Pestovanie paštrnáka v zimných záhradách – ako načasovať zimný zber paštrnáka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Na jar, keď sa regály obchodov zapĺňajú výstavami semien, mnohí záhradkári sú v pokušení vyskúšať novú zeleninu v záhrade. Mnohí záhradníci zo Severnej Ameriky, bežne pestovaná koreňová zelenina v celej Európe, skúšali na jar zasadiť rad semien paštrnáka s neuspokojivými výsledkami – ako sú tvrdé korene bez chuti. Paštrnák má povesť, že sa pestuje ťažko, hlavne preto, že ho záhradníci vysádzajú v nesprávny čas. Ideálnym obdobím pre mnohé regióny je zima.

Pestovanie paštrnáka v zimných záhradách

Paštrnák je koreňová zelenina v chladnom období, ktorá je technicky dvojročná, ale zvyčajne sa pestuje ako zimná letnička. Rastú dobre na plnom slnku až v čiastočnom tieni v akejkoľvek bohatej, úrodnej, voľnej a dobre priepustnej pôde. Paštrnák však ťažko rastie v horúcich a suchých podmienkach, aké sa vyskytujú v južných oblastiach USA. Môžu byť tiež ťažkými kŕmidlami a môžu sa tvoriť zdeformované alebo zakrpatené korene, ak v pôde nie je dostatok dostupných živín.

Skúsení pestovatelia paštrnáku vám povedia, že paštrnák chutí najlepšie, až keď zažije mráz. Z tohto dôvodu mnohí záhradníci pestujú iba zimný paštrnák. Zmrazovanieteploty spôsobujú, že sa škroby v koreňoch paštrnáka premenia na cukor, výsledkom čoho je mrkvová koreňová zelenina s prirodzene sladkou orieškovou príchuťou.

Ako načasovať zber zimného paštrnáka

Pre chutnú zimnú úrodu paštrnáka by rastliny mali mať aspoň dva týždne stabilné teploty medzi 32-40 F. (0-4 C.).

Paštrnáky sa zbierajú koncom jesene alebo začiatkom zimy, keď ich nadzemné listy zvädnú mrazom. Záhradkári môžu zozbierať všetok paštrnák, aby ho uskladnili, alebo ho môžu nechať v zemi, aby sa podľa potreby zbierali počas zimy.

Paštrnáku zo semena môže trvať 105 až 130 dní, kým dosiahne zrelosť. Keď sú vysadené na jar, dozrievajú v horúčavách neskorého leta a nerozvíjajú svoju sladkú chuť. Semená sa namiesto toho zvyčajne vysádzajú v polovici až koncom leta na zber paštrnáka v zime.

Rastliny sa potom na jeseň oplodnia a pred mrazom sa husto zamulčujú slamou alebo kompostom. Semená môžu byť tiež zasadené v polovici až neskorej jesene, aby rástli v záhrade počas zimy a zberali sa skoro na jar. Pri výsadbe na jarný zber by sa však korene mali zbierať skoro na jar, kým teploty nevystúpia príliš vysoko.