmym.
Pestovanie talianskej papriky na vyprážanie
Talianska paprika trvá 60 až 70 dní, kým dosiahne zrelosť. Aby ste si užili skoršiu úrodu, začnite semená v interiéri o osem týždňov skôr. Môžu rásť vo väčšine miernych klimatických podmienok s miernym dažďom a darí sa im v horúčavách leta. Mali by sa pestovať v oblasti s najmenej šiestimi hodinami slnka denne.
Ak chcete vypestovať talianske papriky na vyprážanie, zasiate semená asi ¼ palca (6 mm) hlboko do dobre odvodnenej kvetináčovej zmesi a zalievajte, kým pôda nie je vlhká. Udržujte pôdu vlhkú. Nádobu uchovávajte v oblasti, ktorá má trvalo 70 až 75 stupňov F. (21-24 C.) alebo teplejšia.
Keď majú sadenice dve plné sady listov, preriedte sadenice tak, že ich odrežete na úrovni pôdy. Presuňte priesady papriky von, keď sú priemerné nočné teploty aspoň 13 stupňov Celzia. Umožnite transplantátom aklimatizovať sa na vonkajšiu teplotu postupným zvyšovaním času, ktorý strávia vonku v priebehu týždňa.
Keď ste pripravení zasadiť priesady, vyberte miesto, na ktoré bude plné slnko. Doplňte záhradnú pôdu rovnakým dielom kompostu a hnoja. Pomocou motyky vytvorte výsadbové brázdy, ktoré sú od seba vzdialené 2 stopy (61 cm). Umiestnite transplantáty vo vzdialenosti 18 palcov (46 cm) od seba v ryhách.
Obklopte rastliny niekoľkými palcov (8 cm) mulča, ktorý pomôže udržať vlhkosť, spomaľuje burinu a izoluje korene. Postavte kolík do zeme blízko rastliny a stonku rastliny voľne priviažte ku kolíku mäkkým špagátom.
Pôdu udržiavajte vlhkú, aspoň jeden palec (2,5 cm) týždenne v závislosti od poveternostných podmienok. Hnojte úplným hnojivom, ako je 5-10-10, keď sa začnú tvoriť kvety, alebo rozsypte kompost alebo hnoj okolo spodnej časti rastlín a dôkladne zalejte.
Keď sú papriky hotové, odrežte ich z rastliny. Teraz sa už len musíte rozhodnúť, ako ich uvaríte. Jednoduchý taliansky recept na tieto papriky zahŕňa opraženie papriky na rozpálenej panvici ochutenej soľou a dokončenie posypaním parmezánom. Dobrú chuť!
Odporúča:
Zber pálivej papriky – informácie o zbere a skladovaní pálivej papriky
V záhrade sa vám darí nádhernej úrode štipľavých paprík, ale kedy si ich natrháte? Predtým, ako začnete zbierať feferónky, je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Nasledujúci článok pojednáva o možnostiach zberu a skladovania feferóniek
Informácie o rastline Senecio: Získajte informácie o rôznych odrodách rastliny Senecio
Existuje viac ako 1 000 odrôd senecio rastlín a asi 100 sú sukulenty. Tieto húževnaté, zaujímavé rastliny môžu byť vlečné, rozľahlé porasty alebo veľké kríovité rastliny. Viac informácií o pestovaní rastlín senecio spolu s niektorými dôležitými upozorneniami nájdete v tomto článku
Rôzne druhy sladkej papriky – informácie o rôznych odrodách sladkej papriky
Papričky sú obľúbené vďaka svojim rozmanitým farbám, tvarom a tepelným indexom. Nezabúdajme však ani na rôzne druhy sladkej papriky. Pre tých, ktorí uprednostňujú papriku, ktorá nie je pálivá, kliknite na tento článok a dozviete sa o rôznych druhoch sladkej papriky
Informácie o hrachu poľnom – získajte informácie o rôznych odrodách hrachu poľného
Blakeyed hrášok je len jednou z najbežnejších odrôd hrachu, ale v žiadnom prípade nie je jedinou odrodou. Koľko rôznych druhov hrachu poľného existuje? Kliknutím na tento článok sa dozviete o pestovaní hrachu poľného a informácie o odrodách hrachu poľného
Škodcovia papriky – informácie o húseniciach papriky, húsečkách papriky a iných červoch papriky
Pokiaľ ide o rastliny papriky, existuje veľa rôznych škodcov papriky. Ak máte problémy s rastlinami papriky, tento článok vám môže pomôcť s tým, s ktorými škodcami papriky máte čo do činenia, a s vhodnou liečbou
