2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Arašidy, dôležitý zdroj potravy Nového sveta, boli základnou indiánskou potravinou, ktorú naučili kolonistov používať. Nikdy ste nepočuli o zemoleze? No, po prvé, nie je to orechové. Čo sú teda arašidy a ako pestujete arašidy?
Sú arašidy strukoviny?
Zistili sme, že arašidy vôbec nie sú, ako by nás ich názov viedol k presvedčeniu, orechy. Čo sú teda podzemnice olejné? Sú arašidy strukoviny?
Podzemok, popínavý vinič, patrí do čeľade hrachových alebo fazuľových (Leguminosae) a je vzdialene príbuzný so sójou. Nachádza sa od Ontária a Quebecu po Mexický záliv a od západných prérií po pobrežie Atlantiku.
Arašidy, Apios americana, dostali svoj názov podľa hľúz podobných cibuľke, ktoré vyrastajú z koreňového systému. Môžu byť maličké, veľké ako píniový oriešok, až také veľké ako avokádo. Vonkajšia strana rastúcich arašidov je hnedá, zatiaľ čo ich vnútro je po olúpaní pevné a biele. Samotná rastlina má perovito zložené listy s 5-7 lístkami. Rastlina podobná viniču sa vinie okolo kríkov a rastlín v lese.
Prví osadníci v západnom Massachusetts považovali arašidy za také dôležité, že mesto Southampton prijalo zákonzakázal domorodým Američanom kopať ich na pozemkoch vo vlastníctve kolonistov. Prvým priestupkom bol čas v zásobách a za druhý priestupok sa trestalo bičovaním.
Prečo boli cenné ako zdroj potravy? Aké sú výhody podzemnice olejnej?
Zdravotné prínosy podzemnice olejnej
Arašidy sa môžu jesť surové, ale zvyčajne sa uvaria alebo opražia a potom sa pridávajú do polievok a dusených pokrmov. Jemná chuť, používajú sa podobne ako zemiaky, aj keď sú výživnejšie. Obsahujú trikrát viac bielkovín ako zemiaky. Môžu sa tiež skladovať podobne ako zemiaky na chladnom a suchom mieste počas dlhého časového obdobia.
Pestovanie podzemnice olejnej ako kultivovanej plodiny sa v Európe pokúsilo dvakrát, prvýkrát počas veľkého zemiakového hladomoru, s neúspešnými výsledkami. Dôvod? Hľuzy si vyžadujú 2-3 roky zrelosti, zatiaľ čo zemiaky potrebujú iba jedno vegetačné obdobie.
Z tohto dôvodu boli dôležitými zdrojmi potravy pre nové kolónie. Pútnici z Plymouthu prežili na arašidoch, keď vyčerpali zásoby kukurice. Hľuzy sú trváce a zberajú sa kedykoľvek počas roka, čo je požehnaním pre prvých kolonistov.
V tejto chvíli sa stavím, že vás to zaujalo a chcete vedieť, ako pestovať podzemnicu olejnú. Pestovanie vlastných arašidov môže byť bezpečnejšie ako ich loviť, pretože zvyčajne rastú v rovnakej oblasti ako jedovatý brečtan!
Ako pestovať arašidy
Hľuzy alebo mladé rastliny sú k dispozícii v niekoľkých škôlkach, alebo, samozrejme, môžete to risknúť a vykopať ich sami, ak vám rastú v lese. Noste ťažké rukavice a dlhé nohavice a rukávy košelechráňte pred jedovatým brečtanom, ktorý nepochybne rastie s arašidmi.
Podzemníky vysádzajte na jar, ideálne na vyvýšený záhon v ľahkej, dobre priepustnej pôde. Poskytnite rastlinám oporu, pretože arašidy majú vzpriamený zvyk viniča.
Udržiavajte záhradu bez buriny, aby ste odradili škodcov, ale ku koreňovému balu hľúz buďte šetrní. Sadenice potrebujú na stimuláciu kvitnutia aspoň dva roky rastu a minimálnu fotoperiódu 14 hodín.
Hľuzy zbierajte na jeseň po tom, čo prvý mráz zahubí lístie.
Odporúča:
Odrody arašidov z Valencie – tipy na pestovanie arašidov z Valencie
Ak poznáte arašidy iba vo forme arašidového masla alebo snacku, možno sa pýtate, čo sú to arašidy z Valencie? Kliknutím na tento článok zistíte, ako pestovať arašidy Valencia a ďalšie informácie o odrodách arašidov Valencia
Čo sú Runner Arašidy: Zistite viac o odrodách Runner Arašidy
Arašidy nie sú na vrchole zoznamu najbežnejších rastlín v záhrade, ale mali by byť. Ich pestovanie je relatívne jednoduché a nie je nič krajšie ako lúštenie a lúskanie vlastných arašidov. V tomto článku sa dozviete viac o arašidoch typu runner
Bunch Type Arašidy – informácie o odrodách Bunch Arašidy
Arašidy sú obrovskou poľnohospodárskou plodinou na juhovýchode Spojených štátov. Všetko to arašidové maslo musí odniekiaľ pochádzať. Okrem toho sú však aj zábavnou a fascinujúcou rastlinou na pestovanie v záhrade. V tomto článku sa dozviete viac o arašidoch typu zväzok
Pestovanie arašidov zo semien – zistite, akým spôsobom zasadiť semienko arašidov
Arašidy sú zapletené do tkaniva Ameriky. Z tohto dôvodu by vás mohlo zaujímať pestovanie arašidov zo semien. Ako pestujete semienka arašidov? Kliknutím na nasledujúci článok sa dozviete o pestovaní semien arašidov doma
Ako rastú arašidy: Pestovanie arašidov v domácej záhrade
Vedeli ste, že svoje vlastné arašidy si môžete zasadiť aj doma? Pestovanie tejto horúcej sezóny v domácej záhrade je skutočne jednoduché. V tomto článku sa dozviete viac o nich a o tom, ako pestovať arašidy vo vašej záhrade
