2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Pochádza z Eurázie, ľudia pestujú divokú horčicu už 5 000 rokov, no vzhľadom na jej sklon rásť takmer kdekoľvek bez starostlivosti nie je takmer žiadny dôvod ju pestovať. Divoké rastliny horčice rastú takmer všade na zemi vrátane Grónska a Severného pólu. Divoká horčica sa bežne používa na dochucovanie jedál, ale čo je dôležitejšie, divoká horčica je známa svojimi bylinkami. Skutočne fascinujúca rastlina s nespočetnými možnosťami využitia, čítajte ďalej a zistite, ako využiť divokú horčicu ako bylinku v krajine.
O divokých horčičných rastlinách
Horčica, Sinapis arvensis, patrí do rovnakej čeľade ako kapusta, brokolica, repa a iné. Všetky divoké horčice sú jedlé, ale niektoré sú chutnejšie ako iné. Zelené sú najšťavnatejšie, keď sú mladé a jemné. Staršie listy môžu byť pre niektoré poschodia príliš silné.
Semená a kvety sú tiež jedlé. Kvety kvitnú od jari do leta. Malé žlté kvietky majú jedinečný tvar, podobný m altézskemu krížu, kývnutie na ich priezvisko Cruciferae alebo krížik.
Divoká horčica, tiež známa ako charlock, rastie rýchlo, je odolná voči mrazu a suchu a možno ju nájsť ako divo rastúcu na poliach a pri cestách vtakmer akýkoľvek typ pôdy. Ako už bolo spomenuté, divoké rastliny horčice rastú hojne, čo je skutočnosť, ktorá podráždila nejedného chovateľa dobytka. Pestovatelia dobytka majú tendenciu považovať divokú horčicu skôr za mor, pretože existuje všeobecný konsenzus, že keď kravy zjedia rastlinu, veľmi ochorejú.
Ako používať divokú horčicu
Divoká horčica sa dá použiť ako bylinka na okorenenie olejov a octov, na dochutenie vajíčok alebo zemiakov a na oživenie mnohých iných kulinárskych výtvorov. Samozrejme, nemôžeme zabudnúť na použitie horčice ako koreniny, pre mňa je to tá korenina. Semená pomeľte, zmiešajte s octom a soľou a voila!
Zeleň z divokej horčice je tiež lahodná a dá sa uvariť na výživnú zmes zeleniny. Kvety z horčice sa dajú prihodiť do šalátov na pikantný šmrnc alebo použiť suché namiesto drahého šafranu.
Semená z horčice sa dajú vysušiť a potom rozdrviť na prášok a použiť ako pikantné korenie. Semená, ak sa použijú celé, nakopnú uhorky a dodajú chuť. Semená môžu byť tiež lisované, aby sa oddelili ich oleje, ktoré celkom dobre horia a dajú sa použiť v olejových lampách alebo na varenie.
Historicky však bolo použitie divokej horčice byliniek zamerané skôr na jej liečivé vlastnosti. Počuli ste už o horčicovej omietke? Horčičná omietka bola (a stále predpokladám) rozdrvené alebo mleté horčičné semienko zmiešané s trochou vody, aby vznikla pasta. Pasta sa potom rozotrela na handričku a priložila bylinkovou stranou nahor na hrudník, boľavé kĺby alebo iné oblasti opuchu a bolesti. Horčica otvára krvné cievy a umožňuje krvnému systému vytiahnuť toxíny a zvýšiť krvprietok, znižuje opuch a bolesť.
Divoká horčica môže tiež pomôcť znížiť bolesť hlavy, keď sa užíva ako čaj alebo zapuzdrená. Dutiny je možné vyčistiť vdychovaním horčicových pár nad miskou naplnenou horúcou vodou v kombinácii s malým množstvom mletej horčice. Používateľ si prehodí cez hlavu uterák a vdychuje korenistú paru.
S užívaním horčice v medicíne je spojené určité riziko. Niektorí ľudia sú naň dosť citliví a môže spôsobiť žalúdočné problémy, podráždenie očí alebo kožné vyrážky.
Ďalšie využitie divokej horčice
Horčičný olej môžete natrieť na predmety, ktoré nechcete, aby žuval váš pes alebo aby mačka neškrabala. Je to v skutočnosti aktívna zložka v komerčne pripravovaných produktoch tohto druhu. Horčičný olej možno použiť aj ako lubrikant, pretože zahusťuje, ale nikdy úplne nevyschne. Rastlina produkuje svetlé semipermanentné farbivo a kvety tiež semipermanentné žlto/zelené farbivo.
Pestovanie divokej horčice ako zeleného hnojenia je pravdepodobne jedným z najlepších spôsobov využitia rastliny. Zelené hnojenie je rastlina, ktorá rýchlo rastie a potom sa obrába späť do pôdy, aby sa obohatila, a divoká horčica túto rolku krásne vyplní. Navyše, kým rastie, môžete si trochu zozbierať pre seba na ochutenie jedla alebo na lekárske použitie – výhra/výhra.
Odporúča:
Kvety ružovej divokej hrušky – starostlivosť o tropickú hortenziu ružovej divokej hrušky
Tropická hortenzia ružová divoká hruška si získala zaslúženú pozornosť mnohých záhradníkov. Kliknutím sem sa dozviete prečo a získate ďalšie informácie
Ako presadiť ker divokej ruže – premiestnenie kríkov divokej ruže do vašej záhrady
Dokážete pohnúť kríkmi divokých ruží? Je úplne v poriadku presadiť divokú ružu, pokiaľ rastie na vašom vlastnom pozemku. Ale aby ste sa uistili, že rastlina prežije, prečítajte si niekoľko tipov na transplantáciu divokej ruže. Tento článok vám pomôže začať
Použitie bylín Nigella: Naučte sa používať rastliny Nigella v bylinkovej záhrade
Nigella sativa, často nazývaná len nigella alebo čierny rasca, je bylina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. Semená sa už dlho používajú v kuchyni na pridanie chuti do jedál a pečiva a na ich liečivé vlastnosti. Tu sa dozviete o použití nigelly ako bylinky
Zbaviť sa divokej horčice: Naučte sa, ako zabiť divokú horčicu v záhrade
Kontrola divokej horčice môže byť výzvou, pretože ide o tvrdú burinu, ktorá má tendenciu rásť a vytvárať husté miesta, ktoré prevyšujú ostatné rastliny. Divoká horčica je utrpenie, no väčší problém ako pre domácich záhradkárov predstavuje pre farmárov. V tomto článku sa dozviete, ako regulovať burinu
Kontrola divokej reďkovky – prečítajte si o burine divokej reďkovky a jej použití
V závislosti od toho, koho sa spýtate, sú rastliny divokej reďkovky buď burinou, ktorú treba ničiť, alebo plodinou, z ktorej sa má tešiť. Tento článok vám pomôže s informáciami o použití divokej reďkovky, ako aj o metódach kontroly divokej reďkovky
