2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Viete, aký je rozdiel medzi konzervovaním a morením? Sú to len dva veľmi praktické spôsoby uchovania čerstvých potravín na celé mesiace. Sú veľmi podobné a robia sa podobným spôsobom, existujú však rozdiely v morení a konzervovaní. Predovšetkým riešenie, v ktorom sa potraviny uchovávajú.
Čo je konzervovanie? Čo je morenie? Prekvapilo by vás, keby ste vedeli, že morenie je konzervovanie? Zamotáva to problém ešte viac? Pokračujte v čítaní, kde nájdete hlavný rozdiel medzi konzervovaním a nakladaním, aby ste sa mohli rozhodnúť, ako najlepšie uchovať svoje jedlo.
Čo je konzervovanie?
Konzervovanie je, keď spracovávate a uzatvárate potraviny v sklenenej nádobe. Konzervované potraviny vydržia niekoľko mesiacov a sú ideálne pre mnohé druhy ovocia a zeleniny, ako aj pre mäso.
Existujú dva hlavné spôsoby konzervovania. Jedným z nich je vodný kúpeľ. To je vhodné pre džemy, želé a iné výrobky s vysokým obsahom kyselín. Ďalšou metódou je tlakové konzervovanie. Toto je pre potraviny s nízkym obsahom kyselín, ako je zelenina, mäso a fazuľa. Tento proces zaisťuje, že vo vnútri pohárov neprežijú žiadne baktérie. Sterilizuje a uzatvára jedlo a zabraňuje botulizmu.
Čo je morenie?
Hlavný rozdiel medzi konzervovaním a morením je soľanka. Uhorky sú väčšinou konzervované, takže vydržia dlho. Môžete nakladať takmer čokoľvek, dokonca aj niektoré druhy mäsa, aleklasickými položkami sú uhorky. Môžete tiež nakladať, ale nemôžete, ale musíte ich uchovávať v chladničke a rýchlo použiť.
Soľanka vytvára anaeróbne prostredie, ktoré produkuje kyselinu mliečnu, čím účinne konzervuje potraviny. Nakladané potraviny sa konzervujú metódou studeného balenia a potom sa pred uzavretím pohárov zavedie horúca soľanka. Stále si budete musieť konzervovať kyslé uhorky, aby ste si ich mohli vychutnať celé mesiace.
Konzervovanie vs. Morenie
Aké potraviny sú teda najlepšie konzervované a ktoré sú najchutnejšie nakladané? Rozdiely v morení a konzervovaní majú za následok veľmi odlišnú chuť a štruktúru. Najlepšie potraviny na konzervovanie sú sezónna zelenina. Zelené fazuľky, karfiol, paradajky atď., ako aj ovocie ako bobuľové ovocie a kôstkové ovocie. Len si pamätajte, že potraviny s nízkym obsahom kyselín vyžadujú pridanie kyseliny alebo sa musia konzervovať tlakovou metódou.
Nakladané môžu byť takmer všetky potraviny. Aj vajíčka sa dajú nakladať. Soľanka môže byť jednoduchý pomer vody k soli alebo môže obsahovať ocot a korenie. Nakladané uhorky sa spracúvajú bez varenia jedla a majú tendenciu byť oveľa pevnejšie ako tie, ktoré boli uvarené.
Odporúča:
Rozdiel medzi mrazom a mrazom – ako mráz a mráz škodia rastlinám
Je dôležité naučiť sa rozdiel medzi mrazom a mrazom, aby ste boli pripravení na nebezpečné poveternostné podmienky. Kliknite pre viac
Ako sa líšia džemy a želé – rozdiel medzi džemmi, želé a konzervami
Rozlišovanie medzi džemom, želé a zaváraninou vás môže zmiasť. Kliknutím na nasledujúci článok zistíte rozdiely medzi nimi
Rozdiel medzi LED svetlami a pestovateľskými svetlami: Sú LED svetlá lepšie pre rastliny
Väčšina možností osvetlenia v súčasnosti obsahuje LED diódy kvôli ich dlhej životnosti a nízkej spotrebe energie. Ale mali by ste ich používať na pestovanie rastlín? Tradičné pestovateľské svetlá boli fluorescenčné alebo žiarovky. Zistite, aký je rozdiel medzi LED svetlami a pestovateľskými svetlami a čo je lepšie
Výber paradajok na konzervovanie: Populárne odrody paradajok na konzervovanie
Možno, že plánujete veľkú úrodu a chcete extra paradajky na konzervovanie. Konzervovanie paradajok je bežnou prácou na konci leta a niektorí z nás ju robia pravidelne. Pozrite sa na niektoré z najlepších konzervovaných paradajok v nasledujúcom článku
Catnip vs. Catmint – Naučte sa rozdiel medzi Catmint a Catnip rastlinami
Milovníci mačiek, ktorí tiež milujú záhradkárčenie, pravdepodobne do svojich záhonov zaradia obľúbené rastliny, ale môže to byť trochu mätúce. Zvlášť zložité je mačacia tráva vs. Všetci majitelia mačiek vedia, že ich chlpatí priatelia milujú prvého, ale čo mačacia mäta? Viac sa dozviete v tomto článku
