2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Mnoho ľudí nikdy predtým nepočulo o chinsage alebo africkej kapuste, no v Keni je to základná plodina a pre mnohé iné kultúry je to hladomor. Čo je to vlastne chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) je samozásobiteľská zelenina vyskytujúca sa v tropickom až subtropickom podnebí od hladiny mora až po vyššie nadmorské výšky v Afrike, Thajsku, Malajzii, Vietname a mnohých ďalších regiónoch. V okrasných záhradách môžeme túto rastlinu v skutočnosti poznať ako pavúkovec africký, príbuzného kvetu cleome. Pokračujte v čítaní a získajte ďalšie informácie o pestovaní zeleniny chinsaga.
Čo je Chinsaga?
Africká kapusta je jednoročná divá kvetina, ktorá bola introdukovaná v mnohých iných tropických až subtropických častiach sveta, kde je často považovaná za inváznu burinu. Zeleninu Chinsaga možno nájsť rastúcu pozdĺž ciest, na obrábaných poliach alebo poliach ležiacich ladom, pozdĺž plotov a zavlažovacích kanálov a priekop.
Má vzpriamený, rozvetvený zvyk, ktorý zvyčajne dosahuje výšku 10 až 24 palcov (25-61 cm). Konáre sú riedko olistené s tromi až siedmimi oválnymi lístkami. Rastlina kvitne bielymi až ružovými kvetmi.
Ďalšie informácie o Chinsaga
Keďže sa našla africká kapustana toľkých miestach má množstvo rozmarných mien. Len v angličtine môže byť označovaný ako African spider flower, bastard mustard, cat’s whiskery, spider flower, spider wisp a wild spider flower.
Má vysoký obsah niekoľkých živín, vrátane aminokyselín, vitamínov a minerálov, a ako taký je dôležitou súčasťou jedálnička mnohých obyvateľov Južnej Afriky. Listy obsahujú okolo 4 % bielkovín a majú tiež antioxidačné vlastnosti.
Činsaga Využitie zeleniny
Listy africkej kapusty sa môžu konzumovať surové, ale zvyčajne sú varené. Biriforčania varia listy v omáčke alebo polievke po umytí a nasekaní. Mossiovci varia listy v kuskuse. V Nigérii Hausa jedia listy aj sadenice. V Indii sa listy a mladé výhonky konzumujú ako čerstvé zelené. Listy jedia aj ľudia v Čade aj Malawi.
V Thajsku sa listy bežne fermentujú ryžovou vodou a podávajú sa ako nálevové korenie nazývané phak sian dong. Semená sú tiež jedlé a často sa používajú namiesto horčice.
Ďalšie využitie zeleniny chinsaga nie je kulinárske. Kvôli antioxidačným vlastnostiam, ktoré listy majú, sa niekedy používajú ako liečivá bylina na pomoc ľuďom so zápalovými ochoreniami. Korene sa používajú na liečbu horúčky a šťavy z koreňa na liečbu uštipnutí škorpiónom.
Ako pestovať africkú kapustu
Chinsaga je odolná voči zónam USDA 8 až 12. Znesie piesočnaté až hlinité pôdy, ale uprednostňuje dobre priepustnú pôdu s neutrálnym až zásaditým pH. Pri pestovaní zeleniny chinsaga nezabudnite vybrať miesto, ktoré máplné slnko s dostatkom priestoru na šírenie.
Semená zasejte na povrch pôdy alebo na jar zľahka prikryte zeminou v interiéri alebo v skleníku. Klíčenie prebehne za 5 až 14 dní pri teplote 24 °C. Keď majú sadenice prvých pár listov a teplota pôdy sa zahreje, pred presadením vonku ich na týždeň otužujte.
Odporúča:
Použitie a starostlivosť o januárovú kráľovskú kapustu: Kedy zasadiť januárovú kráľovskú kapustu
Ak hľadáte zeleninu, ktorá prežije zimu, pozrite sa na januárovú zimnú kapustu. Táto krásna semisavoy kapusta je záhradnou klasikou už stovky rokov. Pre informácie o pestovaní tejto odrody kapusty kliknite sem
Starostlivosť o Kapustu: Ako pestovať Kapustu
Pestovanie kapusty je jedným z tých príjemných prekvapení. Často vychvaľovaná ako dokonalá kapusta, dozrieva skoro, výborne chutí a dobre sa skladuje. S takými roztomilými vlastnosťami niet divu, že tento víťaz AAS z roku 1969 je stále obľúbenou voľbou medzi záhradkármi. Viac sa dozviete tu
Orient Express Starostlivosť o kapustu – Ako pestovať čínsku kapustu Orient Express
Orient Express Čínska kapusta je typ kapusty Napa a v Číne sa pestuje po stáročia. Pestovanie je takmer rovnaké ako obyčajná kapusta; dozrieva však oveľa rýchlejšie. Pre viac info o pestovaní vlastnej orient expresnej kapusty kliknite na nasledujúci článok
Môžem dopestovať kapustu vo vode: Ako vypestovať kapustu z kuchynského odpadu
Mnohé časti plodín možno použiť na dopestovanie ďalšej. Dokonalým príkladom je pestovanie kapusty vo vode. V tomto článku sa dozviete, ako pestovať kapustu (a inú zeleninu) z kuchynských zvyškov. Pre viac informácií kliknite sem
Ako pestovať savojskú kapustu – tipy na starostlivosť o savojskú kapustu
Ak, ako ja, nemáte radi kapustu ako všeobecné pravidlo, mám pre vás kapustnicu. Čo je to hlávková kapusta a ako sa spája hlávková a zelená kapusta? Kliknite na tento článok pre viac informácií a dozviete sa
