2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Čerstvé bylinky zo záhrady sú absolútnou nevyhnutnosťou pre každého, kto to s varením myslí vážne. Jedným z mojich úplne najobľúbenejších v bylinkovej záhrade je oregano grécke (Origanum vulgare var. hirtum), známe aj ako európske alebo turecké oregano. Čo je teda grécke oregano? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o použití gréckeho oregana, ako pestovať grécke oregano a ďalšie informácie o gréckom oregane.
Čo je grécke oregano?
V porovnaní s inými odrodami oregana nie je na gréckom oregane z okrasného hľadiska nič pozoruhodné. Má jednoducho chlpaté tmavozelené listy s drobnými bielymi kvietkami. Akékoľvek estetické nedostatky však tento rodák zo Stredomoria môže mať, kompenzuje to kulinárskou hodnotou.
Tieto informácie o gréckom oregane si možno neuvedomujete, no hoci existuje veľa druhov oregana, grécke oregano sa považuje za „skutočné oregano“a zvyčajne ide o oregano, ktoré zdobí štandardný stojan na korenie v supermarketoch. A ak ste zvedaví na použitie gréckeho oregana, je ochutené pre svoju silnú arómu a korenistú intenzívnu chuť a používa sa najmä v gréckej, talianskej alebo španielskej kuchyni na domáce pizze, paradajkové omáčky, polievky a pod.
Grécke oregano je cenené aj mimo kuchynetí, ktorí ju považujú za liečivú.
Ako pestovať grécke oregano
Grécke oregano, ktoré dorastá do výšky až 24 palcov (61 cm) a 18 palcov (46 cm) na šírku, možno pestovať zo semien, odrezkov alebo rastlín v škôlke. Ak však stojíte pred výberom medzi semenami alebo odrezkami, odrezky sú vhodnejšie, ak pestujete grécke oregano z kulinárskych dôvodov.
Grécke oregano často nevyrastie ako semená, čo znamená, že skončíte s rastlinami oregana, ktoré sú ohromujúce z hľadiska vône a chuti. Ak však zakoreníte odrezky z kvalitných rastlín, získate chuť, ktorú by ste očakávali od gréckeho oregana. Ak pestujete grécke oregano ako pôdopokryvný alebo okrajový, pestovanie zo semien je životaschopnou možnosťou. Rastliny gréckeho oregana majú tendenciu časom drevnať a po približne 5 rokoch majú listy tendenciu stratiť svoju chuť a textúru.
Grécke oregano (zóny pestovania v USDA 5-9) je silná a odolná trvalka, ktorej sa po usadení môže dariť v suchej pôde a pri vysokých teplotách. A ako keby ste potrebovali ďalší dôvod milovať toto oregano, je šetrné k včelám a je skvelým doplnkom do záhrady s opeľovačmi.
Výsadby (semená alebo rastliny) by mali byť od seba vzdialené najmenej 12 palcov (30 cm) v dobre priepustnej, mierne zásaditej pôde na mieste, kde je plné slnko pre optimálny rast. Plocha na výsadbu odrezkov a škôlok by mala byť udržiavaná vlhká, kým sa neupevnia korene.
Ak plánujete zasiať semená, zľahka ich zatlačte do vrchnej časti pôdy a nezakrývajte, pretože na klíčenie je potrebné svetlo. Udržujte osiaty priestormierne vlhké. Semená vyklíčia asi za dva týždne.
Grécke oregano je skutočne možné zbierať kedykoľvek, keď rastlina dosiahne výšku 15 cm, ale ak hľadáte tú najintenzívnejšiu chuť, budete chcieť svoje oregano zbierať tesne predtým, ako sa v polovici objavia kvety. -Leto. Pri zbere odrežte každú stonku dozadu a ponechajte 4-6 párov listov. To podporí nový huňatý rast. Čerstvé listy môžete použiť priamo pri varení alebo môžete narezané stonky zavesiť, aby ste ich vysušili na chladnom tmavom dobre vetranom mieste, a potom sušené listy uskladniť v uzavretých nádobách.
Odporúča:
Bylinky pre japonské záhrady – Naučte sa pestovať japonské bylinky
Bylinková záhrada je dôležitou súčasťou japonskej kultúry už tisíce rokov. Kliknutím sem sa dozviete, ako pestovať japonské bylinky vo vlastnej záhrade. Možno zistíte, že už pestujete niektoré tradičné japonské bylinky a koreniny
Ruské bylinky a koreniny: Naučte sa pestovať ruské bylinky v záhrade
Ak chcete variť jedlo, ktoré je autentické pre určitú časť sveta, jednou zo základných potrieb je nájsť tie správne bylinky a koreniny. Čo ak teda chcete variť ruskú kuchyňu? Aké sú niektoré bežné bylinky na ruskú kuchyňu? Viac sa dozviete tu
Severoafrické bylinky a koreniny – Ako pestovať severoafrické bylinky v záhrade
Bylinky pre severoafrickú kuchyňu nie je ľahké nájsť vo väčšine supermarketov, ale našťastie, pestovanie vlastnej severoafrickej bylinkovej záhradky nie je také ťažké. Kliknutím na nasledujúci článok sa dozviete, ako pestovať severoafrické bylinky
Čo je okrasné oregano: Naučte sa pestovať okrasné oregano
Okrasné rastliny oregana prinášajú na stôl všetky tieto atribúty, ako aj jedinečnú krásu a zábavnú koncovú formu. Čo je okrasné oregano? Je to páv z čeľade bylín s mnohými dekoratívnymi použitiami. Viac sa dozviete v tomto článku
Čo sú ázijské bylinky – ako pestovať ázijské bylinky
Pestovanie ázijskej bylinkovej záhrady prináša domácim kuchárom exotické chute a výhody. Aké bylinky používať a ako ich pestovať sa dozviete v nasledujúcom článku. Kliknite sem pre viac informácií o ázijských bylinkových záhradách
