2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Ak ste vegetarián, určite poznáte baklažán, pretože sa často používa v receptoch ako náhrada mäsa. Naozaj, množstvo regionálnych kuchýň chváli baklažán od stredomorských jedál po thajskú kuchyňu. Ak ste fanúšikom baklažánu, možno vás zaujíma, ako pestovať thajské baklažány.
Odrody thajského baklažánu
Ako vyzerá thajský baklažán? Odrody thajského baklažánu môžu byť fialové, biele, červené alebo zelené a sú menšie ako iné odrody baklažánu. Tieto baklažány pochádzajú z Thajska a siahajú od okrúhlych zelených odrôd až po štíhly, predĺžený thajský žltý baklažán alebo thajský biely baklažán.
Thajským baklažánom sa darí v tropickom podnebí, majú jemnú šupku a jemnú chuť. Z mnohých odrôd je thajský zelený baklažán najobľúbenejší a najpravdepodobnejšie nájdený na špeciálnych ázijských trhoch. Tieto malé plody majú veľkosť golfových loptičiek a sú cenené na použitie v thajských kari jedlách.
Ako pestovať thajské baklažány
Thajský baklažán by sa mal pestovať v oblastiach s dlhými a horúcimi vegetačnými obdobiami. Sadenice baklažánu thajského by sa mali vysádzať 2 stopy (61 cm) od seba, najlepšie na vyvýšenom záhone s pH pôdy medzi 5,5 a 6,5.
Na noc sadenice prikryte, aby ste ich ochránili, keď je zimakvapkanie je bezprostredné, pretože tieto tropické rastliny nie sú vhodné pre nočné teploty pod 53 F. (12 C.). Pri pestovaní thajského baklažánu udržujte rastliny neustále vlhké; nenechajte pôdu vyschnúť.
Thajský baklažán dobre rastie s mrkvou, nechtíkom a mätou, ale nie tak dobre, keď je spárovaný s fazuľou, kukuricou, kôprom, brokolicou a karfiolom.
Starostlivosť o thajské baklažány
- Pred nasadením plodov budú rastliny niesť fialové alebo biele kvety. Niekedy sa zbierajú kvety a používajú sa v studenej zelenine alebo rezancoch.
- Akonáhle plody zapadnú, pri starostlivosti o váš thajský baklažán zaštipnite niekoľko chrbtov, aby ste mali na jeden krík iba štyri plody.
- Rastliny prihnojujte ¼ šálky (59 ml.) krmiva, ktoré sa každé tri týždne rozsype na spodok rastliny.
Použitie thajského baklažánu
Ako už bolo spomenuté, baklažán, thajský alebo iný, sa často používa vo vegetariánskych jedlách ako náhrada mäsa. V thajskej kuchyni sa baklažán bežne používa v kari, rezancoch, zelenine a ryžových jedlách.
S mizivými 40 kalóriami v šálke je baklažán nízkokalorickou zeleninou pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Sú skvelé grilované, vyprážané, nakladané alebo vyrobené ako pochúťka v kombinácii s na kocky nakrájanými paradajkami, tahini a čerstvou petržlenovou vňaťou podávanou k rybe.
Thajský baklažán sám o sebe nezmrazuje dobre. Ak máte prebytok ovocia na spotrebovanie, skúste ho naložiť alebo zmraziť v miskách na budúce použitie.
Odporúča:
Tipy na hnojenie baklažánov: Kŕmenie baklažánov v záhrade
Ak chcete zozbierať väčšie výnosy baklažánu, hnojivo vám môže pomôcť. Rastliny využívajú energiu zo slnka a živiny z pôdy na rast a produkciu potravy. Baklažány sa považujú za ťažké kŕmidlá. Tento článok vám môže pomôcť začať s ich nutričnými potrebami
Odrody japonských baklažánov: Získajte informácie o pestovaní baklažánov z Japonska
Baklažány z Japonska sú známe svojou tenkou šupkou a malým množstvom semien. Vďaka tomu sú mimoriadne jemné. Zatiaľ čo väčšina druhov japonských baklažánov je dlhá a štíhla, niektoré sú okrúhle a majú tvar vajíčka. Kliknite sem pre viac informácií o japonskom baklažáne
Pestovanie bielych baklažánov – prečítajte si o bežných odrodách bielych baklažánov
Po stáročia boli v móde tmavofialové až čierne odrody. Dnes sú však veľmi žiadané odrody, ktoré sú čisto biele alebo majú biele pruhovanie alebo melír. Kliknutím na tento článok zobrazíte zoznam bielych baklažánov a tipy na pestovanie bielych baklažánov
Informácie o thajských ružových paradajkách – informácie o pestovaní thajských ružových paradajok
Pri prezeraní katalógov semien na jeseň a v zime zvážte vyskúšanie niektorých druhov zeleniny, ktoré majú okrasnú hodnotu, ako sú napríklad paradajky z thajských ružových vajec. Čo je to thajská ružová paradajka? Pre viac informácií kliknite sem
Čo robiť pre vädnutie baklažánov: Správa baklažánov pomocou verticiliového vädnutia
Verticiliové vädnutie baklažánu je pre úrodu zničujúce. Môže prežiť roky v pôde a prezimovať aj v oblastiach s nepriaznivým počasím. Príznaky napodobňujú niekoľko iných ochorení, preto je dôležité stanoviť presnú diagnózu. Tento článok vám pomôže
