Semená koriandra: Ako pestovať koriander

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Je dosť pravdepodobné, že ak ste niekedy pestovali koriandr, skončili ste v určitom okamihu so semienkami koriandra. Koriander je plod alebo semeno z rastliny koriandra, ktorá sa niekedy nazýva aj rastlina koriandra. Ako pestovať koriander, necháme rastliny koriandra. Skrutkované rastliny vysielajú kvety a semená vo vysokej teplote. Pestovanie koriandra je jednoduché a odmení vás korením, ktoré dodá vašim jedlám exotickú zaujímavosť.

Čo sú to semená koriandra?

Koriander je korenie. Je to tvrdé, okrúhle semienko, ktoré má svetlohnedú farbu. Semená koriandra sa melú a používajú sa v chleboch, indických a blízkovýchodných potravinách, latinskej a ázijskej kuchyni a je tiež súčasťou nakladacieho korenia. Semeno koriandra odpovedá na otázku: „Čo je koriander? Rastlina koriandra ide na semeno, ak je zasadená, keď je leto v plnom prúde. Ak chcete, aby koriandr mal citrusové listy, musíte ho zasadiť, keď sú na jar ešte chladné teploty.

Ako pestovať koriander

Semená vysádzajte koncom jari až začiatkom leta. Rastlina potrebuje bohatú, dobre odvodnenú pôdu a mierne množstvo vody. Vysievajte na mieste plného slnka, aby ste dosiahli najlepšiu produkciu v hlinitej alebo piesočnatej pôde. Semená rozmiestnite 8 až 10 palcov (20 až 25 cm) od seba v radoch vzdialených 15 palcov (37,5 cm). Do leta,kvety koriandra budú vyzerať ako biele čipkované dáždniky. Za pár týždňov rastlina zasadí semená. Zanedbávanie je vlastne najlepší spôsob, ako pestovať koriander.

Tvorba semien koriandra závisí od dĺžky dňa, slnečného žiarenia a teplôt. Koriandr má krátke vegetačné obdobie v horúcom podnebí a po ukončení pestovania kvitne. Rastliny pestované v polovici leta sa kvôli vysokým teplotám zrútia len za štyri až šesť týždňov. Odrody koriandrových semien, ktoré nehovoria, že pomaly kvitnú, prinesú najrýchlejšiu úrodu koriandra. Slow to bolt znamená, že rastliny nevytvoria semená rýchlo a sú vhodnejšie pre listy koriandra.

Ako zbierať koriander z koriandrových rastlín

Semená koriandra je potrebné zozbierať skôr, ako opustia rastlinu. Pekné malé kvety sú príťažlivé pre včely a motýle a po opelení sa menia na semená. Semená sú drobné a po dozretí sa uvoľnia na stonke. Pod starú stonku kvetu umiestnite vrecko a odrežte ho. Zatraste stonkou do vrecka a zrelé semená zapadnú. Semená je najlepšie použiť čo najskôr, ale môžu sa skladovať v tesne uzavretej nádobe.

Ako používať semienko koriandra

Na použitie pri varení je potrebné koriander pomlieť v mlynčeku na korenie alebo v mažiari. Semená môžete tiež opekať, aby zvýraznili chuť, alebo ich zabaliť s inými koreninami do syrového plátna ako bouquet garni. Mleté semeno sa najčastejšie nachádza v kari prášku, ako je Taklia, čo je arabské korenie, a garam masala. Používa sa do polievok, dusených pokrmov, pečiva, dezertova ako potieranie mäsa.