2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Sušené paradajky majú jedinečnú sladkú chuť a vydržia oveľa dlhšie ako čerstvé paradajky. Vedieť, ako sušiť paradajky na slnku, vám pomôže zachovať letnú úrodu a vychutnať si ovocie až do zimy. Sušenie paradajok nemení žiadne nutričné výhody ovocia s výnimkou straty určitého množstva vitamínu C. Pridaná chuť a jednoduché skladovanie sušených paradajok sú výhody konzervačného procesu.
Ako sušiť paradajky
Sušenie paradajok nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie, ale je rýchlejšie, keď sa vykonáva v sušičke alebo rúre. Plody by sa mali blanšírovať, aby sa odstránila šupka, ktorá drží vlhkosť a predĺži čas sušenia. Paradajky ponorte na 30 sekúnd do vriacej vody a potom ich ponorte do ľadového kúpeľa. Koža sa olúpe a môžete ju odrezať.
Pri výbere spôsobu sušenia paradajok zvážte počasie. Ak žijete v horúcom a slnečnom podnebí, môžete ich sušiť na slnku, ale väčšina záhradníkov ich bude musieť dať do zdroja tepla, aby úplne vysušili.
Sušenie paradajok v rúre
Vo väčšine oblastí nie je možné sušiť ovocie na slnku. V týchto oblastiach môžete použiť rúru. Ovocie nakrájajte na segmenty alebo plátky a položte v jednej vrstve na plech s ahrable na pečenie alebo pečenie, aby ovocie držalo mimo plechu. Rúru nastavte na 150 až 200 stupňov F. (65-93 C.). Listy otočte každých pár hodín. Proces bude trvať 9 až 24 hodín v závislosti od veľkosti kusov.
Ako sušiť paradajky v sušičke
Sušička je jedným z najrýchlejších a najbezpečnejších spôsobov sušenia ovocia a zeleniny. Stojany majú medzery na prúdenie vzduchu a sú umiestnené vo vrstvách. To zvyšuje množstvo vzduchu a tepla, ktoré môže prísť do kontaktu s paradajkami, a tým sa znižuje pravdepodobnosť odfarbenia alebo dokonca plesne.
Nakrájajte paradajky na plátky s hrúbkou ¼ až 1/3 palca (6-9 mm) a položte ich v jednej vrstve na stojany. Sušte ich, kým nie sú plátky kožovité.
Ako sušiť paradajky na slnku
Sušenie paradajok na slnku dodáva ich chuti pridanú nuanciu, ale neodporúča sa to uchovávať, pokiaľ nie ste v oblasti s vysokou horúčavou a nízkou vlhkosťou. Ak sušenie paradajok trvá príliš dlho, splesnivejú a vystavenie paradajkám vonku zvýši pravdepodobnosť výskytu baktérií.
Ak chcete paradajky vysušiť na slnku, blanšírujte ich a odstráňte šupku. Rozrežte ich na polovicu a vytlačte dužinu a semená, potom paradajky položte v jednej vrstve na stojan na plné slnko. Uistite sa, že pod stojanom je niekoľko palcov (5 cm) prúdenia vzduchu. Paradajky každý deň otočte a na noc preneste stojan dovnútra. Proces môže trvať až 12 dní.
Skladovanie sušených paradajok
Používajte nádoby alebo vrecká, ktoré úplne tesnia a neumožňujú prenikaniu vlhkosti. Najvhodnejšia je nepriehľadná alebo potiahnutá nádoba, pretože zabráni prenikaniu svetlaa zníženie chuti a farby paradajok. Správne skladovanie sušených paradajok vám umožní používať ich celé mesiace.
Odporúča:
Kvety na okrajoch záhrady na plnom slnku: Ako zasadiť obruby na plnom slnku
Hraničné pásy na plnom slnku sú obzvlášť náročné. Pre nápady na niektoré rastliny na okraji plného slnka kliknite na nasledujúci článok
Ako sušiť koreň ženšenu – tipy na sušenie a skladovanie ženšenu
Pestovanie ženšenu ako alternatívnej plodiny je čoraz populárnejšie, vyžaduje si to však určité odhodlanie a je potrebné naučiť sa, ako koreň ženšenu správne sušiť a skladovať na neskoršie použitie. Informácie v tomto článku vám s tým môžu pomôcť
Sušenie listov kocúrnika – Ako sušiť rastliny kocúrnika zo záhrady
Medzi obľúbené mačiatka patrí mačacia tráva. Zatiaľ čo mnohé mačky túto bylinku milujú, niektoré ju nemajú rady čerstvú a uprednostňujú ju sušenú. Ak patríte medzi milovníkov mačiek a hľadáte nový zážitok pre svoju mačku, spomeňte si na sušenie listov mačacej šice. Tento článok vám pomôže začať
Sušenie bazalky – Ako sušiť listy bazalky
Bazalka je jednou z najuniverzálnejších bylín. Sušenie bazalky je jednoduchý spôsob, ako zachrániť lahodné lístky a dodať vám tú letnú chuť aj v zime. V tomto článku sa dozviete, ako sušiť listy bazalky
Rastlina paradajok neprodukuje: Rastlina paradajky kvitne, ale nerastú žiadne paradajky
Kvitne vám paradajka, ale nemáte paradajky? Keď rastlina paradajky neprodukuje, môže vás nechať v rozpakoch, čo robiť. Niekoľko faktorov môže viesť k nedostatočnému nastaveniu ovocia a tento článok vám pomôže
