2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
„Fazuľa, fazuľa, hudobné ovocie“… alebo tak začína dosť neslávne známa znelka, ktorú spieva Bart Simpson. História zelených fazúľ je skutočne dlhá a stojí za jednu alebo dve piesne. Existuje dokonca aj národný deň fazule, ktorý oslavuje fazuľu!
Podľa histórie zelených fazúľ sú súčasťou našej stravy už tisíce rokov, hoci ich vzhľad sa trochu zmenil. Pozrime sa na vývoj zelenej fazuľky v histórii.
Zelené fazuľky v histórii
V skutočnosti je na pestovanie k dispozícii viac ako 500 druhov zelenej fazule. Nie každý kultivar je zelený, niektoré sú fialové, červené alebo dokonca pruhované, hoci fazuľa vo vnútri bude vždy zelená.
Zelené fazuľky vznikli v Andách pred tisíckami rokov. Ich kultivácia sa rozšírila do Nového sveta, kde na nich prišiel Kolumbus. Zo svojej druhej prieskumnej cesty v roku 1493 ich priviedol späť do Európy.
Prvú botanickú kresbu z kríkov urobil nemecký lekár Leonhart Fuchs v roku 1542. Jeho práca v botanike bola neskôr poctená pomenovaním rodu Fuchsia po ňom.
Dodatočná história zelenej fazuľky
Až do tohto bodu v histórii zelených fazúľ,druh zelených fazúľ pestovaných pred 17. th storočím by bol dosť tvrdý a vláknitý, často sa pestoval skôr ako okrasná plodina než ako potravinárska plodina. Nakoniec sa však veci začali meniť. Ľudia začali experimentovať s krížením a hľadali chutnejšiu zelenú fazuľku.
Výsledkom bola fazuľa a fazuľa bez povrázkov. V roku 1889 Calvin Keeney vyvinul fazuľu pre Burpee. Tieto sa stali jednou z najpopulárnejších odrôd zelených fazúľ až do roku 1925, kedy boli vyvinuté Tendergreen fazule.
Dokonca aj s novými, vylepšenými kultivarmi zelenej fazule, fazuľa postrádala popularitu čiastočne kvôli krátkej sezóne zberu. To je až do zavedenia konzervární a domácich mrazničiek v 19. th storočiach, kedy zelené fazuľky kraľovali v strave mnohých ľudí.
Na trh sa naďalej dostávali ďalšie kultivary luskáčikov. Fazuľa Kentucky Wonder bola vyvinutá v roku 1877 z odrody Old Homestead, ktorá sa vyrábala v roku 1864. Aj keď sa o tomto kultivare hovorilo, že je to fazuľa, stále dodávala nepríjemnú vláknitosť, ak sa nezbierala na svojom vrchole.
Najväčší rozvoj luskáčikov nastal v roku 1962 s príchodom jazera Bush Blue Lake, ktoré začalo ako konzervovaná fazuľa a bolo považované za najlepší príklad dostupnej zelenej fazule. Odvtedy bolo na trh uvedených mnoho desiatok ďalších kultivarov, ale pre mnohých zostáva Bush Blue Lake jasným favoritom.
O National Bean Day
Ak ste sa niekedy zamysleli, áno, naozaj existuje Národný deň fazule, ktorý sa oslavuje 6. januárakaždý rok. Bol to mozog Pauly Bowenovej, ktorá si tento deň predstavovala ako spôsob, ako si uctiť svojho otca, farmára z fazule pinto.
Tento deň je však nestranný a nediskriminuje, čo znamená, že je to deň, kedy sa oslavuje lúpaná aj zelená fazuľa. Národný deň fazule je nielen čas na oslavu fazule, ale náhodou pripadá na deň smrti Gregora Mendela v roku 1884. Kto je Gregor Mendel a čo má spoločné s históriou zelených fazúľ?
Gregor Mendel bol váženým vedcom a augustínskym mníchom, ktorý šľachtil rastliny hrachu a fazule. Jeho experimenty vytvorili základ pre modernú genetiku, ktorej výsledky výrazne zlepšili zelené fazuľky, ktoré pravidelne jeme pri jedálenskom stole. Ďakujem, Gregor.
Odporúča:
Pestovanie artičokov zelených – ako pestovať rastliny artičokov zelených
Záhradkári pestujú rastliny buď pre ich vizuálnu príťažlivosť, alebo preto, že produkujú chutné ovocie a zeleninu. Čo keby ste mohli urobiť oboje? Vylepšený artičok Green Globe nie je len vysoko výživnou potravinou, ale je atraktívny, keď sa pestuje ako okrasná rastlina. Viac sa dozviete tu
Odrody fazule Bush – pestovanie fialovej fazule v záhrade
Záhradkárov teraz viac ako kedykoľvek predtým zaujímajú farby a vizuálna príťažlivosť. Napríklad fialová fazuľová fazuľa produkuje množstvo jasne fialových strukov a listov na kompaktných kríkových rastlinách. Viac o tejto zaujímavej fazuľovej rastline sa dozviete tu
Pestovanie fazule v interiéri – môžete si ponechať izbovú rastlinu fazule
Pestovanie fazule v interiéri je vynikajúcou voľbou pre mnohých záhradkárov. Rastliny fazule v interiéri sú nielen schopné prosperovať, ale ponúkajú pestovateľom výhodu atraktívneho lístia počas celého procesu. Kliknutím na tento článok sa dozviete viac o pestovaní týchto plodín vo vnútri
Kultivary zelených jabloní – výber a pestovanie zelených jabĺk
Čerstvé, chrumkavé jablko priamo zo stromu prekoná len málo vecí. To platí najmä vtedy, ak je tento strom priamo na vašom vlastnom dvore. Pestovanie zelených jabĺk je skvelý spôsob, ako si pochutnať na čerstvom ovocí a ako trochu spestriť ostatné druhy jabĺk, ktoré už máte radi. Viac sa dozviete tu
Kontrola zelených citrusových plodov – ako rozpoznať symptómy ochorenia zo zelených citrusov
Viete, ako rozpoznať príznaky choroby zo zeleného citrusu? Toto ochorenie je vážnym problémom citrusových stromov. V tomto článku sa dozviete viac o tejto chorobe a o tom, ako ju liečiť
