2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Karfiol je obľúbená záhradná plodina. Jednou z najčastejšie kladených otázok, ktoré počúvame, je, kedy nakrájať karfiol alebo ako zbierať karfiol.
Kedy je karfiol pripravený na zber?
Ako hlávka (tvaroh) začne rásť, časom zmení farbu a bude mať horkú chuť od slnečného žiarenia. Aby sa tomu zabránilo, karfiol sa často blanšíruje, aby sa zabránilo slnku od hlavy a vybielil karfiol. Vo všeobecnosti sa to robí, keď hlava dosiahne veľkosť tenisovej loptičky alebo 2 až 3 palce (5-8 cm) v priemere. Jednoducho vytiahnite asi tri alebo štyri veľké listy a voľne ich zviažte alebo pripevnite okolo hlavičky karfiolu. Niektorí ľudia si ich zakrývajú aj pančuchovými nohavicami.
Keďže sa hlávka karfiolu v ideálnych pestovateľských podmienkach vyvíja pomerne rýchlo, zvyčajne bude pripravená na zber do týždňa alebo dvoch po procese blanšírovania. Je dobré ho sledovať, aby ste určili, kedy karfiol zbierať, a vyhnúť sa jeho prílišnej zrelosti, ktorá vedie k zrnitému karfiolu. Karfiol budete chcieť vybrať, keď bude hlavička plná, ale ešte predtým, než sa začne oddeľovať, zvyčajne pri priemere 6 až 12 palcov (15 – 31 cm.) karfiol nakrájajte.
Ako zbierať karfiol
Dospelá hlava by mala byť pevná, kompaktná,a biele. Keď ste pripravení zozbierať hlávku karfiolu, odrežte ju z hlavnej stonky, ale nechajte niekoľko vonkajších listov pripevnených, aby ste chránili hlávku a predĺžili jej celkovú kvalitu, kým nebudete pripravení na konzumáciu. S hlavou zaobchádzajte opatrne, pretože si môže pomerne ľahko urobiť modriny.
Po zbere karfiolu
Po zbere sa zvyčajne odporúča namočiť hlávku do slanej vody (2 polievkové lyžice až 1 galón) na približne 20 až 30 minút. To pomôže vyhnať všetky kapustovité červy, ktoré sa môžu skrývať vo vnútri hlavy. Títo škodcovia sa rýchlo dostanú von a uhynú, takže hlava bude nielen bezpečná na konzumáciu, ale možno ju aj uskladniť bez toho, aby ste sa museli obávať, že si ju pochutnáte. Karfiol sa najlepšie uchováva zmrazený alebo konzervovaný, ale v chladničke vydrží až týždeň, ak je zabalený v ochrannom obale.
Odporúča:
Ochrana karfiolu: Ako chrániť rastliny karfiolu v záhrade
Pestovanie karfiolu nie je pre slabé povahy. Rastlina je odolná a citlivá na teplo, mráz a škodcov. Ak ho chcete pestovať, ochrana rastlín karfiolu je nevyhnutná pre váš úspech. Tento článok vám pomôže s tipmi na ochranu rastlín karfiolu
Sprievodca výsadbou karfiolu – Ako pestovať karfiol zo semien
Ak tento rok hľadáte vo svojej záhrade malú výzvu, prečo neskúsiť vypestovať karfiol zo semienok? Tento článok poskytuje informácie o výsadbe semien karfiolu. Kliknutím sem zobrazíte sprievodcu výsadbou semien karfiolu
Pestovanie karfiolu v nádobách – zistite, ako pestovať karfiol v kvetináčoch
Môžete pestovať karfiol v nádobe? Karfiol je veľká zelenina, ale korene sú prekvapivo plytké. Ak máte nádobu dostatočne širokú, aby sa do nej zmestila rastlina, určite si túto chutnú zeleninu vypestujete. Kliknutím sem sa dozviete viac
Blanšírovanie karfiolu – musí sa karfiol blanšírovať
Naučiť sa, ako alebo kedy blanšírovať karfiol, je často kladená otázka v záhradníctve. Je to tiež dosť dôležitá vec, ktorú treba vedieť. Aby ste si teda pomohli zoznámiť sa s týmto záhradným postupom, prečítajte si tento článok
Tipy na pestovanie karfiolu: Najlepší čas na pestovanie karfiolu
Ak ste premýšľali, ako zasadiť karfiol, zistíte, že to nie je ťažké, keď viete, čo má rád. Pestovanie karfiolu sa môže vykonávať spolu s inými úzko súvisiacimi rastlinami, ako je brokolica, kel a repa. Tento článok vám môže pomôcť začať
