Ako dlho vydržia uhorky – tipy na konzervovanie uhoriek

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Začiatočníci v záhradníctve majú tendenciu robiť jednu veľkú chybu pri svojej prvej záhrade, keď si nasadia viac zeleniny, než by dokázali spotrebovať za jednu sezónu. Dokonca aj ostrieľaní záhradkári môžu ísť cez palubu s katalógmi semien a urobiť túto bežnú záhradnícku chybu. Našťastie veľa zeleniny a ovocia má dlhú trvanlivosť. Niektoré druhy zeleniny, ako napríklad uhorky, nemajú dlhú trvanlivosť, ale môžu sa konzervovať spôsobmi, ktoré predlžujú skladovateľnosť. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o skladovaní uhoriek.

Ako dlho vydržia uhorky?

Čerstvé uhorky môžu pri správnom skladovaní vydržať asi dva týždne. Môžu byť veľmi špecifické, pokiaľ ide o teplotu skladovania, pričom najdlhšie vydržia pri skladovaní pri 55 stupňoch F. (13 C.). Keď sú skladovacie teploty nižšie ako 4 °C, na šupke uhorky sa vytvoria kôstky a môžu sa vytvoriť aj vodou nasiaknuté škvrny.

Uchovávanie uhoriek v perforovaných vrecúškach poskytuje ovociu prevzdušnenie, vďaka čomu zostanú uhorky dlhšie čerstvé. Pred uskladnením čerstvé uhorky ich dôkladne umyte a odstráňte všetky zvyšky nečistôt alebo zvyškov. Nepoužívajte mydlá ani abrazívne materiály. Uhorky opláchnite a nechajte ich úplne vyschnúť na vzduchu, potom ich umiestnite do vetraných plastových vrecúšok a uskladnite na chladnom a suchom mieste.

Tipy na zaváranie uhoriek

Uhorky je možné pripraviť aj v receptoch, ako je grécky šalát a iné uhorkové šaláty, salsa alebo omáčka tzatziki, a potom ich zavárať, aby ste z prebytočnej úrody uhoriek vyťažili maximum. Ak máte množstvo uhoriek a vaša rodina a priatelia vám už v čase žatvy neprijímajú hovory, skúste si trochu uchovať v domácom uhorkovom želé, ktoré v spojení s kuracím alebo bravčovým mäsom dodá chladnú a chrumkavú chuť.

Nakrájajte extra uhorky na tenké plátky a vložte ich do sušičky potravín, aby ste získali dlhotrvajúce zdravé uhorkové lupienky. Prebytočné uhorky môžete dokonca vložiť do odšťavovača na ovocie a šťavu zmraziť na kocky ľadu pre osviežujúci letný nádych ľadovej vody, limonády alebo kokteilov.

Samozrejme, najbežnejším spôsobom konzervovania uhoriek je príprava nakladaných uhoriek alebo pochutín s nimi. Správne konzervované kyslé uhorky a pochutiny poskytnú uhorkám najdlhšiu trvanlivosť. Na výrobu uhoriek by sa mali používať iba nakladacie odrody uhoriek. S jednoduchým vyhľadávaním na Googli sa môžete rýchlo dostať do nekonečnej králičej nory s nálevom a ochutnať recepty, takže vám pomôže vedieť niečo o konzervovaní zeleniny vopred.