2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Bazalku pestujem každý rok v nádobe na mojej terase, dostatočne blízko ku kuchyni, aby som si ľahko zobral pár vetvičiek na oživenie takmer každého kulinárskeho výtvoru. Vo všeobecnosti ju používam tak často, že rastlina nemá šancu zakvitnúť, ale občas som pri jej použití ľahostajná a, voila, skončím s drobnými jemnými kvietkami na bazalke. Otázkou teda je, či by mala bazalka nechať kvitnúť, a ak áno, môžete jesť kvety bazalky?
Kvitnutie bazalky
Ak vaša bazalka odkvitla, otázka, čo robiť, závisí od toho, na čo bylinku pestujete. Bazalka je členom čeľade mätových, Lamiaceae, s viac ako 40 známymi odrodami. Väčšina ľudí ho pestuje pre jeho aromatické a svieže listy, prevoňané mätou a klinčekmi s jemnými korenistými tónmi.
Aj keď je bazalka najčastejšie spájaná so Stredozemím alebo Talianskom, bylinka v skutočnosti pochádza z Ázie – Thajska, Vietnamu a častí Indie – kde sa často pestuje ako trvalka. Práve vďaka tomuto širokému spojeniu možno bazalku nájsť takmer v každej kuchyni na planéte.
Z rozsiahlych odrôd bazalky sa najčastejšie pestuje Ocimum basilicum alebo bazalka sladká. Ocimum je odvodené z gréckeho významu „byť voňavý“, a teda jeevokujúce lahodné lístie tejto rastliny. Listy bazalky, či už sladká bazalka, fialová, korenistá thajská alebo citrusová citrónová bazalka, všetky obsahujú esenciálne oleje zodpovedné za ich jedinečné chuťové nuansy. Lístie sa ľahko rozdrví a uvoľňuje nádhernú vôňu. Mala by teda bazalka nechať kvitnúť?
Kvitne na bazalke
Takže, ak vaša bazalka odkvitla, je to dobrá alebo zlá vec? Ak pestujete bazalku striktne pre jej listy, je najlepšie kvety odstrániť. Spätné zaštipnutie kvetov bazalky umožní, aby sa všetka energia rastliny sústredila na produkciu listov, čím sa vytvorí hustejšia rastlina s väčším počtom listov a zachová sa vyššia hladina esenciálnych olejov v listoch. Ponechanie kvetov na rastlinách bazalky má tendenciu vytvoriť rozstrapkane vyzerajúci exemplár s menším počtom listov na zber.
To znamená, že ak ste tiež neváhali štípať kvety bazalky, jednoducho ich odstrihnite a keďže sú celkom pekné, vložte ich do vázy s púčikmi, aby ste si ich mohli vychutnať na okennom parapete. Alebo si nimi môžete posypať šalát alebo cestoviny, aby ste jedlo oživili, pretože áno, kvety bazalky sú jedlé. Robia tiež skvelý čaj! Môžete očakávať, že kvety budú chutiť podobne ako listy, ale s jemnejšou chuťou.
Ak je však vaším zámerom pri pestovaní bazalky veľkú dávku pesta, budete chcieť bylinku zaštipnúť, aby ste podporili rast listov. Kvetné puky odštipnite hneď, ako vzídu. Bazalku bude zvyčajne potrebné orezať každé dva až tri týždne a je v poriadku sa do toho pustiť. Rastlina môže tolerovať silné prerezávanie, ktoré v skutočnosti podporí rast.
Nakoniec, prihnojujte svoju bazalku striedmo, pretože v skutočnosti znížite množstvo vonných esenciálnych olejov a listy zberajte skoro ráno, keď sú na vrchole. Nereagujte prehnane, ak rastlina kvitne – len zaštipnite kvety alebo ešte lepšie odrežte polovicu listov. Použite oboje na večeru a rastlina v priebehu niekoľkých týždňov zdvojnásobí svoju veľkosť, bude zdravšia a hustejšia ako predtým.
Odporúča:
Čo je bazalka Minette: Prečítajte si o pestovaní bazalky „Minette“a starostlivosti
Niektoré druhy bazalky sa môžu stať trochu strapatými a menej príťažlivými, hoci vôňu a chuť lístia nemožno poraziť. Ak máte radi vôňu a chuť bazalky, skúste pestovať rastliny trpasličej bazalky Minette. Kliknite sem a dozviete sa všetko o odrode bazalky „Minette“
Čo je citrónová bazalka – tipy na pestovanie rastlín citrónovej bazalky
Citrónová bazalka je len jednou z množstva špeciálne napustených bazaliek a ľahko sa pestuje za predpokladu, že máte dostatok slnka a tepla. Kliknutím sem získate tipy, ako pestovať citrónovú bazalku a pridať jej charakteristickú vôňu a chuť do svojho kulinárskeho repertoáru
Čo je bazalka Spicy Globe – Zistite viac o bylinkách Bazalka „Spicy Globe“
Vôňa bazalky „Spicy Globe“je odlišná od väčšiny bazaliek a dodáva cestovinovým jedlám a pestám pikantný nádych. Ľahko sa pestuje a pravidelný zber podporuje ďalší rast. Viac informácií o tejto rastline bazalky nájdete v tomto článku
Kvitnutie rastlín chrenu: Čo robiť s kvetmi na chrene
Rastlina chrenu, podobne ako jej sesternice, brokolica a reďkovka, má kvety. Otázkou je, či sú kvety chrenu jedlé? Ak nie, mali by ste rezať kvety chrenu? Nasledujúci článok sa pokúsi odpovedať na tieto otázky. Kliknutím sem sa dozviete viac
Kvitnutie rastliny majoránky – Ovplyvňujú kvitnutie majoránky úrodu
Majorán je nádherná rastlina, ktorú môžete mať naokolo, či už vo vašej záhrade alebo v kvetináči bližšie pri kuchyni. Čo však urobíte, keď vám začne kvitnúť majorán? Ovplyvňujú kvety majoránu úrodu? Tu sa dozviete o kvetoch majoránu
