Pestujte si vlastné smržové huby – ako pestovať smržové huby

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Huby sú všestranné huby, ktoré majú tendenciu dodávať receptom hĺbku chuti a umami (slaná chuť). Smržové huby majú zemitý nádych a považujú sa za „mäsitejšie“huby.

Podmienky pestovania húb smržovitých je ťažké určiť. Niektoré sú spojené s určitými stromami, zatiaľ čo iné porušujú pravidlá a objavujú sa v narušených pôdach. So všetkými jedinečnými potrebami húb je potrebných niekoľko odborných rád, ako pestovať smržové huby.

Ak máte radi výdatné a voňavé huby, možno sa pýtate: „Kde rastú smrže?“

Táto otázka zaráža aj vášnivých mykológov. Tradične tieto huby odolávali pestovaniu, ale vedci usilovne pracujú na tom, aby sa dozvedeli viac o pestovaní smržových húb.

Kde rastú smrže?

V divočine sú smrže považované za jeden z najcennejších objavov húb. Sú tiež jedným z najľahšie identifikovateľných, s charakteristickými plástovými hrebeňmi na predĺženom klobúku. Na jar je možné nájsť smrže na báze mŕtvych jabloní, brestu alebo čiernej čerešne. Možno ich nájsť aj tam, kde došlo k lesnému požiaru, alebo dokonca vo vlhkej kôre. Podmienky pestovania húb smržových sa však v jednotlivých regiónoch líšia. Jedna vec je istá. Huby potrebujú tieň a vlhké miesta. Kvôli takýmto rozdielom je pestovanie smržových húb výzvou, dokonca aj preprofesionálni pestovatelia.

Ako pestovať smržové huby

Bolo niekoľko úspešných prípadov pestovania húb vonku, ale len málo víťazstiev v interiéri. Môžete si zakúpiť súpravu smržov, ktorá dodá mycélium alebo poter. Takéto súpravy obsahujú obilie, piliny alebo drevené štiepky na uloženie mycélia.

Vonkajšia posteľ sa pripravuje koncom leta na jeseň v regióne, ktorý zažíva určité sezónne zmeny. Vyberte si tienisté miesto a odstráňte kamene, korene a prekážky. Primiešajte trochu dreveného popola, pretože je známe, že v oblastiach zasiahnutých požiarom sa tvoria smrže. Uistite sa, že pôda dobre odvodňuje. Zmiešajte mycélium s drevenými štiepkami a rozložte na pripravenú plochu. Udržujte ho mierne vlhký a počkajte. Niektorí pestovatelia sú úspešní, zatiaľ čo iní hlásia zlyhanie.

Pestovanie smržov v interiéri

Tu sú veci náročnejšie. Kvôli ich pernatej povahe nie sú smrže zaručené ani v ich prirodzenom areáli. Zmeny teploty a vlhkosti v kombinácii s konkurenciou iných húb a problémami so škodcami často vedú k nulovým smržom.

Súprava smržov a nádoba na zeminu sú jednou z možností, ale pravdepodobne neprinesú žiadne výsledky. Ďalšou možnosťou je hubová kašička, kde smrže na pár dní namočíte do nechlorovanej vody so štipkou soli a melasy. Preceďte tekutinu a zasaďte spóry. Skutočne, iba jedna metóda, kde sterilné miesto a zber spór, ktoré sa preniesli na agar, odhalili akýkoľvek triumf. Časom moderná veda pravdepodobne odhalí spoľahlivú metódu pestovania smržov v interiéri.