2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Hrozno sa pestuje pre svoje lahodné ovocie, ktoré sa používa pri výrobe vína, štiav a konzerv, ale čo tak divoké hrozno? Čo je divé hrozno a je divé hrozno jedlé? Kde nájdete divé hrozno? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o divokom hrozne.
Čo je to divé hrozno?
Divoké hrozno je drevnatý, listnatý vinič, rovnako ako pestované hrozno s nenásytným rastovým návykom. Niektoré môžu dosiahnuť dĺžku až 50 stôp (15 m). Majú tiež húževnatý, drevnatý koreňový systém, ktorý môže pretrvávať roky, čo je jeden z dôvodov, prečo niektorí ľudia označujú divoké hrozno za burinu.
Divoké hrozno používa úponky na ukotvenie na konároch alebo iných povrchoch. Ich kôra je sivá/hnedá a vyzerá skôr na kúsky. Majú tendenciu rásť vyššie a hrubšie ako ich kultivované náprotivky, čo je ďalší dôvod, prečo sa nazývajú divoká hroznová burina, pretože pestované nekontrolovane môžu predbehnúť iné rastlinné druhy.
Kde nájdete divé hrozno?
Na celom kontinente sa nachádzajú desiatky divých hrozna, z ktorých všetky majú veľké, zúbkované, trojlaločné listy. Niektoré z najbežnejších divých druhov viniča, ktoré sa vyskytujú v Severnej Amerike, sú hrozno líška (V. labrusca), hrozno letné (V. aestivalis) a hrozno na brehu rieky(V. riparia). Ako naznačuje ich názov, divé hrozno možno nájsť pozdĺž potokov, rybníkov, ciest a v otvorených lesoch šplhajúcich sa na stromy.
Rastú ľahko a sú oveľa menej spútané chorobami a škodcami ako pestované kultivary hrozna, vďaka čomu sú pomerne plodnými pestovateľmi. Ďalší dôvod, prečo ich možno klasifikovať ako divo rastúcu burinu.
Je divé hrozno jedlé?
Áno, divé hrozno je jedlé; Upozorňujeme však, že konzumované priamo z viniča môžu byť pre niekoho trochu pikantné. Hrozno chutí lepšie po prvom mraze, ale pre mnohých jazýčkov je stále trochu kyslé. Majú tiež semená.
Divoké hrozno je skvelé na odšťavovanie a veľmi dobre sa mrazí, ak nemáte čas alebo chuť okamžite odšťavovať. Zo šťavy je vynikajúce želé. Môžu byť varené do jedál a listy sú tiež jedlé. Listy známe ako „dolma“sa už dlho používajú v stredomorskej kuchyni, plnené ryžou, mäsom a rôznymi koreninami.
Identifikácia divého hrozna
Hoci existuje veľa druhov divého hrozna, všetky vyzerajú takmer rovnako, no, žiaľ, aj mnohé iné pôvodné viniča. Niektoré z týchto viníc sú jedlé, ale nechutné, zatiaľ čo iné sú jedovaté, takže správna identifikácia divého hrozna pred jeho konzumáciou je mimoriadne dôležitá.
Pri hľadaní divého hrozna majte na pamäti, že rastlina má veľké, trojlaločné listy s žilnatinou, ktorá siaha od stopky, strúhanú kôru, rozvetvené úponky na popínavosť a plody, ktoré vyzerajú rovnako ako pestované hrozno, aj keď menšie.
Je tu ešte jedna rastlina, ktorávyzerá takmer presne ako divoké hrozno, kanadské mesačné semienko, ktoré je vysoko toxické. Rozlišujúcim faktorom je, že kanadské mesačné semeno NEMÁ vidlicovité úponky ani zubaté listy. Kanadské mesačné semeno má hladké listy. Medzi ďalšie rastliny, na ktoré si treba dávať pozor, patria porcelánové bobule, liana virgínska a pokeweed (čo nie je ani vinič, ale keď sa zmieša s hustým porastom, je ťažké ho rozlíšiť).
Porcelánové bobule majú listy podobné hroznu, ale bobule sú pred dozretím modré a biele, nie zelené ako nezrelé hrozno. Virgínska liana rodí na jeseň fialové plody, ale listy pozostávajú z piatich lístkov s červenými stonkami.
Odporúča:
Čo je oregonské hrozno – kaskádové oregonské hrozno v záhrade
Ak máte záujem o pestovanie hrozna Cascade Oregon, kliknite na nasledujúci článok a dozviete sa viac o starostlivosti o rastlinu
Hrozno nerodí – prečo na viniči nie je hrozno
Veľmi sa tešíte, že môžete začať zbierať hrozno, no na viniči žiadne nie je. Aké sklamanie, keď zistíte, že vaša vinič nebude produkovať. Kliknite na nasledujúci článok, kde nájdete niekoľko dôvodov, prečo sa to môže stať, a zistite, ako dostať hrozno na vinič
Najlepšie hrozno na domácu výrobu vína – aké hrozno sa používa na výrobu vína
Hrozno sa vyvíja na nových výhonkoch, nazývaných palice, ktoré sú užitočné na prípravu želé, koláčov, vína a džúsu, zatiaľ čo listy možno použiť pri varení. Môžu sa konzumovať aj čerstvé. Tento článok pojednáva o tom, aké hrozno sa používa na výrobu vína
Dá sa hrozno pestovať v nádobách – Ako pestovať hrozno v nádobe
Ak nemáte priestor na tradičnú záhradu, kontajnery sú skvelou alternatívou. A hrozno, dobre zvláda životnosť nádoby. Tu sa dozviete, ako pestovať hrozno v nádobe
Kontrola divého šalátu – ako sa zbaviť divého pichľavého šalátu
Medzi veľké množstvo burín, ktoré možno nájsť v záhrade, patrí divoká hlávková burina, ktorá so šalátom nesúvisí. Čo je teda divý šalát a ako sa ho zbaviť? Kliknutím na tento článok sa dozviete viac
