2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Pestovanie a zber vlastného ovocia a bobúľ je jedným z najvďačnejších a najpríjemnejších aspektov údržby záhrady. Či už sa staráte o niekoľko malých viníc alebo väčší záhradný sad, je dôležité správne narábať s úrodami, aby ste zabezpečili čo najdlhšiu dĺžku skladovania.
Pri skladovaní plodov si pestovatelia budú môcť pochutnať na domácich produktoch počas vegetačného obdobia až do zimných mesiacov. Chladenie je toho veľkou súčasťou.
Prečo je potrebné ovocie chladiť?
Pozberové chladenie ovocia využívajú komerčne aj domáci záhradkári. Chladenie ovocia je dôležité pre udržanie kvality úrody.
Odstránenie prebytočného tepla a zníženie teploty ovocia na optimálnu úroveň pomôže zastaviť proces dozrievania. Znížením rýchlosti dozrievania ovocia môžete skladovať ovocie dlhší čas so zníženým výskytom plesní a baktérií, ktoré by spôsobili, že úroda sa začne kaziť.
Chladenie je užitočné najmä pre záhradkárov, ktorí sú schopní lepšie dodávať ovocie podľa dopytu a potrieb zákazníka.
Ako schladiť ovocie
Najlepší spôsob chladenia po zbere bude závisieť od druhu ovocia. Zatiaľ čo niektoré bobule sú viacjemné, iné stromové ovocie môže lepšie zvládnuť určité postupy chladenia ovocia. Bez ohľadu na metódu bude dôležité, aby sa plody zbierali v správnom čase. Zozbierané ovocie by malo byť zrelé, ale stále dostatočne pevné, aby sa počas skladovania nerozložilo.
Bežné metódy chladenia ovocia využívajú studený vzduch a/alebo studenú vodu. Obľúbené je najmä chladenie s núteným obehom vzduchu, pretože je to vynikajúci spôsob, ako jemne znížiť teplotu. Tento spôsob chladenia sa vykonáva, keď je ovocie umiestnené v chladiacom priestore s pridaním ventilátora na cirkuláciu vzduchu. Hoci je táto metóda široko používaná v komerčnom prostredí, mnohí domáci záhradkári sú schopní vytvoriť si vlastnú úpravu tejto techniky na chladenie vlastnej úrody ovocia.
Ďalší spôsob chladenia ovocia sa nazýva hydrochladenie. Ako už názov napovedá, hydrochladenie využíva studenú vodu na rýchle odstránenie prebytočného tepla zo zberu. Hydrochladenie je možné vykonávať pomocou špeciálnych chladiacich mechanizmov alebo jednoducho pomocou ľadu. Táto jednoduchosť z neho robí skvelú voľbu pre domáce použitie. Niektoré plody však reagujú na zvlhčenie lepšie ako iné, pretože navlhčenie môže spôsobiť postup hniloby.
Keď sa naučíte chladiť ovocie doma, zber v správnom čase pomôže rýchlejšie dosiahnuť optimálne teploty. To zahŕňa zber skoro ráno a čo najrýchlejšie odstránenie tepla.
Chladenie ovocia, ktoré bolo zozbierané zo záhrady, môže byť náročné, ale dodržanie niekoľkých jednoduchých postupov umožní pestovateľom uskladniťich úrodu čo najdlhšie.
Odporúča:
Výhody izbového chladenia – izbové chladenie ovocia a zeleniny
Chladenie miestnosti je bežný spôsob chladenia ovocia a zeleniny po ich zbere. Ak to nepoznáte, tento článok vám môže pomôcť
Chladenie rastlín jahôd: Získajte informácie o požiadavkách na chladenie jahôd
Počet hodín chladenia jahôd závisí od toho, či sa rastliny pestujú vonku a potom sa skladujú alebo či sú nútené v skleníku. Nasledujúci článok sa zaoberá vzťahom medzi jahodami a chladom a požiadavkami na chladenie jahôd
Požiadavky na chladenie čerešní – súprava chladných hodín pre čerešňové ovocie
Je veľkým potešením pestovať a zbierať svoje vlastné šťavnaté sladké čerešne z vašej záhrady alebo malého sadu. Ale na úspešné pestovanie ovocia je potrebné zvážiť veľa faktorov. Chladné hodiny pre čerešne sú jednou z nich. Viac sa dozviete v tomto článku
Ako vyrobiť dračie ovocie, aby prinášalo ovocie – čo robiť, keď vaša pitaya neprináša ovocie
Dragon fruit je dokonale tropické ovocie, ktoré ste už možno videli na trhu. Tento jasne ružový, šupinatý plod pochádza z dlhého, kľukatého kaktusu rovnakého mena. Ale čo robiť, ak vaša pitaya neprinesie ovocie? V tomto článku sa dozviete, ako vyrobiť dračie ovocie
Skladovanie dehydrovaného ovocia zo záhrad – tipy, ako sušiť ovocie doma
Takže ste mali úžasnú úrodu jabĺk, broskýň, hrušiek, čo máte. Otázkou je, čo so všetkým tým prebytkom robiť? Sušenie ovocia a zeleniny vám umožní predĺžiť úrodu. Ako sušiť ovocie doma, ale aj zeleninu, sa dozviete tu
