2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Nigella sativa, často nazývaná len nigella alebo čierny rasca, je bylina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. Semená sa už dlho používajú v kuchyni na pridanie chuti do jedál a pečiva a na ich liečivé vlastnosti. Moderný výskum dobieha tradičné postupy a existujú dôkazy o tom, že užívanie byliniek nigella má určité skutočné zdravotné výhody.
Použitie Nigelly ako bylinky v kuchyni
Pestovanie nigelly v záhrade vám umožní nielen zbierať semená na bylinkové a liečebné použitie, ale aj vychutnať si peknú letničku. Dorastá do výšky 8 až 12 palcov (20,5 až 30,5 cm) s jemnými tenkými listami a jemnými modrými alebo bielymi kvetmi. Nechajte kvety uschnúť a rozvinúť sa do strukov a môžete zbierať a používať malé čierne semená.
Pri použití rastlín nigella pre kulinársku hodnotu semien máte niekoľko možností. Semená môžete použiť celé alebo ich pomlieť a môžete ich najskôr opekať alebo použiť surové. Chuť semienok bola opísaná ako horká a kombinácia oregana, papriky a cibule.
Semená nigelly používajte do omáčok a karí, mleté ako alternatívu papriky, do šalátov a zeleniny av miešaných hranolčekoch. Niektoré tradičné spôsoby použitia nigelly zahŕňajú jej pridávanie do receptov na strunový syr, zemiakových jedál a do chleba, buď zamiešané do cesta alebo posypané navrch.
Existuje mnoho tradičných bylinných liečiv z niekoľkých kultúr, a hoci sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú bylinu, vždy je dôležité, aby ste sa pred použitím akejkoľvek bylinky na liečebné účely porozprávali so svojím lekárom. Jedným z tradičných použití bolo pri respiračných problémoch vrátane astmy, infekcií, alergií a emfyzému. Ďalšie využitie v stredomorských kultúrach je pri ochoreniach pečene, hnačke, úplavici, kolike, parazitoch a abscesoch.
Moderné výskumy ukázali, že nigela môže potenciálne poskytnúť liečivé účinky pri mnohých ochoreniach. Ukázalo sa, že semená sú antidiabetické, antimikrobiálne a protizápalové, zmierňujú bolesť, zlepšujú dýchanie u astmatikov, chránia pečeň a obličky a liečia gastrointestinálne ťažkosti.
Semená Nigelly sa môžu dokonca ukázať ako užitočné pri pomoci ľuďom prekonať závislosť na opioidoch. A existujú ďalšie dôkazy z prebiehajúceho výskumu, že zlúčeniny nájdené v nigelle môžu chrániť pred rakovinou alebo dokonca spomaliť rast rakovinových buniek a nádorov.
Nigella je pekná rastlina na pestovanie v záhrade a semená sú chutné v mnohých jedlách. Môžu tiež poskytnúť dôležité zdravotné výhody.
Poznámka: Nigella damascena alebo kvet lásky v hmle sa bežne vysádza v záhradách pre svoje okrasné kvety. Aj keď táto sesternica nie je tá istá nigella uvedená v tomto článku, hovorí sa, že aj ona má jedlé semená, hocitrochu sladšia chuť.
Odporúča:
Použitie byliniek divizna: Ako používať rastliny divizna v záhrade
Mullein bylinné rastliny, ktoré môžu dosiahnuť výšku 6 stôp (2 m), niektorí ľudia považujú za škodlivé buriny, zatiaľ čo iní ich považujú za cenné bylinky. Kliknite na nasledujúci článok, aby ste sa dozvedeli o využití mulleinových bylín v záhrade
Používanie divokej horčice z bylín: Naučte sa používať rastliny divokej horčice
Divoká horčica sa bežne používa na dochucovanie jedál, ale čo je dôležitejšie, divoká horčica je známa svojimi bylinkami. Skutočne fascinujúca rastlina s nespočetnými možnosťami využitia, kliknite na nasledujúci článok a zistite, ako využiť divokú horčicu ako bylinku v krajine
Aké sú výhody vervainových bylín – pestovanie vervainových bylín vo vašej záhrade
Vervain bylinné rastliny sú cenené pre svoje mnohé prospešné vlastnosti a v medicíne sa používajú už tisíce rokov. V skutočnosti niektorí ľudia veria, že vervané bylinky majú nadprirodzené vlastnosti, zatiaľ čo iní ju považujú za svätú rastlinu. Viac sa dozviete tu
Použitie bylín sladkých Cicely: Ako pestovať rastliny sladkého Cicely
Cicely je atraktívna, skoro kvitnúca trváca bylina s jemnými, papraďovitými listami, strapcami drobných bielych kvetov a príjemnou anízovou vôňou. Máte záujem o pestovanie sladkých byliniek v záhrade? Kliknutím na tento článok sa dozviete viac
Rozloženie bylinkovej záhrady – prečítajte si o rôznych dizajnoch bylinkovej záhrady
Návrhy bylinkových záhrad sa líšia v závislosti od potrieb a preferencií ich dizajnérov. Líšia sa aj z hľadiska ich celkového účelu. V tomto článku sa môžete dozvedieť o rôznych dizajnoch bylinkových záhrad
