Čo je to džemová záhrada – naučte sa pestovať svoje vlastné konzervy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

V súčasnosti dochádza k oživeniu záujmu o konzervovanie a to zahŕňa aj konzervovanie vlastných konzerv. Samozrejme, môžete si ich kúpiť. Alebo si môžete nazbierať vlastné ovocie na výrobu džemu alebo želé. Ešte zábavnejšie je pestovať si vlastné konzervy pestovaním želé a džemu. Ak chcete pestovať svoje vlastné džemy a želé, musíte si vypestovať svoje vlastné ovocie.

Čo je to záhrada so želé a džemom?

Záhrada s džemom a želé je jednoducho záhrada, ktorá obsahuje ovocie, ktoré možno použiť na výrobu týchto konzerv. Najbežnejšie rastliny, ktoré je potrebné zahrnúť, sú bobule, ale prečo sa tam zastaviť? Je zaujímavé, že existuje množstvo ďalších rastlín, ktoré možno použiť na pestovanie vlastných konzerv.

Ako pestovať želé záhradu

Pravdepodobne jedným z najobľúbenejších želé je hroznové želé a ak máte priestor na pestovanie hrozna, urobte tak. Poskytujú nielen nádhernú farbu a výšku, ale môžu tiež chrániť krajinu pred zvedavými očami.

Pokiaľ ide o džemy, jahodový džem je pre mnohých ľudí klasický džem. Jahody sa pomerne ľahko pestujú a sú pomerne úrodné, čo dáva záhradníkovi dostatok ovocia na konzervovanie v relatívne krátkom čase.

Ostatné bobule bežne používané na výrobu džemov zahŕňajú maliny, maliny a černice. Ak máte dostatočne veľkú krajinu, zaraďte bobuľové ovocie, ako je moruša, marionberry, prípčučoriedka. Alebo si vypestujte svoje vlastné džemy a želé zasadením kríkov bazy čiernej a ríbezlí.

Ak je problémom priestor, čučoriedky a jahody sa krásne pestujú v nádobách.

Tie, ktoré majú väčšie vlastnosti, už môžu pestovať rôsol a džem produkujúce pôvodné rastliny, ako je arónia. Arónia pochádza z veľkej časti východnej časti Severnej Ameriky a hoci je jedlá, na jej chutnosť je potrebné pridať cukor. Arónia je navyše niečo ako superpotravina.

Ďalšie možnosti pestovania vlastných džemov a želé

Pri pestovaní želé a džemových záhrad nezabúdajte na stromy! Čerešne, jablká a hrušky rastú v širokej škále oblastí, zatiaľ čo v teplejších oblastiach možno pestovať broskyne, pomaranče a citróny.

Pestovaním trpasličích odrôd v kvetináčoch si môžete vypestovať svoje vlastné konzervy, aj keď máte menšiu krajinu alebo žiadnu. Napríklad citrón Meyer rastie krásne v kvetináči a dá sa prezimovať dovnútra, rovnako ako niekoľko iných citrusových odrôd.

Ak máte zeleninovú záhradu, je veľká šanca, že pestujete produkty, ktoré sú ideálne na konzervovanie. Napríklad, paprikové želé sa vyrába z pikantných paprík a dodáva sladký šmrnc rôznym jedlám.

Ak už pestujete kukuricu, nevyhadzujte kukuričné klasy. Použite kukuričné klasy na výrobu starodávneho želé z kukuričných klasov. Dokonalý príklad „odpadu nechceme“, želé z kukuričných klasov má príjemnú, medovú chuť.

Pre tých, ktorí majú radi svoje konzervy s nádychom šmrnc, myslite mimo škatuľky a zakomponujte kvety, ako sú orgován, medovka, fialky alebo levanduľa. Tieto kvety nielen skrášliakrajina, ale prilákať aj opeľovače.

Nakoniec, aj keď ich možno nezasadíte zámerne, mnohé buriny sa dajú použiť na výrobu chutných konzerv. Keď budete nabudúce vykopávať ďatelinu, čipky kráľovnej Anny alebo púpavy, premýšľajte, kým ich zlikvidujete. Tieto nevítané rastliny môžu nájsť nový domov v kuchyni, alebo skôr na hrianke.