Čo je to trváca zelenina: Druhy trvalej zeleniny pre záhradkárov

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Na pestovanie vlastného ovocia a zeleniny existujú rôzne dôvody. Jedným z dôvodov, prečo pestovať svoje vlastné produkty, je ušetriť peniaze. Väčšina z nás zvyčajne pestuje iba jednoročnú zeleninu, ktorá na konci sezóny odumiera a musí sa presadiť v nasledujúcom roku. Ak by ste pestovali viac trvalých zeleninových rastlín, mohli by ste ušetriť ešte viac peňazí a zároveň rozšíriť svoj repertoár zeleniny. Aké sú rôzne druhy viacročnej zeleniny a ako pestujete trvalú záhradnú zeleninu?

Čo je to trváca zelenina?

Dobre, takže čo je to vlastne trváca zelenina? Rovnako ako u všetkých trvaliek, trvalá zelenina je taká, ktorá žije viac ako dva roky. Slovo „trvalka“ich odlišuje od krátkovekých letničiek a dvojročných rastlín.

Skutočnej viacročnej zeleniny je menej ako letničiek, no stále je z čoho vyberať. Vytrvalá zelenina predlžuje vegetačné obdobie tým, že poskytuje potravu skôr, ako aj neskôr v roku. Keďže sa vracajú každú sezónu, dajú vám za peniaze viac ako letničky. Často si tiež vyžadujú menej starostlivosti ako letničky.

Ako pestovať trvácu zeleninu

Existuje niekoľko bežne známych viacročných zeleninových rastlín, naprako rebarbora a špargľa, ale existuje množstvo fascinujúcich menej uznávaných trvaliek, ktoré sú tiež skvelým doplnkom záhradnej krajiny. Každá trvalka má jedinečný zvyk a požiadavky na výsadbu. Všeobecným pravidlom je, že akonáhle je závod založený, je pomerne bezúdržbový.

Rebarbora je napríklad pozoruhodná svojimi farebnými červenými stonkami zakončenými obrovskými listami, ktorým sa darí v chladnom jarnom počasí. Rebarboru vysádzajte na plnom slnku a v bočných šatách s dobre prehnitým hnojom na hnojenie v lete a na jeseň. Korunu vysádzajte skoro na jar tak, aby stredný púčik bol 2 palce (5 cm) pod pôdou a koruny boli od seba vzdialené 6 stôp (2 m). Nezbierajte prvý rok rastu. Potom bude rastlina prosperovať šesť až osem rokov, potom by mala byť rastlina rozdelená na jar alebo na jeseň.

Podobne ako rebarbora, ani špargľa by sa nemala zbierať v prvom roku rastu. Je to ďalšia trvalka, ktorej sa darí v chladnejších jarných teplotách. Dospelé rastliny môžu prinášať úrodu 10 až 15 rokov. Pred výsadbou upravte pôdu 2 palce (5 cm) hrubou vrstvou kompostu v priekope, ktorá je hlboká 6 palcov (15 cm). Koruny vysádzajte na jar, 6 až 8 palcov (15-20 cm) hlboko a 14 palcov (36 cm) od seba. Koruny voľne zakryte 8 cm (3 palcov) pôdy bohatej na kompost. Dokončite plnenie priekopy na jeseň.

Iné druhy viacročnej zeleniny

Tu sú niektoré z menej známych viacročných zelenín, ktoré môžete pestovať:

Artičok

Ďalšou obľúbenou trvácou zeleninou je artičok. Nielenže sú chutné, ale rastlina je celkom veľkolepá. Artičoky patria do čeľade bodliakov, čo je zrejmé, ak na rastline necháte púčik jedlého kvetu; otvárajú sa do rozmazaných žiarivých fialových kvetov podobne ako bodliak.

Vysádzajte artičoky na plnom slnku do vlhkej, dobre priepustnej pôdy, ktorá je doplnená 5 cm kompostu. Táto trvalka sa môže pestovať buď z koreňových divízií alebo semien. Vysádzajte 24 až 36 palcov (61-91 cm) od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 36 palcov (91 cm). Na jar upravte pôdu okolo rastlín 1 až 2 palcami (2,5 – 5 cm) kompostu. Na jeseň odrežte artičok a prikryte ho 15 cm vrstvou slamy.

Sunchokes

Sunchokes alebo topinambury nie sú rovnaké ako vyššie uvedené. Rastlina, ktorá sa pestuje pre svoje malé sladké hľuzy, je v skutočnosti príbuzná slnečnici a podobne ako slnečnica je pozoruhodná svojou výškou 2 až 4 m! Budú sa nekontrolovateľne šíriť a mali by byť často zadržiavané a riedené.

Nakopte rastliny ako zemiaky, aby ste zvýšili produkciu a zber po prvom mraze. Zasaďte hľuzy na jar priamo do zeme.

Welsh Cibuľa

Valšská cibuľa sa častejšie pestuje ako jednoročná, ale dá sa pestovať aj ako trvalka. Produkujú jemnú cibuľovú zeleň, ktorú je možné zbierať počas celého roka. Začnite od semena, ktoré vyrastie do zhluku, ktorý možno na jar rozdeliť.

francúzsky šťavel

Francúzsky šťavel je citrónovo-kyslá zelená, ktorá sa ľahko pestuje zo semien a dá sa jesť čerstvá alebo varená. Dobrý kráľ Henry je európsky rodákmožno pestovať na slnku alebo v čiastočnom tieni.

Mladé výhonky je možné na jar odrezať a variť ako špargľu, zatiaľ čo listy je možné zbierať a variť ako zeleň do konca leta. Rastlina je mrazuvzdorná a nenáročná na údržbu.

Kapusta z vychádzkovej paličky

„Vychádzková palica“Kapusta alebo kel uprednostňuje dobre prehnojenú pôdu. Táto rastlina môže byť veľmi veľká a vyzerá ako tenká palma s listami, ktoré sa dajú zbierať od začiatku do polovice jesene a pred jedlom by sa mali uvariť.

Bamboo Shoots

Bambusové výhonky môže byť ťažké kontrolovať, ale ak sú správne zabalené, existujú jedlé odrody. Okrem toho, ak neustále zbierate bambus pre jeho chrumkavé výhonky, nemôže sa vám príliš vymknúť z rúk.

Rastliny žihľavy

Žihľava je vlastne obyčajná burina (ako púpava), ktorá má vysoký obsah vitamínov A a C, železa, vápnika, horčíka a ďalších. Mladé výhonky majú jemnú chuť a môžu sa použiť varené v akomkoľvek recepte vyžadujúcom zeleninu. Pri zbere noste rukavice, aby ste sa vyhli uštipnutiu.

Skirret

Skirret je koreňová plodina nenáročná na údržbu, ktorá je mrazuvzdorná a darí sa jej vo vlhkých, zatienených oblastiach. Rastie v trsoch, ktoré sa dajú ľahko rozdeliť, je odolný voči škodcom a jeho kvety priťahujú opeľovače.

Ramp Alliums

Rampy sú lahodnými členmi cibuľovej rodiny, ktorí chutia ako kombinácia cibule a cesnaku. Často sa vyskytujú voľne rastúce na lesnej pôde, ľahko sa pestujú a cibuľky sa môžu každý rok na jar rozdeliť, aby sa zjedli alebo presadili. Pred výsadbou pridajte do jamy organickú hmotu a uschovajterastliny sú vlhké.

Vodný zeler

Vodný zeler je jedlá pôdopokryvná rastlina, ktorú možno pestovať na slnku alebo v tieni. Má rád vlhkosť a vytvára husté kolónie. Surové listy chutia trochu ako zeler a petržlen v kombinácii. Začnite vodný zeler z priesad alebo semien.

Ostrich Fern Fiddleheads

Pštrosie papradie fiddleheads sa zbierajú pre jemné mladé výhonky skoro na jar. Darí sa jej v zatienených oblastiach s vlhkou pôdou a môže sa šíriť. Delikátne husle by sa mali zbierať, keď sú pevne zvinuté a vysoké len niekoľko palcov (8 cm), potom by sa mali variť aspoň desať minút, aby vynikla ich jedinečná, chrumkavá a oriešková chuť.